Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Период сакупљања рибизле је кратак. Осим што правите џем, затворите га на хладан начин, једноставно мешајући са шећером у једнаким омјерима. Али недостатак ове методе је велика количина слатке компоненте. Много је корисније замрзнути црвену рибизлу, јер за шећер је потребна минимална количина. Ако се бобица бере цијела, не можете користити шећер. Такви препарати су идеални за десерте, сладолед, смоотхиеје, житарице, гранолу.

Да ли је могуће замрзавање рибизле за зиму?

Берба бобица у замрзивачу је погодан начин за одржавање максималних витамина и драгоцених елемената.

Процес жетве укључује претходно замрзавање. Плодови се полажу на равну површину, замрзавају се, а затим пресавијају у контејнер за одлагање. Ако је рибизла сува, свежа, са нетакнутом кожом, може се одмах пресавити у кесу од полиетилена или другу посуду.

Важно! Храна се не може замрзнути други пут.

Набавка се мора вршити једнократно. Препоручује се употреба малих пластичних кеса, пластичних посуда. Штавише, такви делови брже пролазе кроз процес замрзавања.

Како одабрати и припремити бобице?

Поред замрзавања црвене рибизле, можете припремити и беле, црне и друге бобице. Добили сте укусну мешавину бобица. Важна тачка остаје поштовање правила за припрему воћа и самог поступка замрзавања.

Које су бобице погодне:

  • потпуно зрело;
  • покупљени или купљени усеви морају бити разврстани, листићи, друго смеће, упрљане бобице;
  • потребно је сакупљати и опрати гранчицама;
  • оперите под текућом водом, ставите их у другар;
  • затим осушите, раширите на памучној крпи, а затим опљачкајте, јер је у супротном губитак сока неизбежан.

Како замрзнути рибизлу код куће

Рецепти за замрзавање су разнолики: припрема се цијела, мљевена са шећером или у облику сока. Препоручује се припремити не само један црвени, већ направити вишекомпонентни препарат: диверзификовати га црном и белом рибизлом, огроздом, малином, купином и боровницама. Овај коктел од бобица користи се за кухање компота, желе, додатих у гранолу.

Са гранчицама

Клице са воћем добро се чувају у замрзивачу. За набавку је потребно:

  1. Плодове сортирајте, оперите, распоредите на суво по размаку.
  2. Савијте у пластичне посуде или кесице. Ставите у комору за замрзавање.

Од таквих препарата зими можете направити смоотхие, сок, кувати компот, додати мусли и остале житарице.

Са шећером

Ово замрзавање укључује две методе: целе бобице или сјецкање блендером, млин за месо. Ако су плодови потпуно замрзнути, треба их ставити у посуду или кесу, прелити слојеве шећером.

Шема за припрему:

  1. Оперите опрано воће.
  2. Додајте гранулирани шећер. Класичан однос бобица и слатке компоненте је 5 према 1. Али свака домаћица мења стопу шећера у зависности од укусних склоности чланова породице.
  3. Распоредите бобичасту масу у малим посудама и ставите у замрзивач.

У облику пире кромпира

Ако плодови леже у фрижидеру, узмите, а процес одвајања сока већ је започео, препоручује се да их замрзнете у облику пире кромпира. Коцкице јагода су идеалне за десерте, житарице, сладолед.

Акциона шема:

  1. Помоћу миксера доведите воће у кашику. По жељи, маса се може обрисати кроз сито, а затим ће се кожице и семенке одвојити, биће хомогени.
  2. Сипајте гранулирани шећер, чија се количина користи узимајући у обзир врсту, зрелост бобица и укусне склоности чланова породице.
  3. Ставите масу у посуду за лед, пошаљите је да се смрзне.
  4. Ојачане коцке пребаците у контејнер за складиштење, пошаљите их у замрзивач.

По жељи у пире можете додати целе јагоде. Након одмрзавања на десертима, сладоледу и граноли, изгледају прелепо и укусно.

Смоотхие од црног рибиза са млеком

Да бисте направили смоотхие, можете претходно замрзнути коцкице рибизле. Такви препарати се мешају са млеком, јогуртом и укусан је здрав напитак спреман.

Да бисте направили коцке:

  1. Самљети воће миксером.
  2. Распоредите каширану масу у посуди за лед.
  3. Када се коцкице бобица очврсну, ставите их у кесу или контејнер за одлагање.

Припрема за компоте, воћне напитке, желе

За припрему пирјаног воћа и желе у зимском периоду припремају се бобице мешавине бобица, чији састав је по вољи домаћице. У такве сврхе су погодне, лежеће, неко време лежеће бобице. Морају да се пакују у пластичне кесице.

Њихова величина треба да укључује једнократну употребу.

За воћне напитке препоручује се припремити сок од бобица, смрзнути у облику коцкица и зими користити током процеса кувања.

Сок од рибизле

Сок се може додати у припрему смоотхиеја, желе, десертних десерта. Замрзава се према шеми:

  1. Тако припремљено воће проциједите кроз соковник.
  2. Сипајте сок у пластичне посуде, ставите у замрзивач.

Не бацајте поље сока. Из њега можете кувати компот или бобичасту масу, можете га замрзнути да бисте направили компоте, желе.

Неке љубавнице торти од рибизле суше се и пију чајем.

Црна рибизла је веома популарна. Испада да је обогаћен, ароматичан и здрав напитак, јер се велики број витамина и минерала чува управо у коре бобица.

Како и колико можете да складиштите?

Стручњаци за расхладну опрему тврде: оптимална температура за чување бобичастог препарата препозната је као температура од 18 до 23. Поврће, воће и јагоде замрзавају се брже, чувају се до 12 месеци. Ако је температура 10 ° Ц или виша, у таквим условима је рок трајања и до четири месеца.

Како правилно одмрзнути?

Конзерве бобица треба нежно одмрзавање. Да бисте то учинили, пребаците посуду или кесу из замрзивача у фрижидер, а након употребе одмрзните је у потпуности. При одмрзавању у микроталасној рерни, већина витамина губи се из температурне разлике. Одлеђивање на собној температури је брже, али бобице губе атрактиван изглед.

Приликом припреме компота, воћних напитака, желе, радни комад се одмах напуни водом. Када се додају пецивима, скуханој сира, одмах можете додати смрзнуто воће у процесу кувања.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти