Сток конзервирања зими је врло важан - јер омогућава гозбу поврћу и воћу на готово исти начин као и лето и јесен. Међутим, да би се очувало право време, важно је да су лименке и поклопци чисти. Важно је знати колико стерилизирати тегле по пар. У супротном, неће моћи да издрже право време.
Колико времена је потребно да се стерилишу лименке за пар?
Да би банке задржале резерве без губитака, важно је да оне буду чисте. Такође је потребно да на њима нема чипса или пукотина.
Пре поступка пажљиво исперите посуде и поклопце. То се може постићи, на пример, помоћу соде бикарбоне. Затим посуђе темељито исперите чистом водом.
Током стерилизације врелом, посуде се постављају у велику посуду напуњену водом, која треба да досегне врат. Код примене ове методе, поклопци се истовремено третирају.
За обраду посуђа можете користити и микроталасну пећницу. У том случају се контејнери стављају унутра, улијевајући мало воде у њих. Довољно је да је била 2 центиметра или мало више. Ако се мале посуде стерилишу, могу се ставити на дно. Када требате да баратате с три литра, може се поставити водоравно, не заборављајући да додате воду унутра.
Да бисте извршили обраду, довољно је подесити снагу једнаку 900-1000 вата. Током стерилизације, вода треба да кључа.
Ако стаклене производе за грејање ставите у микроталасну без воде, тада ће се распрснути.
Можете да стерилизујете у рерни. Требаће да ставите суђе на лим за печење с вратом надоле. Затим ставите за стерилизацију поклопца. У њима се током поступка уклањају гумене уметке. Након укључивања температура пећнице треба да буде 150 степени. Када се све загреје, процедура ће почети.
Пола литре
Постоји неколико начина стерилизације. Ако се то ради у паровима, тада ће за јело капацитета 0, 5 литара бити довољно 10 минута. Када кључа, време стерилизације такође ће бити 10 минута.
Процедура у микроталасној пећници неће трајати толико дуго - трајат ће највише 5 минута.
Након што посуду ставите у рерну, требаће их држати 10 минута.
1 литар
Ако се стерилише паром, за капацитет литре довољно је време обраде 15 минута. Када се прерађује у кипућој води, време утрошено ће бити исто. Када користите микроталасну пећницу, чување посуђа не дуже од 5 минута је довољно. За обраду у рерни потребно је 15 минута.
3 литре
За пар или у кипућој води, поступак траје 25-30 минута. У микроталасној пећници је довољна три литарска тегла да се држи 7-10 минута.
Захтевана температура
Жељени степен загревања одређује се која је опција изабрана за стерилизацију:
- у рерни говоримо о 150 степени;
- у микроталасној пећници довољно је користити снагу загревања до 1000 вата;
- при кључању користи се температура воде од 100 степени (пара се загрева на вишу температуру).
Колико вам је потребно да стерилизирате стакленке са затварачима?
Да бисте стерилизирали тегле које садрже предоблике, потребна вам је велика тепсија. У њему, пре него што започнете поступак, морате да ставите салвету на дно.
Стерилизација се врши на следећи начин:
- Ставите посуду на салвету.
- Грејна вода. Требало би да постане попут тегле. Ако је вода превише хладна, може доћи до пуцања чаше.
- Запремина изливене воде узима се тако да ниво достигне рамена код посуђа.
- Поклопац не би требао да покрива спремник - постављен је на такав начин да се једноставно покрије одозго.
Затим се под тавом направи ватра и вода доведе до кључања. Трајање овог поступка треба да буде одређено како је наведено у рецепту.
Ако нема таквих података, тада се време обраде одређује на основу количине посуђа:
- У канти од 0, 5-0, 7 литара стоји 10 минута.
- За литар - 15.
- Ако је лименка дволитарска, онда 20-25.
- За три литре - 25-30 минута.
На крају поступка види се како се велики број капљица слива низводно.
Како стерилизирати контејнере за пар?
Постоји неколико начина да се то постигне. Даље ћемо говорити о најпознатијим од њих.
Да бисте спровели поступак стерилизације код куће, урадите следеће:
- Потребна је лонац воде, ставља се на ватру.
- Одозго је прекривена мрежом, раздјелником или нечим сличним.
- Резервоари су постављени наглавачке.
- Дизајн је запаљен. Пара која се диже из кључале воде поуздано обрађује лименке за чување.
Такође се може користити и специјална млазница намењена за покривање таве. Купује се у специјализованој продавници.
Да бисте то учинили, постоји метода која користи чајник. Прво се напуни водом и стави на ватру. Када чајник почне да кључа, уклања се поклопац и на његово место поставља посуда са вратом надоле.
Мора се имати на уму да посуђе постаје вруће током обраде и да постоји опасност од опекотина. Стога је предувјет за овај рад употреба држача за посуђе или кухињских рукавица.
Шта учинити да тегле не би пукле током стерилизације
Тегла може да пукне од загревања ако је хладно. Да бисте то спречили, препоручује се да се загрејете пре почетка рада, тако да вам постане топло. У овом случају, можете бити сигурни да се неће распрснути.
Карактеристике стерилизације лименки у двоструком котлу
Да би се посуђе стерилизирало, вода се у двоструку котловину излива, а посуде се постављају на поклопац окренутим према доље. Време обраде је онолико минута колико и код других метода стерилизације паре.
Обично се време обраде одређује оком: на зидовима посуђа формирају се велике капи које тече доле.