Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

За зиму, једна од најомиљенијих делиција је џем. Обично се припрема од бобица и плодова баште. Али укусни џем од наранџе пружит ће вам и задовољство и здравље. У агрумима се налази много витамина, елемената у траговима корисних за здравље људи.

Особине прављења џема од наранџе за зиму

Да бисте припремили џем од поморанџе, прво морате:

  • припремајући плодове;
  • кипући сируп од шећера и воде;
  • канте за прање.

Кухан десерт од сецканог воћа. Треба одабрати само оне зрелије. Потребно им је мање шећера. За кухање вам треба умиваоник или тава. Узмите емајлирани или нехрђајући челик.

Десерт ће бити укуснији ако скухате друго егзотично воће и наранџе: персимон, банане, брескве. Укус цитруса са бундевом и тиквицама иде добро.

Припрема воћа

Најбоље је добити џем од слатких агрума. Наранџе је боље поделити на делове, уклањајући тврде вене. Ако се припрема са пилингом, горчина се мора уклонити. Да бисте то учинили, спустите плодове у врућу воду, кључајући 2-3 минута.

Припрема контејнера

Стакленке за џем требају чашу, малу запремину. Погодно 0, 5-0, 7 литара. За производ од крупних комада боље је узети литарску посуду. Темељито се испере топлом водом и содом бикарбоном. Сенф у праху такође добро дезинфикује.

Како направити џем од наранџе

Постоји много рецепата за наранџине доброте. Морате одабрати ону која ће се посебно свидети свим члановима породице. Зачини се могу додати у било који џем од цитруса. Џем је ароматичнији, а томе се додаје и цимет или клинчић.

Класичан рецепт

Ако су наранџе зреле и слатке, шећеру је потребно 1: 1. Али воће са благом киселошћу захтева повећање количине гранулисаног шећера. Пре кувања, наранчу оперите, исеците на коцкице и уклоните тврде бјелкасте флеке. За арому додајте неколико коре, претходно здробљених.

Припремљено воће прелити је шећером и пирјати док не скуха. Масу је потребно стално мешати дрвеном кашиком или лопатицом. Ако је џем превише густ, лагано га разриједите врућом водом уз обавезно кључање.

Препоручује се кување класичног десерта на бази шећерног сирупа. У њу се сипају комадићи поморанџе, здробљене коре. Кувати 2 сата након кључања. Можете кухати још 2 пута ако треба да добијете густу масу. Најукуснији џем се добија ако се поред клинчића додају и цимет, кардамом, бадеми сецкани у блендеру.

Са ракијом

Кување овог десерта задовољство је:

  1. Прво огулите плодове (1 килограм).
  2. Кошта се исече на тракице.
  3. Истисните сок од поморанџе.
  4. Остаци пулпе са житарицама стављају се у кесу газе.
  5. Све ставите у посуду: тракице сока, сок, кесица каше и сипајте воду.
  6. Након 6-7 сати почињу да се кувају тако да пола течности испарава.
  7. Изваде их извлачећи кесу и сипају шећер (килограм).
  8. У тепсију додајте чајну кашичицу кардамома, ђумбир у праху, мушкатни орашчић и мало клинчића.
  9. Чим се смеша почне згушњавати на шпорет, сипају се 4 кашике ракије или коњака.

Кувајте док не омекша.

Са аромом кафе

Да бисте припремили десерт са аромом кафе, потребно је скухати пулпу огуљених агрума у води. Затим се додаје шећер и кува се док се не згусне. Трајаће око 2 сата. Сада остаје да вари зрно кафе и неколико клинчића у наранџастом сирупу. Довољно је да их кувате 15 минута.

Са ђумбиром

За кување узмите килограм наранче према:

  • 2 комада лимуна;
  • 300 грама корена ђумбира;
  • 1, 5 килограма шећера.

Вода ће бити нормална 2 шоље. Наранџе морају бити огуљене, попут лимуна. Све ситно исецкати или проћи кроз блендер. Утрљава се корен ђумбира.

У посуду се сипа вода, сви припремљени састојци џема, шећер се у њој куха и куха док не омекша.

Са јабукама и лимуном

Овде се наранџе узимају заједно са кором, благо бланширају у кипућој води. Тада се секу. Лимуну је потребно 1-2 комада. Треба их у потпуности очистити ситним сецкањем. Јабуке нарежите на кришке, бланширајући их 5 минута.

Прво прокухајте воду са комадићима цитруса који су јој додани. Сипајте шећер, кувајте 30-40 минута, док се шећер не отопи. Сипајте јабуке и оставите на лаганој ватри док се не скувају. На крају можете додати пола кашичице цимета.

Са персмом

Постоји много начина да направите џем од персиме с поморанџом. За класични рецепт узмите 1 лимунско воће на 500 грама персиммона. Плодови су огуљени, коштице, ситно сецкани и прекривени чашом шећера. Сат времена касније ставе се на ватру и скувају.

Они саветују да, након што сте макнули шерпу са џемом са шпорета, тамо сипајте коњак. Десерт се чува под пластичним поклопцима шест месеци.

Са бананама

За овај џем припремите сируп од сока од 1 поморанџе и лимуна. Узмите 200 грама шећера, 6 кашика воде. У почетку смеша стоји, меша се тако да се зрна шећера растопе. Затим кувајте на ватри, додајте нарезане банане (пола килограма). Кухајте десерт док не буде готов.

Са рабарбаром

За џем узмите килограм рабарбара. Стабљике се оперу, осуше, исецкају на комаде дужине један центиметар. Препоручљиво је сушити рабарбару у врућој рерни током 5 минута. Огуљени агруми пролазе кроз млин за месо. Све компоненте се стављају у тепсију или посуду, прекривају килограм шећера. Кувајте на лаганој ватри.

Са бресквама

Џем од брескве и наранџе биће укусан. За 600 грама јужног воћа потребан је 1 цитрус. Помешајте нарезане плодове брескве са пулпом наранџе, поспите 600 грама шећера и оставите сат времена. Затим кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући. За сат времена џем је спреман.

Са дињама

Сјецкана пулпа диње треба килограм. Наранча средње величине огуљена је траком. Сок се добија из пулпе. Сви састојци се ставе у тепсију, посипају шећером (700 грама). Доведите масу да прокуха, а затим смањите ватру и кувајте 50-60 минута. Мешајте дрвеном кашиком да пекмез не изгори. Најбоље је развити обрадак металним поклопцима.

Са брусницама

На теглу мармеладе требат ће вам:

  • бобице бруснице - 300 грама;
  • наранџе - 2 комада;
  • гранулирани шећер - 700 грама.

Бобице се оперу, остављајући вишак течности да се стекне. Цитруси се не љуште, не пролазе кроз млин за месо или блендер. Затим помијешајте цитрусни пире са брусницама и самљејте до хомогене масе. Шећер се додаје током мешања. Готова брусница-наранџа маса се стави на ватру и кува док се не скува.

Са лимуном

Овај егзотични десерт можете припремити у било које доба године. Пре кувања, агруми се бацају у кипућу воду на 5 минута. Сада им се одрезује кора заједно са кором. Месо нарежите на пола прстена.

Шећерни сируп се кува одвојено. Кад је спреман, у њега се ставе кришке лимуна и поморанџе. Кување на малој ватри траје 40-50 минута након кључања. Шећер је потребан за џем више од 1, 5 пута од воћа.

Са бундевом

За 3 килограма пулпе из бундеве требате узети 2 наранче и 1 лимун. Бундева се исече на коцкице, исто се ради и с агрумима, док се кожа не реже. Све измешати, заспати са шећером. Узима се по укусу. Потребно је кувати три пута. Џем се прокуха, потом уклони са топлоте, држи се неколико сати, поново се стави на ватру. Након трећег пута охладите и положите на обале.

Са тиквицама

Састојци овог џема, тиквице и поморанџе, пролазе кроз млин за месо или сецкају у блендеру. У овом случају тиквице узимају 2 пута више од агрума. Мешају се у чинији, шећер се у њу сипа и ставља на ватру. Кувајте сат времена. Проверите спремност џема, извадите из шпорета и ставите по шерпама.

Са јагодама

Да бисте направили џем, морате да узмете:

  • свежа јагода 5 шољица;
  • 4 наранџе;
  • 2 лимуна;
  • чаша воде;
  • 1, 5 килограма шећера;
  • пола кашичице путера;
  • 2 врећице желатине.

Дио бобица се згњечи у блендеру. Цитруси се исецкају на кругове, а затим на 4 дела. Све компоненте, осим шећера, помешају се у лонцу и ставе на јаку ватру. Сипајте половину норме шећера. Једном када се распрши, додајте остатак. Кувати треба на јакој ватри.

Са пилингом

У овом рецепту, поред целог воћа, користите и кору наранџе. Сече се на коцке. Целулоза наранџе и лимуна ситно сецкати, прелити соком и водом и прокухати. Кола се сипа тамо и држи се на шпорету све док је кора мека.

Сипајте шећер и мешајући, држите на ватри 20-30 минута. Након што сте ставили тегле вруће, разваљајте десерт.

Нема кувања

Можете направити џем од поморанџе на хладан начин. Да бисте то учинили, килограм огрозда и 2 наранџе пролазе кроз млин за месо. Додаје се шећер - 1 килограм. Меша се 24 сата док се зрна шећера не растопе. Џем чувајте у посуди испод пластичних поклопца.

Кора наранџе у шећерном сирупу

Наранча се нарезује танко, увијајући у коврче. Затим се чувају 3 дана у хладној води. Након намакања они ће бити мекани и не тако горки. Кора се затим прокуха 3-4 пута, мењајући воду. Сируп се прави од воде и шећера, у њему се спушта сала. Након што је џем вискозан, додајте мало сока од лимуна или лимунске киселине.

Јам од наранџе

Килограм зреле кајсије се реже на 4 дела извлачењем семенки. Воће напуните шећером у количини од 800 грама, оставите преко ноћи. Наранџа се мора огулити и нарезати, дробити до хомогене масе. Цитрусни пире се мијеша са марелицама. Ставите на ватру, ставите да прокључа и промешајте пирјати 20 минута. Посуда се оставља 5-6 сати. Затим се поступак понавља још 2 пута.

Рецепт за мултикукер

Наранџе, 4 комада, огулите, пулпу нарежете и ставите у шпорет. Томе се дода и 100 мл воде и 100 грама шећера, сок од пола лимуна. Подесите начин парења. Кад маса прокључа, држите још 5 минута. Поновите поступак још два пута. У исто време, поклопац кућанског апарата није затворен.

У направи за хлеб

Воће пажљиво припремите, уклањајући семенке, тврде преграде и коре. Након што се цитруси исецкају, посипају их шећером. Најбоље је ставити мало лимунске киселине. Укључите апарат за хлеб подешавањем режима пекмеза . Кад је џем спреман, боље је да га ставите у стерилисане тегле.

Складиштење застора

Јам се добро чува на тамном и хладном месту. Ако су тегле мало, можете је ставити у фрижидер. Једите укусни десерт брзо. Следеће године морамо да направимо нову наранчу.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти