Све чешће се на семенском тржишту појављују поврћарске културе, чија су имена збуњујућа. То се догодило са јапанским купусом. Тако на паковању са семенкама купуса „Киклоп ф1“ пише - јапанска линија, која у ствари не означава врсту купуса, већ ауторство јапанске компаније „Саката“. Тако се бели купус јапанске селекције повезује са купцима са једном од сорти купуса, званом "јапански", а нема никакве везе с тим.

Познати смо са већином сорти купуса у медитеранској европској групи: бели купус, кохраби, савојски, бриселски, цветача, броколи. Али поврће источноазијске групе су ретки гости. За неискусног купца имена пекинга, кинеског и јапанског купуса често се не разликују. Због тога их називају листови или зелена салата, зелена сенф или зелена јапанска салата. Иако у томе нема великих проблема, све ове биљке припадају породици крстача или купуса.

Али за вртларе који се одлуче посадити чудо на свом месту, боље је одмах разумети карактеристике поврћа културе салата. Избор није велики. На полицама продавница налази се само купус јабуке Мизуна, различитих боја лишћа и сорти „Мала сирена“, „Дуде“ и „Смарагдни узорак“.

Јапански купус има јединствен сет витамина и минерала, одлично се слаже с рибом, месом и надопуњује јела од поврћа.

"Јапански" - врста кељ

Јапански купус је повртњак из породице крсташа. У процесу раста формира раширену лисну розету. Постоје два облика јапанског купуса: Мибуна са глатким уским ланцеолатним листовима и Мизуна чији су листови исечени на режњеве и имају неравну ивицу.

Биљка се узгаја као годишњи усев, али у двогодишњем циклусу раста купус формира конични усев пречника до 7 цм, укусан као рутабага. За храну користе лишће које расте током вегетационе сезоне, чак и након сечења.

Јапанци имају укус као кинеске и пекиншке сорте, али не садрже толико уља горушице. Због необичног облика листа, на креветима изгледа врло импресивно, према источњачкој традицији се користи као украсна биљка. За руске услове узгоја, прилагођена је јапанска сорта сирена „Мала сирена“.

Јапански купус може издржати пролећне мразеве до -4 ° Ц, непретенциозан је и веома продуктиван.

Јапански купус "Мала сирена"

Разноликост јапанског купуса Мала сирена је хладно отпорна, може се без проблема узгајати на отвореном терену.

Опис степена

Овако главне карактеристике изгледају:

  • сорта у средњој сезони, са растом од 55-70 дана пре прве бербе зеленила;
  • због великог броја пробуђених апикалних пупољака формира раширену лисну розету од 45-60 листова;
  • листови су глатки или благо наборани, зелени с белим танким петељком, сецирани на режњеве, липасто перастог облика са назубљеним ивицама;
  • хоризонтална или благо уздигнута розета листова висине око 40 цм, пречника до 75 цм;
  • укус лишћа је пријатан, нежан, са лаганим сенфом у салату намене;
  • тежина биљке 1-1, 7 кг, по квадратном метру засада може се добити за период раста од 5-6, 5 кг зеленила;
  • сорта добро подноси топлоту, отпорна је на цветање.

Заслуге "Мале сирене" треба да укључују високу продуктивност. После сечења лишћа из тек пробуђених пупољака долази до поновног пораста свежег лишћа. Ово вам омогућава да добијете зеленило од пролећа до касне јесени. Сорта је непретенциозна, отпорна на неповољне услове околине, хладно отпорна, отпорна на топлоту.

Јапански купус користи се као украсна биљка за дизајн цветних кревета, алпских тобогана, као обруба.

Карактеристике за негу разних врста

Биљка је изузетно непретенциозна, за расту и брига о њој не захтева много времена.

  1. Сорта се може узгајати као садница и сејати у отворено тло.
  2. Сјеме клија већ на 3-5 степени. Саднице су отпорне на краткотрајне пролећне мразеве. Биљка се најбоље развија на температурама од 18-20 степени.
  3. Да би се добило рано зеленило, садња се врши у неколико термина, почев од раног пролећа, од 20. априла до 1. септембра. Биљке се садју у заштићеном земљишту према шеми 20 к 15 к 20 или тракама као печат главним усевима.
  4. Биљке се сади у отворено тло на стандардним гребенима према обрасцу 25 к 1 цм или у хоризонталним тракама, али остављајући размак од 40 цм између редова и 60 цм између трака.
  5. Добро загрејане области са мало сенчења су погодне за културу. Тла су преферирана плодна, добро навлажена, са високим садржајем органских и минералних ђубрива.
  6. Није препоручљиво садити биљку на подручјима где су раније расли представници породице крсташа. Најбољи претходници: махунарке, кошуљица, вишегодишње биље, краставци, лук.
  7. Клијање семена очекује се након 3-4 дана. Како расту, појавом 3-4 правих листова, задебљале површине усјева се прорјеђују.
  8. Даљња нега се своди на умјерено залијевање, лабављење тла и корење. Као и све распеле врсте, "Јапанка" воли влагу, али се боји превише намочити тло.
  9. Претерано храњење такође не би требало да буде. Довољно је да је донесена под копу пре слетања. Ако је потребно, трошите не више од две облоге за одржавање. Биљка је склона накупљању нитрата, тако да морате ограничити садржај азотних ђубрива у земљи.
  10. Важно је с временом смањити лишће, што омогућава раст младих изданака. Уосталом, биљка има огроман потенцијал у облику 18-40 пупољака обновљеног раста.

Јапански купус пријатног освежавајућег укуса погодан је за прве витаминске салате у сезони, јер је право складиште хранљивих састојака. Одлично надопуњава јела од меса, рибе, одлично се слаже са неким сортама сирева.

Због лагане ароме паприке, додаје се да даје зачињен укус јелима, суповима, маринадама, киселим краставцима.

Необична повртна култура такође се одликује декоративном привлачношћу. Може се узгајати као ивица уз баштенску стазу. Својим елегантним зеленилом, биљка ће нагласити једноставније и високе усеве. Купус „Мала сирена“ савршено надопуњује сет зачињених биљака и витаминских салата на било којем подручју, украшавајући га својим лепим лишћем.

Категорија:

Поврће