Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Берба сланих хрскавих краставаца са сирћетом постала је врста руске традиције. Сваке године домаћице осмишљавају нове рецепте за кухање сланих краставаца и различите начине који олакшавају процес бербе. Краставци кисели краставци или прекријте у тегле, како народ каже - сол. Свако ради у складу са својим жељама. Иако се испоставља да су кисели краставци укуснији, хрскавији, потребно им је мање времена за кување.

Одликује се берба сланих краставаца са сирћетом за зиму

При кувању благо усољених краставаца препоручује се додавање сирћета. Помаже да радни комад дуже траје и додаје пријатан киселкаст укус.

При кувању је важно додати више зачина и зачина. Ово је важан део киселих краставаца. Они утичу не само на укус готовог јела, већ задржавају еластичност, структуру поврћа, продужавају рок трајања готовог производа.

Краставци ће остати хрскави ако додате више лишћа и хрена хрена током киселог укуса.

Селекција и припрема поврћа

За хрскаве и укусне краставце са мало соли, потребно је правилно приступити избору поврћа. Препарат са мало соли ће бити идеалан ако се за његову припрему изаберу краставци који:

  • средње величине, дужине не више од 8 центиметара;
  • није мека и густа у структури;
  • чврста, с приштићима на површини;
  • не горко.

Не би требало да бирате краставце сорти салате, од њих се добијају најгори слани приправци.

Правила за припрему контејнера

Контејнери за укисељење морају се узимати на основу броја производа. На посуди не би требало да постоји ниједна пукотина или чипс. Пре припреме посуђе је потребно темељито опрати четком и раствором соде. Након прања посуда, мора се стерилизовати око 10-15 минута.

Начини прављења сланих краставаца

Рецепти за слане киселе краставце не захтијевају много труда, трошкова и времена. Главна ствар је узети прави омјер производа и слиједити упутства корак по корак.

Инстант рецепт

За брзо кување сланих краставаца са шећером требат ће вам:

  • 700 грама краставца средње и мале;
  • 12 грама шећера;
  • 7 грама лимунске киселине;
  • 8 грама соли;
  • 2 комада ловорова листа;
  • један кишобран;
  • 1 кашика сирћета;
  • цели бели лук.

Корак по корак упутства:

  1. У припремљену посуду ставите зачине и одвојене главице белог лука.
  2. Испеците краставце чврсто у посуди.
  3. На врх сипајте врућу кипућу воду. Сачекајте 13 минута. Сипајте раствор у посуду.
  4. Додајте раствор шећера, сирћета и соли, прокухајте неколико минута.
  5. На састојке сипајте лимунску киселину и на њих сипајте сок.

Опција са горчицом

За припрему морате узети:

  • килограм густих краставаца;
  • 6 грама соли или по укусу;
  • три чешња белог лука;
  • гомила свежег копра и першуна;
  • прстохват црног бибера;
  • 5 грама сенфа у праху.

Како кувати:

  1. Узмите дебелу пластичну кесицу и у њу улијте сол, сецкани бели лук, сецкано биље, сенф и бибер.
  2. Након што затворите кесу, добро је протресите и измешајте састојке.
  3. Краставце ставите у кесу, везајте кесу и поново протресите.
  4. Ставите неколико сати на хладно место или у фрижидер.

Посолите краставце са кришкама за 15 минута

Треба узети следеће производе:

  • 400 грама краставца средње и мале;
  • 5 грама соли;
  • мала гомила зеленила;
  • 2 режња белог лука.

Кување:

  1. Краставци исечени на кришке дебљине пола милиметра.
  2. Исецкајте бели лук, зачинско биље.
  3. Комбинујте све производе заједно и нежно мешајте. Оставите у затвореним посудама пола сата.

Мађарски

Узми:

  • 1, 5 килограма свежих густих краставаца;
  • 150 грама црног хлеба;
  • 4 режња белог лука;
  • 2 грозда било којег зеленила, главна ствар је узети копар;
  • шака грашка од црног бибера;
  • 2 комада ловорова листа;
  • со на укус.

Корак по корак кухање:

  1. Направите неколико ситних резова на краставцима.
  2. У лонцу закухајте 2 литра воде, додајте со.
  3. У тави без уља пржите танке кришке хлеба са обе стране.
  4. Дно лименке прекријте слојем кришке хлеба, а поврће ставите зеленило, зачине, бели лук.
  5. Ставите краставце и прекријте слојем препеченог хлеба.
  6. Сипајте раствор и затворите теглу.
  7. Чувајте на собној температури недељу дана.

Са маслиновим уљем

За припрему сланих краставаца са маслиновим уљем требаће вам:

  • килограм краставаца;
  • 3 режња белог лука;
  • 6 грама соли;
  • 4 кашике маслиновог уља;
  • 4 грама шећера;
  • гомила зеленила;
  • кашика јабуковог сирћета.

Кување:

  1. Ставите поврће у пластичну кесицу, додајте им сирће, сол, шећер и маслиново уље.
  2. По врху краставаца поспите насјецкан бели лук и копар.
  3. Везати кесу и протрести.
  4. Ставите на чување у фрижидер. Након 4 сата, слани краставци ће бити спремни за употребу.

Како чувати краставце

Слана берба краставаца са сирћетом чува се од једне до две године. На рок трајања утичу температура и пропорције састојака током укисељења.

Слане краставце је потребно чувати у прилично хладном и прозраченом простору. Неопходно је да нема природне и вештачке расвете.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти