Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Постоји неколико начина да брзо и лако осушите сухе шљиве код куће. Да бисте сачували укус и све предности производа, морате следити одређена правила. Претходно одаберите квалитетно воће. Припремна фаза укључује низ узастопних акција. Ако се створе услови, сушено воће се чува дуже време.

Особине сушења шљива за зиму

Сушено воће садржи готово исти састав здравих састојака као и свеже бобице. Главна ствар је спровести поступак, поштујући сва правила и препоруке:

  • обавезно издвојите сву прикупљену или купљену шљиву;
  • одабрати погодан начин сушења;
  • извршите све кораке наведене у упутствима;
  • Готови сушени плодови се чувају под одређеним условима.

Шунке су добре за здравље људи. Производ побољшава пробавни тракт, срчани систем. Довољно је јести 5-6 комада дневно.

Избор и припрема шљива за зиму

За сушење су погодни потпуно зрели крупни и густи плодови с меснатом пулпом. На површини бобица не смеју бити удубљења, мрље или други знакови оштећења:

  1. Изабрано воће треба опрати у хладној води, потом се стабљике уклонити и осушити, положити на папирни пешкир.
  2. Плодови се секу на два дела и семе се уклања. Дозвољено је сушење плодова с костију изнутра, али тада ће поступак бити дуготрајан и дуготрајан.
  3. Да бисте уклонили слој воска са површине одвода, врши се бланширање. У литру кључале воде раствори се сода бикарбона и плодови урањају у добијени раствор на 24 секунде. Бланш треба да буде цело воће. Током поступка појављују се пукотине кроз које излази вишак течности.
  4. Воће поново исперите хладном текућом водом и осушите га папирним пешкиром.

Методе сушења шљива

Да бисте правилно сушили шљиву, потребно је да следите све савете и трикове који су прописани у одабраној опцији сушења.

На сунцу

Најлакши начин сушења шљиве сматра се на улици, на директном сунцу. Јагоде морају бити преполовљене, јер се плодови углавном не могу сушити:

  • Плодови пререзани на пола стављају се у једном слоју на сушилицу, жичани сталак или картонски лим и остављају на директном сунцу.
  • Увече, производ се доноси кући, пребацује се и ујутро поново вади. У кишном времену, производ се такође носи под надстрешницом.
  • Радње се понављају 5 дана. Повремено се различите кришке прекривају на кришке.
  • Затим се сухе шљиве суше 4 дана у хладу.

У рерни

Лагано је сушити шљиве у рерни. Процес рада је следећи:

  • лим за печење обложен папиром за печење;
  • сложите шљиву у један слој;
  • прво, пекач са бобицама ставите у рерну, загрејану на +55 степени током 5, 5 сати;
  • тада треба да загрејете рерну на +75 степени и производ оставите 6, 5 сати;
  • на температури од +82 степена, суве шљиве се оставе док се потпуно не скувају.

Након сваког стадија у рерни, кришке шљиве се преокрену и оставе да се охладе, тек након тога се стављају у рерну са још већом температуром.

У електричној сушилици

Електрична сушилица помоћи ће у исушивању одвода:

  • На палетама уређаја у једном слоју положите кришке шљиве.
  • Прво морате да сушите производ на температури од +52 степени током 4, 5 сата.
  • Кришке се окрену и настављају да се суше 4, 5 сата на температури од +61 степени.
  • Комадићи се поново мешају и суше на температури од +78 степени 5, 5 сати.

У микроталасној

За сушење у микроталасној пећници су погодни само густи плодови:

  • Папирнати пешкир је постављен на равни контејнер.
  • Ширите припремљену шљиву у једном слоју.
  • На врху воћног пререза покријте још један слој папирних салвета.
  • Укључите микроталасну пећницу на 3 минута на средњој снази.
  • Након 3 минута, убрус се уклања и микроталасна пећница се поново укључује 3 минута.
  • У последњој фази, уређај требате да укључите на 1 минут, подешавајући пуну снагу.

У ваздушном роштиљу

Биће могуће припремити слатке и укусне сухе шљиве уз помоћ роштиља:

  • Почињу да суше шљиве на температури од +62 степени током 43 минута. Затим оставите производ да се охлади.
  • Први корак се мора поновити још два пута.
  • Затим оставите производ 12 сати. Опет се шљива суши у аерогрилл-у 42 минута у размацима од једног сата. Поступак се понавља три пута.
  • Шљиве су стављене на папирни убрус и остављене да се покупе.

Како утврдити да ли је сушено воће спремно

Знакови спремности производа:

  • потпуно сушене суве шљиве постају тврде и еластичне;
  • сушено воће не би требало да се лепи за руке и не распада се након притиска;
  • сок не би требало да цури из пулпе.

Складиште шљиве

Боље је чувати суве шљиве на полици врата фрижидера на температури од +4 степена.

Као контејнер одаберите стаклене тегле, пластичне посуде, пластичне кесе, врећице од тканине.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: