Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Зимска тиквица маринирана врло често се користи као додатно јело. Постоји велики број различитих рецепата који се разликују не само по укусу, већ и у разноврсности састојака.

Садржи маринирање тиквица за зиму

Тиквице се често користе за киселост краставаца. Да бисте добили укусну припрему за зиму, потребно је посматрати карактеристике конзервирања:

  • За киселост се користи младо поврће, потребно је благовремено прикупити усев. Поврће у просјеку сазријева сваких 5 дана.
  • Кора се не може уклонити. Међутим, без пилинга, радни део ће стећи додатну нежност и атрактиван изглед.
  • За маринаду се мора користити сирће или лимунска киселина. У супротном, радни део ће се покварити.
  • Прије поступка прераде поврће мора бити преливено хладном водом. Ово је неопходно да би се смањила количина ваздуха у тегли након предења.
  • Контејнери који се користе за брање морају се стерилизирати.

Кисело поврће не одузима пуно времена и може издржати током зиме, а да не угрози укус.

Како одабрати поврће?

Да би тиквице имао пријатан њежан укус, морају се поштовати следеће препоруке за избор:

  • тиквице не би требале бити мале;
  • поврће мање од 10 цм не би смело бити укисељено, јер још увек нема сав потребан укус;
  • поврће не би требало да буде трулеж и бели плак;
  • тиквице треба да имају густу текстуру и глатку површину.

Када купујете тиквице на тржишту, морате обратити пажњу на изглед поврћа, спори тиквице се не користе .

Припрема контејнера за поступак

Правилно припремљено паковање је кључ за квалитетан радни комад. Резервоари се морају темељито опрати детерџентима. Стакленке се морају неколико пута испрати чистом водом. Након што се конзерве осуше, морају се осушити и парити или пржити на сунцу.

Укусни рецепти за тиквице

Неке врсте рецепата најчешће се користе за укусне припреме за зиму.

Класична метода "лизање прстију"

Неопходне компоненте:

  • тиквице - 2 килограма;
  • бибер - 5 комада;
  • парадајз - 5 комада;
  • бели лук - 6 режња;
  • 2 комада чилија;
  • шећер - 100 грама;
  • со по укусу;
  • уље - пола чаше;
  • сирће - 50 грама.

Да бисте затворили скуасх, морате:

  • Парадајз ставите у кипућу воду. Парадајз без огуљења ставља се у посуду, тамо се шаље сецкани бибер. Све је помешано.
  • Тиквице очистити и исећи на коцкице, додати у смешу парадајза.
  • Чили се неколико минута маринира у сирћету.
  • Кувајте 15 минута.
  • Додајте зачине, уље и бели лук.
  • Кувајте 30 минута.
  • Поставите комад у стерилисане тегле.

Ставите у подрум.

Једноставан рецепт без стерилизације

Компоненте

  • тиквице - 2 кг;
  • шећер - 100 грама;
  • сирће - 100 грама;
  • со - 50 грама;
  • ловоров лист;
  • грашак од свећег зачина;
  • бели лук - 2 главе;
  • копар.

Да бисте кисели краставац, морате да извршите следеће кораке:

  • насјецкати тиквице;
  • на дно посуде ставите копар, ловоров лист, бибер;
  • ставите тиквице и сипајте кипућу воду, проциједите течност након неколико минута;
  • додајте зачине и додајте исти сок, који је претходно прокухао.

Ставите у подрум.

Важно је. Поврће се нареже на уздужне тракице. Овом методом радни комад ће бити хрскав .

Са сенфом

Компоненте

  • тиквице - 5 килограма;
  • лук - 2 комада;
  • бели лук - 6 режња;
  • шећер - 700 грама;
  • семенке сенфа - 250 грама;
  • сирће - 2 шоље;
  • со је чаша.

Морате да извршите следеће кораке:

  • припремите маринаду, помешајте 5 литара воде и зачина у посуди;
  • насјецкајте тиквице и ставите у стакленке;
  • сипајте прокухани слани сок;
  • оциједите воду и додајте бели лук са сенфима;
  • тиквице сипати сланим раствором;
  • Стерилизујте 15 минута.

Јело ће бити спремно за неколико дана. Може се користити као залогај или као додатак прилогу.

На бугарском

Затворите такву празнину у литарске стакленке.

Компоненте

  • тиквице - 2, 5 килограма;
  • ловоров лист;
  • бибер;
  • копар;
  • со по укусу;
  • сирће - 100 грама.

За кување вам је потребно:

  • Закухајте 3 литре воде, додајте зачине и 6 ловорових листова, гомилу копра (можете користити суву);
  • насјецкајте тиквице и ставите у маринаду на 10 минута;
  • Маринаду оциједите, прокухајте и прелијте посуде поврћем.

Ћепа је јединственог укуса и дуго се чува у подруму. Такође, ову врсту радног предмета можете ставити у замрзивач, након чега се одмрзава и троши зими.

Са шаргарепом

Компоненте

  • тиквице - 1 килограм;
  • мрква;
  • со - по укусу кувара;
  • шећер - 2, 5 кашике;
  • аллспице;
  • каранфил - 3 звездице;
  • ловоров лист;
  • сирћета се додаје укус кувара;
  • першун.

Беремо према следећем алгоритму:

  • насјецкати тиквице;
  • самљети мркву на рерни;
  • на дно посуде ставите гранчицу першуна, бибера, ловоров лист, клинчиће;
  • поврће се меша и слаже у теглу;
  • улијте пола литра воде и ставите зачине;
  • поврће се прелива сланим раствором и стерилизира.

После стерилизације, посуда се разваља и остави неколико сати.

Са краставцима

Компоненте

  • 2 тиквице;
  • 3 краставца;
  • ловоров лист;
  • бибер;
  • шећер - 5 кашика;
  • со - 2 кашике;
  • сирће - пола чаше.

Радни комад можете припремити према следећем рецепту:

  • исјецкајте поврће на комаде и ставите у литарску теглу;
  • додајте зачине литру воде и прокухајте;
  • сипати поврће киселих краставаца;
  • оциједите течност и додајте ловоров лист и бибер;
  • прокухајте слану саламу, посолите и попаприте.

Рецепт је једноставан и нема времена.

Младе киселе тиквице попут печурки

Тиквице су хрскаве и по укусу су сличне гљивама.

Компоненте

  • младо поврће - 1 килограм;
  • шаргарепа - 2 комада;
  • зеље зелено;
  • бели лук - 3 режња;
  • со - 20 грама;
  • гранулирани шећер - 50 грама;
  • биљно уље - 50 грама;
  • сирће - 50 грама;
  • ловоров лист;
  • бибер грашак.

Припрема се припрема према следећем алгоритму деловања:

  • насјецкати тиквице;
  • нарибати шаргарепу, помешати са тиквицама;
  • ситно исецкати зеље, помешати са белим луком, додати поврћу;
  • додајте зачине;
  • сипајте уље и сирће, ловоров лист и бибер, оставите неколико сати;
  • ставите поврће у тегле и прелијте маринадом која се формирала;
  • стерилисати 5 минута.

Завијте кључем и оставите под топлим заклоном.

Са кетцхуп чилијем

Компоненте

  • тиквице - 2 килограма;
  • кечап;
  • со по укусу;
  • шећер - 100 грама;
  • бибер;
  • копар;
  • сирће - 1 шоља.

Алгоритам акција:

  • Самљети тиквице. На дно посуде ставите врг копра, бибера, насјецканог поврћа.
  • Направите маринаду: прокухајте 3 литре воде, додајте шећер, со, сирће и 5 кашика кечапа. Сипајте тиквице и стерилите 15 минута.

Одеја има атрактиван изглед и занимљив укус. Јело се може користити као додатак прилог тањуру.

Са пасту од парадајза

Компоненте

  • тиквице - 1;
  • зачини по укусу;
  • парадајзна паста - 2 кашике;
  • сирће - 50 грама;
  • бибер, ловоров лист.

Алгоритам акција:

  • тиквице нарежите на комаде;
  • помешајте парадајз пасту са пола литра воде, додајте зачине по укусу, прокувајте и улијте сирће;
  • ставите поврће у стаклену посуду, додајте бибер и ловоров лист;
  • сипати со и сок.

Овако маринирање поврћа не одузима пуно времена и омогућава вам да добијете тиквице њежног укуса.

Са парадајзом

Компоненте

  • два парадајза;
  • бели лук - 2 главе;
  • тиквице - 2 комада;
  • парадајз паста - 1 кашика;
  • зачини по укусу.

Лако је извршити набавку, треба да извршите следећу листу радњи:

  • тиквице нарежите на кришке;
  • насјецкати парадајз;
  • додајте уље у шерпу и положите поврће, пржите 10 минута;
  • додајте зачине по укусу и паста од парадајза;
  • кувајте 5 минута;
  • поврће се ставља у стакленке и прекрива поклопцима.

Држите такву празну у подруму.

Црвена рибизла

Овај рецепт има необичан укус. За припрему треба припремити састојке:

  • тиквице - 2 комада;
  • рибизла - 300 грама;
  • зачини - 2 кашике;
  • копар - 2 гране;
  • бели лук - 2 режња.

Кување:

  • насјецкајте поврће и ставите у стакленке;
  • поврће копра је положено на врх;
  • сипати раствор 2 минута;
  • додајте бели лук, прошао кроз штампу;
  • додајте неколико кашика рибизле;
  • посуда се прелије кипућом водом и остави 10 минута, након чега се со и шећер одвоје и додају;
  • слани раствор треба да прокуха, након чега се поврће сипа поклопцем за вијке и затвара.

Банке су окренуте и остављене да се охладе.

Нијансе складиштења

Радни комади након кувања ставите на хладно место. Производи су спремни за јело и не захтевају даљу обраду. Конзерве треба чувати на сувом месту, ако се поклопац не покаже довољно на конзерви, такав производ се не сме користити.

Колико можете да складиштите?

Период складиштења доста зависи од врсте јела и његових састојака. Правилно кувано поврће може се чувати годину дана ако поклопац не буде натечен. Тиквице се користе за кухање разних јела и конзерви. Кисело поврће постаће залогај не само на празничном столу, већ ће и разноврсити дневни мени.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти