Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Кавијар од шаргарепе за зиму, укусни рецепти "лижу прсте" допаће се чак и похлепним гурманима. Конзервирана храна може се припремити са парадајзом, луком, кашом, тиквицама, тиквицом, користити спор штедњак, млин за месо. Предјело је прикладно као намаз за сендвиче, служи се уз слане палачинке или се користи као додатак прилогу. Пре кувања, требало би да се упознате са свим карактеристикама процеса кувања.

Тајне кувања

Да бисте скували кавијар, можете узимати шаргарепу свих врста, али најукуснији приправци добијају се користећи коре од поврћа богатог наранџастог тона. Садрже пуно шећера, укус производа ће бити интензивнији. За банке је боље користити кровове од провидног, метала или капрона.

Припрема производа и контејнера

Оперите поврће, огулите, поновите „водене поступке“. Затим се мрква ситно исецка, прокуха, пржи, овисно о рецепту. Поврће се дроби помоћу кухињских уређаја - млинца за месо или миксера. У потоњем случају маса ће бити најуједначенија. Ако користите млин за месо, кавијар ће бити са ситним комадима поврћа. У облику адитива узимају разно поврће, обично лук или парадајз, тиквице, паприка.

Како кухати кавијар из мркве?

Процес припреме кавијара од мркве није дуготрајан, важно је само строго придржавати се пропорција. У просеку ће вам требати око 2 сата да направите празнине.

Једноставан рецепт

Да бисте направили кавијар од шаргарепе према класичном рецепту, требат ће вам ови производи:

  • 8 кг мркве;
  • 2 кг белог лука;
  • 2 кашике парадајзна паста;
  • 50 г соли;
  • 1 кашика сирћета.

По нахођењу додају се зачини у облику млевене паприке. Мрква се љушти, на приступачан начин исецка, чешњак пресова. Пирјајте поврће у тави 30 минута, додајте им парадајз пасту, зачине, бели лук, сирће, пирјајте још 10 минута. Врући производ се дистрибуира између контејнера, умотано.

Кроз брусилицу за месо

За израду производа од шаргарепе кроз млин за месо можете узимати производе према горе наведеном рецепту. Огулите поврће и прођите кроз уређај. Сипајте шећер, зачине, посолите, додајте уље. Промесајте масу, кухајте 2 сата. Сипајте готов кавијар у тегле, затегните поклопце.

Са парадајзом и луком

Кавијар испада невероватно укусан, сочан. За његову припрему биће вам потребни такви производи:

  • 1 кг мркве;
  • 2 лука;
  • со, гранулирани шећер 1 кашика, иста количина сирћета 9%.

Ољуштите лук, исечен на коцкице, пржите до златно браон. Додајте зачин, помешајте. Након 10 минута додајте рерну шаргарепу у тепсију, динстајте 15 минута. Сипајте сирће, промијешајте, ставите у посуде.

Зачињени кавијар без дезинфекције конзерви

У доњем рецепту се не користи сирће, сол са шећером се одлучује. Лук, љута / црна паприка, ловоров лист, бели лук имају заштитна својства.

Потребни су вам такви производи:

  • 1 кг мркве;
  • 4 комада паприке и лук;
  • 5 глава белог лука;
  • 1 струк бибер чилија;
  • 3 парадајза, 2 кашике парадајзна паста;
  • 3 листа ловора.

Парадајз се додаје по нахођењу, може их се заменити пастама од парадајза, тада ће укус конзервирања бити оштрији. Огулите све компоненте, исеците на коцкице, нарибајте шаргарепу, ставите у тепсију. Пржите лук до златно смеђе боје, додајте му бели лук, поспите зачинима, пирјајте 30 минута. Смешу распоредите у вруће стакленке.

Са белим луком

Да бисте припремили кавијар од шаргарепе са белим луком, можете следити стандардни рецепт, али му додајте још глава белог лука. На пример, у литарској теглици требат ће вам 4 режња. Њихов број зависи од преференција према личном укусу. Уз помоћ белог лука регулише се оштрина.

Са кашом

Кавијар од мркве са здробом биће густ, савршен као намаз на хлебу. Узмите 1 кг шаргарепе, исту количину парадајза, 0, 5 кг репе, лук, 0, 5 шоље каше, сирће. Због присутности репе у парадајзу у производу, производ је засићен боје, ароматичног укуса. Поврће се припрема стандардно, шаргарепа се трља, лук се нареже на тракице.

Комбинујте у дубокој котлини, пирјајте око 10 минута. Беат парадајз блендером док не порумени, додајте у лончић. Науљите биљну мешавину 40 минута, редовно мешајте, малом кашиком убризгајте кашику. Загревајте 15 минута, додајте уситњени бели лук, гранулирани шећер са сирћетом и со. На крају кувања по потреби додајте зачин. Производ распоредите у контејнере.

Са пасту од парадајза

Кавијар од мркве припрема се према стандардном рецепту, али додавањем веће количине парадајз пасте. Разблажује се водом, сипа у посуду са поврћем и тиквицом у количини од 400 мл. Обично се узима 4 кашике. производ од парадајза.

Са бундевом

Производ од мркве са бундевом припрема се следећим компонентама:

  • 5 кг мркве;
  • 3 кг лука;
  • 3 главе белог лука;
  • парадајз кечап;
  • зачине по нахођењу;
  • со, бибер за 1 кашика кашике.

Пролазите компоненте кроз блендер да се направи пире поврће. Сипајте је у котлу, пирјајте на лаганој ватри 10 минута. Пржите лук до златне боје, додајте му сецкани чешањ лука. Поспите зачинима, кечапом, прокувајте још 25 минута.

Са паприком

Предјело од шаргарепе са паприком слатког, ароматичног укуса, богатог наранџасте нијансе.

Да бисте га скували потребно вам је 0, 5 кг слатке паприке и такви производи:

  • 6 кг мркве;
  • 3 главице белог лука;
  • 2 кашике парадајзна паста;
  • 2 лука;
  • 15 мл сирћета 9;
  • зачини на избор, сол / шећер 1 кашика.

Огулите поврће на стандардни начин, исеците на коцкице, млевени миксером до каше. Направите пржење лука и белог лука, додајте кашу од преосталих компоненти, кухајте 30 минута на лаганој ватри. Сол, бибер, прелијте парадајз пасту са сирћетом. Пирјајте још 10 минута. Врућу смесу сипајте у тегле.

Витх пхисалис

Кавијар од шаргарепе са физалисом има слаткаст укус. Следећи састојци ће бити потребни:

  • 5 кг мркве;
  • 3 лука;
  • 1 кг физалиса;
  • 3 главе белог лука;
  • 50 г зеленила на избор;
  • 1 кашика кашике шећерне соли;
  • 20 мл сирћета 9%.

Огулите физалис са љуске, ставите у кипућу воду на 5 минута. Извадите, осушите, исеците на погодан начин. Пржите лук са белим луком до златно смеђе боје. Пире из мркве помоћу миксера, пирјајте све компоненте 20 минута. У посуду додајте сецкано зеље, со, гранулирани шећер, сирће, промијешајте и пирјајте 5 минута. Кавијар распоредите у тегле вруће.

Са тиквицама

Кавијар од шаргарепе и тиквице можете зачинити чорбама, намазати сендвичима или користити као ужину . За његову припрему су вам потребни такви производи:

  • 1 кг тиквица, шаргарепе;
  • 5 лука;
  • 4 чешња лука;
  • 1 струк бибер чилија;
  • 1 шоља сока од парадајза;
  • 2 кашике сирће 6%
  • со, гранулирани шећер 1 кашика;
  • зачини на избор.

Сјецкани лук исецкајте на мање квадрате, огулите бели лук, исеците на кришке. Пржите их док се не појави кора. Мркву нарибајте са тиквицама, пржите их са претходним састојцима. Додајте зачине, со, шећер, 5 минута пре кувања - бибер чили. На крају у смесу сипајте сирће, ставите у посуде.

Са јабукама

Кавијар од шаргарепе и јабуке добија се слатког укуса, са нотама киселости. Производ подсећа на надјев за торте или дечји пире. Да бисте припремили конзервирање, потребни су вам ови производи:

  • 1 кг мркве;
  • 4 зелене јабуке;
  • 250 г шећера;
  • 1/3 шоље воде.

Мркву исперите, огулите, исеците на коцкице, прокухајте. Ставите у блендер, уситните. Са јабукама урадите исто. У шерпу сипајте воду, додајте шећера током кувања, течност треба да прокуха. Додајте масу јабуке и шаргарепе, кухајте 10 минута. Пребаците у лименке вруће.

У спором шпорету

Због мултикокера, испоставиће се да се кавијар од мркве скува много брже него на класични начин.

Следеће компоненте ће бити потребне:

  • 1 кг мркве;
  • 3 лука;
  • 4 жлице парадајзна паста;
  • 1 кашика кашике сирће 9%;
  • 25 г соли, шећера;
  • 3 листа ловора;
  • зачини на избор.

Ручно млетите компоненте, исеците по властитом нахођењу. Ставите лук у посуду са више шоља, додајте биљно уље, парадајз пасту разблажену водом. Укључите уређај у режиму "печења". Додајте шаргарепу рендану на црни лук, поспите зачинима. Притисните режим "угасивања". Након кувања додајте сецкани бели лук, ловоров лист, бибер, ставите мени "печење" на 15 минута. На крају кувања улијте сирће. Охлађена јаја распоредите по посудама.

Како чувати празнине?

У хладној просторији се не-дезинфиковани кавијар пре мркве чува до две недеље. Производи који се чувају у стерилизираним стакленкама погодни су за употребу током цијеле године. Препоручљиво је да се чување смешта у подрум или подрум.

Место складиштења не сме бити превише влажно да кавијар не постане плијесан.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти