Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ове бобице су врло корисне у свежем стању, јер садрже велики број витамина и вредних елемената. На првом месту је витамин Ц који помаже јачању имунитета. За справљање димова за зиму, постоји много рецепата. Може се сушити, сушити, брати у облику џема, пирјаног воћа, желе и чак љутог соса. Највредније материје се не губе у поступку набавке, што их чини корисним и потребним, посебно зими.

Одликује се берба димова зими

Приликом бербе препоручује се коришћење неких савета:

  • Присталице добре исхране могу да замене шећер са јаворовим сирупом или Јерусалимим артичоковим сирупом;
  • да бисте сачували више витамина током жетве, препоручује се придржавање одређеног времена термичке обраде.

Како сакупљати дрвеће паса?

Берба се обавља у августу-септембру, зависно од сорте. Треба га сакупљати када бобице добију природну црвену боју. Не чекајте да постану мекани или потамне. Сакупљено по сувом времену, влажне бобице се слабо складиште.

Берба је комплицирана чињеницом да бобице не дозријевају равномјерно, па је потребно неколико приступа. Сакупљене бобице сазревају на сувом месту недељу дана. Плодови потамне, стјечу слаткоћу, арома им се појачава.

Кухињско посуђе

Сакупља се у дрвеним кутијама или корпама, овде се такође чува док потпуно не сазри.

Шта се од кућног дрвета може направити код куће: рецепти

Јела са пасјим дрветом задивљују својом разноликошћу. Поред замрзавања, сушења можете спремати и укусне десерте.

Замрзавање паса

Јагоде можете берети у замрзивачу. Да би то учинили, морају се опрати, осушити, иначе ће се на њима формирати мраз. Савијте у пластичне кесе или пластичне посуде.

Осушени пас

Сушењем можете сачувати максималну количину вредних елемената. Али то се мора учинити исправно.

У рерни

Распоредите опрано воће на лим за печење. Осушите на температури 40-50 око 5-6 сати.

На отвореном

Под утицајем директне сунчеве светлости, вредни елементи се губе. Препоручује се да опране бобице ставите на лим за печење или пладањ и ставите на добро проветрено место.

У електричној сушилици

Распоредите опрано дрво у сушилици, поставите на 60 ° током 5 сати, а затим осушите на 50 °.

Цорнел јам

Ова делиција није само укусна, већ је и здрава. Праве га с различитим количинама шећера, све зависи од склоности породице.

Потребно је:

  • ђубре - 1 килограм;
  • шећер - 650-85 грама;
  • вода - 90 милилитара.

Редослијед поступака:

  1. Комбинујте воду са шећером, прокухајте сируп. Сипајте опране бобице, прокухајте и оставите да се надува.
  2. Закухајте џем четврт сата, ставите у стерилисану посуду, добро затворите.

Јам

Џем се припрема од бланшираних и нарибаних бобица.

Потребно је:

  • ђубре - 1 килограм;
  • шећер - 550 грама;
  • вода - 150 милилитара.

Кухарски редослед:

  1. Улијте бобице водом, кухајте 5 минута, обришите кроз сито.
  2. Сипајте шећер у бобице каше, кувајте четврт сата и распоредите по припремљеној посуди.

Пастилле

Пастила се припрема без пастеризације; током термичке обраде могући микроорганизми умиру.

Кување се врши према горе наведеном рецепту. Повећава се само трајање термичке обраде. Маса се мора кухати док се не смањи 2-2, 5 пута. Затим намажите намаз сунцокретовим уљем, распоредите бобичасту масу и ставите да се осуши.

Мармелада

За припрему мармеладе користи се каша која остаје од припреме џема. Уклоните семенке, самљети месо, додајте 250 грама шећера. Кувајте 10 минута. Преклопите у облике, исеците након хлађења.

Ако се припрема за зиму, закопајте мармеладу у стерилисану посуду.

Јелли

Пасмина меда није тешко очување, а резултат је не само укусан, већ и здрав. Плодови садрже пуно пектина, гелација се јавља природно. Али ако постоји страх да се неће стврднути, можете додати желатину.

Потребно је:

  • ђубре - 1 килограм;
  • шећер - 450 грама;
  • желатина - 15 грама.

Редослијед поступака:

  1. Натопите желатину у 40 милилитара течности.
  2. Припремите пире кромпир, као џем од рецепта.
  3. Отопите желатину, сипајте у врућу бобичасту масу и сипајте у посуде.

Слани пас

Воће можете сачувати као слану грицкалицу за месо. Лепо су украшене салатама.

Потребно по литарској тегли:

  • догвоод;
  • со - 10 грама;
  • ловоров лист;
  • сирће - 15 милилитара;
  • шећер - 20 грама.

Редослијед поступака:

  1. На дно посуде ставите ловоров лист, прекријте бобице. Сипати сирће, сипати со са шећером, сипати кипућу течност.
  2. Ставите у лонац са топлом водом, стерилизирајте 10 минута.
  3. Затворите чврсто, окрените, покријте док се потпуно не охлади.

Кисело дрво

Корњача из конзерве омогућиће вам да припремите укусну ужину за зиму, која се може послужити уз месо, додати у салате.

Потребно по литарској тегли:

  • догвоод;
  • вода
  • каранфил - 2 цвасти;
  • свежи зачин - 1 грашак;
  • шећер - 20 грама;
  • ловоров лист;
  • со - 10 грама;
  • сирће - 25 милилитара

Редослијед поступака:

  1. Исперите опрано воће у припремљену, стерилизовану посуду. Сипајте течност. Сачекајте четврт сата.
  2. Проциједите течност, додајте шећер, со, зачине, ловоров лист. Прокухајте.
  3. Сипајте сирће у теглу, прелијте маринадом и херметички затворите.
  4. Окрените посуду, умотајте је док се не охлади.

Вино догвоод

Да бисте направили пиће потребно вам је:

  • бобице - 2 килограма;
  • водка - 2, 5 литара;
  • шећер - 600 грама;
  • грожђице - 50 грама.

Редослијед поступака:

  1. 5 дана пре рада са бобицама, припремите квасац. Сипајте грожђице у боцу, напуните шећером, прелијте 50 милилитара воде. Покријте боцу, али не и плуту. Ставите у тамно, топло место. За то време, грожђице би требале ферментирати.
  2. Оперите бобице, смрвите.
  3. Помијешајте 250 грама шећера и 1, 5 литара воде, припремите сируп. Ставите бобице у њега. Након сат времена сипајте још један литар воде. Сачекајте потпуно хлађење.
  4. Сипајте квасцу, измешајте. Да се одржи у собним условима, у мраку.
  5. 3 дана након активног ферментацијског процеса нанесите масу, исциједите бобице и одбаците.
  6. Сипајте 150 грама шећера у сок, сипајте у посуду у којој ће се одвијати процес ферментације. Инсталирајте водену бртву на врат посуде. Ставите на топло место.
  7. Након 5 дана додајте 100 грама шећера. Да бисте то учинили, сипајте мало течности, растворите шећер у њој и вратите је назад.
  8. Након 4 дана додајте још 100 грама шећера.
  9. Ферментација траје до 60 дана. Трајање поступка зависи од температуре.
  10. Оциједите вино тако да не утиче на седимент. За старење вино се чува шест месеци на температури не већој од 16 °.

Сушење дрвећа

Укусна, здрава посластица која може да замени слаткише за децу.

Потребно је:

  • ђубре - 1 килограм;
  • шећер - 450 грама.

За кување вам је потребно:

  1. Оперите бобице, извадите семенке. Сипајте шећер, оставите преко ноћи.
  2. Добијени сок оциједите, прокухајте и прелијте бобице.
  3. Након хлађења, одложите бобице у другар.
  4. Распоредите бобице на плех за печење, сушите два пута дневно током 20 минута на температури од 60-70 отприлике .

Сируп

Сируп можете замотавати током зиме користећи течност добијену из претходног рецепта. Овај рецепт је јединствен: добијају се бобице и сируп осушени на сунцу.

Особитост препарата: након вађења корнета прокувајте на јакој ватри 5 минута и прелијте у стерилисане посуде.

Компот од три литарске тегле

Овако здраво пиће ће се свидети не само деци, већ и одраслима, послужиће као пријатан подсетник на лето.

Потребно је:

  • бобице - 350 грама;
  • шећер - 210 грама.

Редослијед поступака:

  1. У теглу излијте опране бобице. Сипајте шећер, сипајте кипућу течност.
  2. Ставите у посуду да се стерилизира. Након кључања, након 10 минута, затворите херметички, окрените и умотајте док се охлади.

Сос од псећег дрвета

Потребно је:

  • паса - 2 килограма;
  • шећер - 135 грама;
  • со - 45 грама;
  • вода - 180 милилитара.

Редослијед поступака:

  1. Бобице прелијте водом, кухајте 5 минута. Ставите сито, обришите.
  2. У каширану масу, по жељи, додајте сол и шећер, омиљене зачине. Кувајте четврт сата. Распоредите у припремљене контејнере.

Врући пас сос за зиму

Овај сос се припрема по принципу наведеном у претходном рецепту. Карактеристика кувања: за одређени број бобица користите 1 / 2-1 / 3 махуне љуте паприке. Количина зависи од личних жеља. Мора се згњечити и додати у пире од пса .

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: