Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Конзервација се по правилу припрема за зиму, али понекад желите пробати кисели краставац одмах након печења, на пример, под младим кромпиром или само из радозналости. Колико дуго након киселог укисељавања могу јести киселе краставце? Размотрите све нијансе.

Шта утиче на брзину кувања

Време киселости зависи од следећих фактора:

  • Величина плода. Коридови се брзо укисељују, а крупнијим плодовима треба више времена за кување.
  • Рецепт за кување. Краставци се киселе, или се режу на комаде. У другом случају време кувања се смањује.
  • Температура раствора. Коријени маринирају у хладној води или сипају кипућу воду. Хладна маринада треба више времена сољења него врућа маринада.
  • Маринаде Велика количина соли и зачина доприноси брзом сољењу.
  • Начин кувања. Кисело, слано или благо усољено припрема се на различите начине, а време киселости је у овом случају другачије. Слани краставци могу се јести 3 дана након кувања, док се слани и кисели краставци морају припремити.

Колико можете појести краставце након шивења

Будући да на начин кухања утиче брзина киселости, кисели и слани шавови могу се отворити након различитог временског периода. Размислите о времену сољења, зависно од начина припреме.

Кисело

Киселе краставце препоручује се отварање најкасније 14 дана након шивења. За то време, они су потпуно маринирани. Ако заиста желите да пробате, можете то учинити 2 дана након шивења. У овом случају поврће неће бити потпуно осољено, већ, засољено.

Посољено

Соли се, зависно од рецепта, могу отворити другог дана. Овде треба да запамтите да је потребно време за намакање маринаде, па што су краставци у тегли дуже, укуснији су.

Кисели краставци су спремни за јело недељу дана након киселог укуса, али искусни кувари препоручују да се кисели краставчићи отворе не раније од месец дана након шкропљења.

Како схватити да су краставци спремни?

Готови краставци постају светлији, а зелена боја бледи. Али најбоље од свега, пробајте. Добро киселе ђумбира имају богат укус и потребно је времена да се поврће натапа у маринади.

Не журите са отварањем тегле, држите маринаде најмање две недеље у тегли, а затим отворите и уживајте.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти