Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Воће је недоступно обичним људима током целе године свеже. Шљива је једна од њих. Од њега можете спремати за зиму не само слатке приправке. Грицкалица од шљива, укисељена попут маслина, недавно је стекла бројне обожаватеље. Јело је оригиналног слатко-киселог укуса. Може бити достојна замена за маслине. Штавише, постоји неколико рецепата за припрему одређене залогаје.

Особине киселих шљива попут маслина или маслина за зиму

Да би освежење било успешно, морају се поштовати једноставна правила. Боље је узимати плодове сорте Угорка, која се понекад назива и мађарска. Вода се мора флаширати. Со је стена. Ни у којем случају не треба узимати друге врсте соли. Винова киселина се може инфузирати са јабуком, вином.

Састојци за рецепт

Посебан укус радног предмета зависи од тога која ће се маринада скувати, од тога који ће састојци бити у њему. Пре свега, то се односи на зачине. Уосталом, различите домаћице радије користе различите зачине:

  • ловоров лист и бели лук;
  • каранфил, цимет и ванилија;
  • сјецкани коријен ђумбира, сухи тимијан;
  • млевена црна и паприка;
  • тимијан, рузмарин.

Поред зачина, маринада мора обавезно да садржи воду, камену сол, гранулирани шећер и столни сирће (у односу 1 литар течне и 2 кашике преосталих састојака).

Како припремити производе?

Домаћица мора правилно припремити производе. У супротном, радни комад се може брзо покварити.

  1. Незреле шљиве са нетакнутом кожом и густом пулпом сматрају се најбољим за киселост.
  2. Воће се пажљиво сортира. Одбаците узорке који су превише мекани, презрели или покварени.
  3. Затим се темељно исперу под млазом хладне воде. Истовремено, стабљике се уклањају.
  4. Сирове шљиве распоредите на чисту крпу тако да вода из њих излази.

Јело се припрема од воћа с коцком и без њега. У првом случају сваку шљиву прободемо вилицом или чачкалицом. То се ради тако да се кожа не распрсне током термичке обраде.

Припрема контејнера

Воће се ставља у добро опрану стерилизовану посуду. Обично су то стаклене тегле од пола литра или литра.

Приликом припреме потребно је осигурати да се на површини не појаве пукотине. У супротном, када сипате врућу маринаду у посуду, оне ће пукнути и производи из њих ће се морати бацити.

Поступак кувања

Постоји неколико рецепата за прављење оригиналне ужине, тако да готове шљиве подсећају на маслине.

Процес креирања јела је следећи:

  1. Шљиве се стављају у посуде.
  2. Припремите маринаду. Каменита со, гранулирани шећер и зачини узгајају се у води. Дођите до кључања, улијте га у сирћету.
  3. Садржај лименке се излива кипућим раствором.
  4. Производ мора бити стерилизиран.
  5. Затворите поклопце.
  6. Контејнер се поставља на водоравну површину с поклопцем према доље и умота у топлу крпу.

Након потпуног хлађења, снацк се чисти на хладном месту.

Чување складишта

Конзерве шљиве чувају се у подруму или фрижидеру не дуже од две године. Најважније је да спречите да се грицкалице смрзну.

Киселе шљиве постале су омиљена закуска Руса и становника земаља ЗНД. Служе се као додатак месу, јелима од било које рибе и живине. А неки гурмани такво воће конзумирају са алкохолним пићима. Није срамота изложити гредицу и на свакодневном и на празничном столу.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти