- Карактеристике прављења џема од марелице за зиму
- Специфичности избора главних састојака
- Како припремити контејнер?
- Како направити џем од марелице код куће?
- Даљње складиштење готовог производа
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Дугих, хладних зимских вечери, заиста желим нешто ведро, сунчано, подсећајући на топле летње дане. Стога се многе домаћице активно складиште у припреми за зиму, припремљене од разног воћа. Штавише, посластица не треба да буде само укусна, већ ће бити и корисна ослабљеном телу - бити складиште витамина и хранљивих састојака. А јантарни џем од баштенских марелица био би одлична опција.
Карактеристике прављења џема од марелице за зиму
Да бисте добили заиста добру посластицу, морате да ставите толико шећера као и воћа. И још више, у зависности од преференција укуса. Након што прокуха џем, припрема се или строго на време или гледају конзистенцију коју желе да постигну. Обично непрекидно кување није дуже од 40-50 минута.
Специфичности избора главних састојака
Да бисте добили висококвалитетне и укусне доброте, бирају се густа, зрела, лепа воћа. Не би требале бити труле, црвене или превише презреле. Када користите незреле баштенске плодове, показаће се да ће коначни производ бити воденаст, незасићен у боји и ароми.
Како припремити контејнер?
За дугорочно складиштење залиха за зиму, они су задужени за припрему контејнера. Посуде се добро оперу, а затим стерилишу паром преко таве, ставе у микроталасну пећницу или пеку у рерни.
Како направити џем од марелице код куће?
Да бисте направили џем, треба да припремите све потребне састојке, прибор, стерилизирате стакленке и строго следите упутства рецепата.
Класичан рецепт
Баке припремљене по овом рецепту, вероватно се сви сећају огромних алуминијумских посуда које вреју у кухињама. Али и даље га кухају захваљујући одличном укусу и јантарној боји крајњег производа.
Састојци
- зреле марелице - 1 килограм;
- шећер - 1 килограм;
- вода - 200 милилитара.
Технологија кувања:
- Воће се пере, ломи и изваде се све кости.
- Сада се припрема сируп: шећер се сипа у тепсију и сипа вода. Након што ставе на шпорет и кухају док сируп не постане прозиран. Затим се марелице сипају у шерпу, све се меша и ватра се искључује.
- Сачекају да се смеса охлади, а затим поново пале на ватри и доводе до кључања. Обавите овај поступак неколико пута дневно.
- Следећег дана прокухајте поново, оставите да се охлади, а затим кувајте док не омекша и сипајте у стерилисане тегле.
"Петминутни" јарак са нуклеолима
Да бисте припремили укусан, јантарно-сунчан џем, не морате да стојите на штедњаку сатима. Рецепт је прилично једноставан и приступачан за све, чак и за почетнике домаћице. Узмите 2 килограма кајсије, 3 килограма шећера и 800 милилитара воде.
Плодови се перу, суше, прережу на пола, уклањају семенке. Од ових, раније растављених, језгра се издвајају. Затим заспите са шећером и оставите 8-9 сати. Али зашто наизменично 3 минута кувања водите 5 минута, додајући ћешме и 2 периода инфузије џема.
У сопственом соку
Ово је једноставан, прилично брз, али врло укусан рецепт. Џем је јантарне боје, густо је конзистенције, попут џема. Требат ће 1 килограм кајсије и 500 грама шећера.
Важно је одабрати густе, не презреле плодове. Добро се оперу и осуше, а затим поделе на половине без каменчића. За кување су боце од 500 милилитара одличне.
У њих се стављају кајсије, посипају се шећером и оставе да се кувају неколико сати. Затим узимају тепсију, дно шире крпом, стављају стакленке и у њу уливају воду. После стављања на ватру и кувања 20 минута.
У рерни
Ова опција се не разликује по укусу од припремљене на традиционалан начин, плус штеди време. Да бисте направили такав џем, узмите 3 килограма кајсије, 1 килограм шећера и 200 милилитара винског сирћета.
Плодови се перу, разбијају на половине и уклањају се све кости. Након што га ставе у посуду, прелијте га шећером, додајте сирће и ставите на топло место неколико сати.
Затим загрејте рерну на +180 Ц степени и ставите посуду на плех за печење. Кувајте на лаганој ватри, понекад мешајући неколико сати, у зависности од потребне густине.
У направи за хлеб
Џем направљен на овај начин има прелепу, светлу боју. Испада заиста укусно, са зачињеном освежавајућом киселином. Узмите 800 грама кајсије, 700 грама шећера, трећину лимуновог сока и гранчицу тимијана.
Марелице оперите, исеците на кришке, додајте шећер и оставите пола сата да пусти сок. Затим се пребацују у посуду за прављење хлеба, додају се тимијан и лимунов сок.
Укључите режим заглављивања и затворите поклопац. Прокухајте сат времена, а затим прелијте у стерилисане тегле. Да би се направио џем, воће се прво истуче у блендеру.
У ваздушном роштиљу
Занимљива и практична опција је да направите џем користећи зрачни грилл. По укусу није ни на који начин инфериорнија од оне која се куха на штедњаку, а правити је да уопште није тешко. Узмите 1 килограм воћа и 800 грама шећера.
Потом опране и огуљене марелице ставите у тегле и обложите шећером. Након што оставе да се пусте сок 6 сати, а затим се стављају у ваздушни грил и стерилишу 30-40 минута.
У спором шпорету
За брзо и практично кување у спором шпорету узмите 1 килограм марелице, 500 грама шећера, 100 милилитара (пола чаше) воде и кашику лимуновог сока. Припремите се у режиму "пирјање" пола сата или "мулти-кувајте" 12-15 минута. Затим отворите поклопац, промешајте и кувајте док не скухате.
Опција са орасима
Ова опција кухања није само џем, већ права укусна и хранљива воћна салата.
За кување узмите:
- 1 килограм воћа;
- шећер - 600 грама;
- вода - 20 милилитара;
- ораси (језгре) - 100 грама.
Прво треба да прокухате сируп, а затим у њему прокухајте плодове. Тајна је у постављању орашастих плодова унутар марелица, уместо њихових семенки и причвршћивању дрвеним набодавом.
Са лимунском киселином
Резултат је џем с предивном, живом бојом и њежном текстуром. На 1 килограм воћа додајте 1 килограм шећера и трећину кашичице лимунске киселине.
Са наранџама
Овај џем има невероватну арому кајсије-цитруса и богат, сладак укус. За припрему се плодови исецкају на пола, изваде се кости и, посуто шећером, остави да се сок пусти 10 сати. Наранџе се дробе у блендеру, додају кајсије и пошаљу на ватру.
- Благо незреле марелице - 1 килограм.
- Танке наранче - 400 грама.
- Шећер - 900 грама.
Краљевски рецепт без коштице
Занимљив, укусан и оригиналан рецепт. Биће потребно 1 килограм воћа, 500 грама шећера и 250 милилитара (шоље) воде. Плодови се перају, суше и семенке екстрахирају. Они се цепају, коштице се ваде и враћају у плодове. Након што сируп прокуха и у њега сипају марелице, оставе се да се охладе, сипају у шерпу и поново прокухају. Поново сипати воће. Поступак се понавља 2-3 пута, сипа се у банке и намота.
Са бресквама
Да бисте припремили мирисну, јантарну посластицу, узмите 1 килограм брескве и марелице и додајте 1, 5 килограма шећера.
Са грејпом
Овај џем има специфичан цитрусни укус, сјајну арому и обогаћује тело свим потребним витаминима. За 2 килограма кајсије узмите 2 велике грејпфрут, додајте 1, 8 килограма шећера и 3 кашике лимуновог сока.
Са бадемима
Оригинал ће бити припрема воћног џема са бадемима. За овај укусни и храњиви десерт узмите 1 килограм кајсије и шећера, као и 100 грама орашастих плодова.
Са желатином
Као резултат, оригинална, укусна опција, џем се претвара у желе, изврстан независни десерт. Може се сигурно поставити на стол у било којој прилици. За 800 грама воћа узмите 1 шољу шећера, 15 грама инстант инстант желатине, чашу воде и неколико грама (прстохват) лимунске киселине.
Са лимуном
Додавање лимуна побољшава боју, укус и текстуру џема. Ставља се у зависности од рецепта и количине састојака, а можете користити и сок и сок.
Са цитрусима
Јединствена арома, укус и јужни укус додаће мешавину цитрусног воћа џему од марелице. За 1 килограм воћа узмите 1 наранчу и пола лимуна.
Са зачинима
Просто је немогуће да се одвојите од ове ексклузивне делиције! Цимет, кардамом и клинчићи клинчића, као и лимунов сок, додају се 1 килограму воћа.
Са лишћем трешње
Овом опцијом кухања додају се свежи листови трешње током кувања, који се ваде након кувања.
Печени џем
Посебност овог џема је да се припрема у малим порцијама. Воће се поставља у тепсију са удубљењем према горе и у њих се сипа кафена кашика шећера, па се прже.
Половљено у јантарном сирупу на пољском
Овако се прави џем од марелице у Пољској. Половине воћа се исецкају на ситне коцкице, поспе се шећером и прже у тави док коцкице не испливају у сируп.
На јерменском
Занимљив начин кувања биће традиционални арменски џем. Узмите 1 килограм воћа и шећера и 0, 5 литара воде. Марелице се режу на кришке и кувају у 2 дозе - 40 и 10 минута, а затим се сипају у банке.
Азербејџани
Џем са правим кавкашким окусом. За то је потребно 1 килограм кајсије, 500 грама шећера, 0, 5 кашика соли и 2-3 кашике природног сока од поморанџе.
Од незрелих и зелених марелица
Занимљив џем може се направити и од малих, зелених или незрелих марелица са неформираном костом. Узмите 2-2, 5 килограма шећера и трећину лимуновог сока на 1 килограм ситног воћа.
Од смрзнутих марелица
Погодан рецепт према којем се џем може припремити у било које доба године. По килограму смрзнутог воћа узима се 300 грама шећера, а вода ће након одмрзавања постати основа за сируп.
Даљње складиштење готовог производа
Запечаћени џем чува се у кућним оставама, на температурама до +20 Ц, као иу подрумима и подрумима који не зими смрзавају. У таквим условима траје годину дана.