Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Цикорије - биљка са бледо плавим цветовима, расте уз путеве, у пољима. Позната култура из више разлога. Неко зна биљку као лепо цветајућу траву, други као зачињену замену за кафу, а други су обраћали пажњу на лековита својства радича. Истовремено, цикорију не може да се купи само у апотеци или продавници, већ и без много напора да је почнете узгајати у башти.

Истакнуте карактеристике

Двогодишња култура распрострањена је у Европи, Русији, централној Азији, западном Сибиру. Прве године формира се коренов систем са усевом коријена тежине до 400 грама. У другој години, цикорија даје листове, семенке.

Масиван коријен, дугачка стабљика, до 100-170 центиметара, с малим вилијем, листићима, плавим цвјетовима промјера 3-5 центиметара разликују биљку од осталих из породице Астров. Дугасто свијетло смеђи плодови достижу 3 милиметра.

Култура цвета од јула до касне јесени. Њежни цвјетови брзо бледе и замјењују их нови. Жетва може достићи 20 хиљада семенки.

Култивари

Према различитим изворима, сорте цикорије имају од 8 до 12 комада. Али, узгајају се само две врсте биљака, као што су:

  1. Салата. Млади свежи листови користе се за припрему салата и прилога, месних посластица. 3 сорте су популарне:
  • Есцариол, Витлоуф - имају сочне главе са широким листовима;
  • Ендиве - изгледа слично као обична салата са коврчавим исклесаним листовима.
  1. Обична сорта. Погодна култура за прављење здравих напитака. Сади као украсни цвет.

Ако узгајате биљку као алтернативу кафи, узмите бољи корен цикорије. На територији Руске Федерације популарна је сорта Иарославски, која је добила име по региону који производи здрава зрна више од две стотине година. Биљка која је заправо стигла из јужне Европе требало би сејати годишње за већи принос.

Која је корист од цикорија

Упркос снажним ваздушним деловима, семе и корен се користе у лековите и прехрамбене сврхе. Супстанца интибин даје коренима специфичан горак укус. Инулин чини биљку неопходном за јеловник дијабетичке исхране. Поред тога, коријенски систем богат је фруктозом, каротеном, витаминима Ц, групом Б, елементима у траговима: калцијумом, гвожђем, магнезијумом, натријумом. Лековите декоције се праве од доњег дела биљке.

Примените цикорију у медицини као средство за лечење болести коже, бубрега, слезине бубрега, упале очију.

Велики значај пасуља, као замена за напитак од кафе. Инфузија помаже у уклањању каменаца у жучи, побољшава циркулацију крви и има општи ефекат јачања. Током дана, цикорија крепи, тонизира, смирује нервни систем, а ноћу ублажава несаницу.

У старом Египту нађен је документ од 4. миленијума пре нове ере, који потврђује информације о цикорији као леку за болести стомака, јетре и црева.

Методе размножавања биљака

Биљка се размножава одједном на два начина: семе, корен. Корени су подељени у делове, од којих је сваки основ новог грмља.

Цикорије се назива и чувар биљке. На ведрог јутра цвет се отвара, али с почетком облачног времена или увече цвеће се одмах затвара. Култура - добра биљка меда, цвета до 3 месеца, даје пуно полена и нектара.

Да бисте припремили семенке, треба да 21 дан након цветања "упакујете" цветне стабљике у газне поклопце, папирне омотнице или кесице. На почетку периода сакупљања, одрежите цветове са стабљиком, окачите у топло прозраченој соби за зрење. Као резултат тога, семе пада у припремљене посуде.

Датуми садње цикорије

Лековите врсте се сади у рано пролеће, чим се земља смрзне. Сорте салате најбоље је садити најкасније средином маја. Пре зиме, сетва семенки не вреди јер ће бити много цвећа.

Ниска температура ваздуха изазваће рано цветање културе и коријенски систем се неће формирати.

Узгој сјеменки цикорије у отвореном тлу

Чак ће и баштован почетник узгајати цикорију у земљи, јер је поступак сличан узгоју било којег поврћа. Биљка подноси екстремне температуре, вруће дане у врту, краткотрајне мразеве, хладноћу до 10 степени испод нуле.

Припрема сјемена

Прије садње поспите сјеменке културе салате у влажни памучни материјал или убрус. Да бисте убрзали поступак, ставите пакет на топлу батерију и оставите га 2-3 дана. Стално пратите тако да тканина буде топла, влажна. По потреби врећицу семена пошкропите топлом водом.

Цикору можете намочити у посебном стимулатору 5-6 сати да повећате принос.

Садите обичне семенке одмах, без претходног намакања.

Припрема места за слетање

Пре садње морате припремити и семе и саму земљу:

  1. Место је ископано унапред, изравнано, обилно навлажено. Ако је потребно, оплодити територију.
  2. Тло за биљку није кисело, иловасто. Кисело тло је познато унапред.
  3. Место треба бити осветљено, а не затрпано дрвећем. Цвет воли директну сунчеву светлост, најсјајнија места.
  4. Препоручљиво је припремити место за сјетву у расутом стању употребом хумусних ђубрива и тресета. Ископано место оплођује се минералним средством по количини од 3 кашике на 1 метар површине. Тресетна ђубрива са хумусом, нитрофоси се мешају са земљом и изравнавају, чинећи земљиште растреситим.
  5. Након тога подручје напуните водом.
  6. Затим праве бразде на удаљености од 30-35 центиметара једна од друге, где се сади сорта цикорије - и салата и обична.

Такође, приликом садње важно је узети у обзир да снажна арома кафе привлачи штеточине. Стога би требало изабрати место што даље од вредних култура.

Идеално је узгајати цикорију на полеђини комбинованих цветних кревета, цветних кревета са више редова - микбордерс. Боље је комбиновати цвеће са годишњим усевима, јер приликом уклањања корена целокупна слика се не губи. Њежно плаво цвеће са љубичицама, цветовима и тратинчицама изгледа прелепо. Зачињене биљке попут босиљка, копра или першуна најприкладније су комшије.

У древном Египту цикорија се користила као протуотров за ујед отровних змија, инсеката. На основу радича, људи су припремали лековите инфузије за пробаву, са упалом очију.

Сјетва сјемена

Садња семена треба да буде на дубини не већој од 1-1, 5 центиметара. Размак између садница је најмање 8 центиметара. Важно је проматрати пропорције размака реда, остављајући удаљеност од 40-60 центиметара по одраслој биљци.

Дубока садња семена довешће до смањења клијавости биљке и времена клијања.

Први изданци ће бити видљиви 7.-14. Како расте, развој треба да умањи усев. У супротном, младе биљке ће се уништити једна од друге (минимална удаљеност одраслих јединки је 30 центиметара).

Карактеристике узгоја цикорија код куће

Салате можете узгајати и у летњој викендици, у башти и на прозорском стану стана. За узгој у кући:

  1. Крајем септембра, листови салате са коријеном се уклањају из гредица. Ставите плод, оставите неколико дана да се осуши и осуши.
  2. Тада сече зеленило, а систем коријена, без чишћења земље, уклања се за складиштење (на температури од + 1 * + 2 степена).
  3. Коријени с необрезаном главом и бубрезима, одрезаним на висини од 10 милиметара, засађени су у кутију за зиму.
  4. Тло се бира иловасти песак или из мешавине тресета и песка. Слој тла треба да достигне 40 центиметара висине.
  5. Коријенски усјеви се сади 25-30 дана прије жетве. Коријене ставите на дубину од најмање 15-20 центиметара.
  6. За већу продуктивност, супстрат се непрестано влажи водом собне температуре. Одржавајте температуру ваздуха - 16-18 степени.
  7. Главе су одсечене једним делом коренике, тако да лишће не распада. Воће се чува 2-3 недеље у фрижидеру, користи се у салатама и за украшавање јела.

Изглед салате можете узгајати у пластичним саксијама:

  1. Коријенски усјеви су постављени тако да су главе 1-1, 5 центиметара веће од нивоа земље.
  2. Тло се обилно влажи.
  3. Лонац прекријте црним полиетиленом, очистите га 10-12 дана у соби са температуром од 13-14 степени.
  4. Наредних 12-24 дана биљка проводи у соби са вишом температуром - 16-18 степени. Читав период раста трајат ће 22-24 дана. За то време, главице купуса ће нарасти до 150-180 грама свака. Пошто су корени усева без светлости, главице купуса ће имати белу боју.

Како пресадити цикорију

Кад се у цикорији појаве 3 лишћа, препоручљиво је да се усредавање усјева одстрани додатним примерцима. Биљка није пресађена.

Правила неге усјева

Брига за цикоријуру је веома једноставна, као и било која друга биљка из породице Астров. Сва брига своди се на прорјеђивање биљака (с размаком од 8-15 центиметара), корење, лабављење, правилно умјерено залијевање, гнојидбу тла, заштиту биљке од штеточина.

Гнојива

Цикорије се храни минералним ђубривом брзином од 1 грама на 1 метар. За храњење користите и дрвени пепео и компост, хумус. У умереним количинама, тло се млева суперфосфатом, калијумовом соли и раствором амонијум нитрата.

Намијените култури у интервалима од 14 до 21 дан, наизменично минералним и органским ђубривима.

Залијевање

Упркос чињеници да цикорија подноси и топлоту и хладноћу, за довољну жетву потребно је да спроведете правилно умерено залијевање:

  1. Не пуните биљку, у противном ће лишће иструнути.
  2. Влагу можете уштедети мулчењем.
  3. У врућим данима допуштено је прскање лишћа.
  4. Зими биљка не влажи.

Идеална влага тла - 75%, ваздух - 80%.

Режим наводњавања такође зависи од количине падавина, температуре ваздуха и сорте биљака. Изглед салате не подноси дуге суше и потребно јој је стално влажење тла. Лековита сорта је отпорнија на врућину и захтева залијевање само уз продужено одсуство кише.

Заштита од болести и штеточина

Обични радич је отпоран на разне болести, штеточине. Сорте салате од цикорије су склоније обољењима као што су мрље на лишћу и трулеж.

Штетници су клизави, лисне уши, гриње и жичави црви. Слугови се уклањају ручно, земља око радича се посипа сјецканом љуском јајета или пијеском.

За превенцију је потребно благовремено уклањати коров, уништавати биљке трулежом, умерено залијевати усев. Све ове мере доприносе расту, цветању цикорија.

Корење и гајење

Такође, биљка мора бити заштићена од корова како би се омогућио стални приступ кисеоника до корена. У том циљу, тло се непрестано коров и растерећује.

Берба

Љековски радич цвјета тек у другој години након садње, јер је то двогодишња биљка. Прве године се беру корени. Листови се режу у касну јесен, а културу остављају у „огољеном“ облику за зимовање.

Берба из цикоријске салате бере се у октобру. Гусје се секу оштрим ножем. Салате чувајте у фрижидеру или подруму.

Како припремити цвеће цикорије

Берите цветове цикорије на следећи начин:

  1. Берите цвеће током свог обилног цветања, од јуна до септембра.
  2. Бирајте биљке даље од стаза и саобраћајница.
  3. Време за сакупљање мора бити суво и топло.
  4. Не сакупљајте цвеће у рано јутро, јер се роса још није осушила.
  5. Резати само нежно цвеће за сушење без дела стабљике.

Како сушити биљку цикорија

Одрежите стабљике биљке да се осуше у хладу, под крошњама. Положите сировине у једном слоју на тканину, осушите на тавану.

Повремено мешајте сушаре постижући равномерно сушење. Чим су стабљике почеле да се ломе, сировина је била спремна.

Како бере коријење биљака

У рано пролеће или касну јесен, након умирања приземног дела, корење се почиње сабирати. Коренов систем је засићен минералима, јер се припрема за зимовање.

Користите следеће корене:

  1. Ископати коријење биљке.
  2. Они чисте коре рибе са земље, пере се. Танки бочни коријени се уклањају.
  3. Коријење се прво осуши.
  4. Коријење се сече по дужини на мале плоче, а велике су сјечене преко.
  5. Осушите радне комаде сушилицом, рерном, на температури од 60 степени, вентилираном простору.

Чувајте усеве највише 3 године у картонским кутијама, дрвеним кутијама или папирним кесама.

Како направити кафу од властитог цикорија

Врло је једноставно припремити замену за кафу из убраних усјева. Да бисте то урадили:

  1. Коријење исјеците на ситне комаде дебљине 1-1, 5 центиметара.
  2. Урод осушите сушењем са температуром грејања од 100 степени током 12 сати.
  3. Испеците пекмез у тави, охладите.
  4. Убити корење мешалицом, млином за кафу, малтером.
  5. Користите као природни напитак, по 1 кашичици на чашу кључале воде.

За арому помешајте цикоријум са јечмом, планинским пепелом, овсом, ражи, бадемовим зрнцима или жирима.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће