Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Једна од најомиљенијих грицкалица су тиквице. Прикладна су за било која главна јела и могу бити самостално јело на било ком догађају. Стога многе домаћице покушавају на разне начине кухати тиквице са белим луком за зиму. Сваки од њих има своје тајне кувања поврћа у конзерви, које би почетници требали узети у обзир.

Тајне бербе тиквица за зиму

Тиквице је свестрано поврће, па се може комбиновати са било којим поврћем и зачинима. Може се исећи на кругове или коцкице, наслагати их целим (ако одаберете ситно воће).

Како одабрати и припремити поврће?

Да бисте добили сочно и хрскаво кисело поврће, морате правилно одабрати сировине. Као наговештај можете размотрити следеће препоруке:

  1. Плодови не смеју бити дужи од 20 центиметара.
  2. Танка пилинг и одсуство механичких недостатака такође је добар знак.
  3. За кисели крастав је боље купити зелене диње са стабљиком засићене зелене боје.
  4. Плодови морају бити јаки да спрече губитак облика након излагања маринади.

Квалитетни тиквице обезбедит ће поуздано чување конзервирања током дужег периода.

Припрема контејнера за конзервирање

За обраду контејнера за конзервирање потребне су литарске стакленке и велики метални умиваоник. Ставиће стакленке са садржајем на стерилизацију. Ако су потребне велике количине, могу се користити боце, али ће им требати дуже времена да се обраде.

Методе жетве

Постоји много рецепата за припрему тиквица. Чешће се користи традиционални рецепт. А за љубитеље различитих укуса можете одабрати следећа јела: оштре приправке, са белим луком, у уљу, пирјано, са зачинским биљем.

Класичан рецепт

Очување хрскавих тиква је сасвим једноставно. Довољно је да их исечете на пола прстена. На дно конзерве ставите листове хрена и зачине. Стакленку напуните тиквицама, додајте сецкани корен хрена, бели лук и сирће. Стерилизујте посуде 7 минута. Завежите робове и оставите да се банке охладе. Због чињенице да се плодови комбинују са сирћетом, они остају цели и хрскави.

Брзо, без стерилизације

Да бисте уштедјели вријеме, можете користити једноставан рецепт без стерилизације. За почетак морате опрати и сјећи поврће центиметрским круговима. Затим се пуне водом неколико сати. Затим се вода испусти, а бели лук, першун, бибер и лаврусхка се ставе низ конзерве. Затим се тиквице ставе и прелију кипућом водом.

Банке су прекривене поклопцима. Вода се сипа у посуду. Даље се додају сол и шећер. Течност се догреје, након чега се дода сирће. Спремне маринаде напуниле су банке и смотале их. Резултат су тиквице у пунилу. Они ће бити чувани на исти начин као и класична верзија.

Са зеленилом

Зачињене тиквице добијају се додавањем зеља. Припремају се брзо. Редослед је следећи:

  1. Опрано поврће сече на кругове или на пола прстена.
  2. Чешњак је огуљен и ситно сецкати.
  3. Зелење се дроби.
  4. Поврће се меша са биљем, белим луком, соли, шећером и сирћетом.
  5. Припремљено поврће ставите у тегле и стерилишете 15 минута.
  6. Посуде су разваљане и умотане да се охладе.

Предјело се може припремити са копривом и першуном.

У сосу од белог лука

Да бисте припремили мариниране тиквице у сосу од белог лука, огулите воће, исеците на коцкице, ољуштите бели лук и исеците га на поврће. Затим додајте со, шећер и сунцокретово уље. Помешајте све компоненте и оставите пола сата. Сипајте тикву у кипућу воду прокуханом водом. Поклопите посуде и стерилизирајте.

Зачињено јело

Зачињене конзервиране тиквице погодне су за љубитеље пикантних укуса. Главни нагласак јела је маринада с неколико зачина. Да бисте га припремили потребно вам је:

  • со и шећер;
  • ловоров лист;
  • бибер (паприка и паприка);
  • чешањ белог лука;
  • тимијан.

Смеша се до кључа и додаје се сирће.

Поврће се ставља у теглу у коју су претходно додани зачини. Поврх тиквица додаје се исти сет зачина након чега се стакленке прекрију стерилним поклопцима и разваљају. Посуде са затварачима прекривене су топлим покривачем.

У уљу

Припремљене тиквице нарежите, поспите сољу и оставите неколико сати. Бели лук се трља. Маринада се састоји од биљног уља, шећера, белог лука и сирћета. Треба га прокухати. Распоредите воће у посуду и прелијте маринадом. Банке прекријте поклопцима и причврстите на стерилизацију. Након тога, откотрљају се и одлазе на један дан.

Предјело са гљивама

Оригинално предјело од тиквица са укусом печурке. За њу се користе млади типови. Додају им се сол, шећер, сирће и потребни зачини. Мешавина тиквица и зачина остављена је 3 сата. Кисели тиквице стављају се у тегле и ваљају.

Пржене тиквице са белим луком за зиму

Тиквице треба пржити у тави. Сјецкани бели лук и гране зеленила ставите на дно конзерве. Налијте уље и сирће. Тиквице, резане у кругове, напуне резервоар. Након чега се комад конзервира.

Тиквице од чешњака

Тиквице можете кувати са белим луком, мекше. Да бисте то учинили, уместо да их пржите, пеците их у рерни. Затим помешајте са белим луком, зачинима и прелијте маринадом. Такав радни комад је једноставан за припрему и укусан.

Како и колико се може чувати готов производ?

Готова залогаја чува се више од годину дана, уз неопходне услове. Боље је одабрати подрум или суву шпајзу.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: