- Карактеристике припреме џема „Пет минута“ од трешања за зиму
- Припрема посуда и састојака
- Најбољи рецепти
- Како и колико се чува овај џем?
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Многе домаћице радије кухају пекмез од трешања без семенки, који се зове "Пет минута". Уосталом, то не само да штеди време, већ омогућава и очување свих корисних материја у бобицама. Испада мирисна, укусна, слатка посластица. Плодови без нуклеола у потпуности су засићени шећерним сирупом. Лакше их јести, зуби сигурно неће бити оштећени на костима.
Карактеристике припреме џема „Пет минута“ од трешања за зиму
Искусни кухари знају и практикују неке трикове који помажу у стварању укусног џема од вишње. Штавише, радни комад се дуго не оштећује.
- Да плодови не би промијенили боју, кухају се у емајлираној посуди или посуди од нехрђајућег челика.
- Јагоде и гранулирани шећер узимају се у једнаким омјерима.
- Док је производ у ватри, мора се стално мешати да не би изгорео.
- Пена која се појављује на врху потпуно се уклања.
Након што је џем од трешања спреман, запечаћене посуде се окрећу наопако, прекривају дебелом крпом или покривачем и остављају док се производ потпуно не охлади.
Припрема посуда и састојака
Припрема посуда и састојака треба посветити велику пажњу. Да бисте створили џем, узмите само зреле бобице и воће. Требају бити без модрица, знакова пропадања или пропадања. Плодови се темељито исперу под млазом хладне воде и ставе у фил за додавање у чашу.
За џем је боље узимати трешње у браон боји. Уосталом, што су тамнији, слађи су и укуснији. Са сваког плода потребно је уклонити кост помоћу посебног алата.
Само у овом случају, губитак сока ће бити минималан. Готов производ се ставља у стерилисану посуду, најбоље у мале стаклене тегле.
Затим се затворе кључалом водом прекривеном најлонским, пластичним или лименим поклопцима и поставе на складиште.
Најбољи рецепти
Постоји много опција за прављење џема од вишње. Било која домаћица моћи ће припремити десерт по својој жељи.
Једноставан начин кувања
Ево најлакшег начина за припремање слатког јела - "5 минута".
Бобице су прекривене белим шећером, маса се темељно измеша и остави 30-35 минута. Посуђе се запали, производ се до врења и куха 5 минута. Контејнер се уклања из шпорета. После пола сата, поступак се понавља. Након сат времена поново прокухајте 5 минута.
Густа желатина
Да би посластица била густа, плодови се морају прокухати са желатином. Прво се намочи у води у малој шољи и остави да се набрекне током времена написаног у упутству. Капацитет се стави на шпорет, течност се кључа 1-2 минута. Трешње поспите шећером, све измешајте, ставите посуђе на ватру. Маса се кључа 5 минута, додаје се желатина. Поново донесите до кључања.
Са лимунском киселином
Ако се у џем додају конзерванси, тада ће се његов рок трајања повећати за 2-3 месеца. Бобице су помешане са белим шећером и лимунском киселином. Ставите на шпорет и кувајте 5 минута. Затворите поклопац посуде и оставите га пола сата. А затим џем од вишње ставите у стакленке.
Са малинама
Испада врло укусна посластица ако заједно скухате неколико бобица.
Трешње и малине узимају се у једнаким омјерима. И гранулирани шећер - онолико колико бобица тежи. Сва три састојка се помешају и оставе 3, 5 сата. Маса се загријава, држи се на ватри 5 минута. Затим инсистирајте на 3, 5 сата. Поступак се понавља још 2 пута, али време стајања се смањује на 2, 5 сата.
Смрзнута трешња
Од смрзнутих трешања, џем се може направити ни горе него од свежег воћа. Штавише, готов производ је осјетљивији. Бобице се одмрзавају, посипају белим шећером, оставе 4, 5 сата. Маса се меша, ставља на ватру, доводи до кључања, кува се 5 минута.
Са рибизлом
Трешњи можете да додате рибизлу било које боје у омјеру 1: 1. Испада помало кисели џем. Јагоде се стављају у различите посуде, додају се гранулирани шећер, доводе до врења, остављају 3, 5 сата. Трешња и рибизла се мешају, уводе се 2-3 сломљена штапића ванилије. Маса се кува након кључања 5 минута.
Са ментом и црним чајем
У пекмез од трешње можете додати менту и лабави црни чај. Испада да је десерт осебујног укуса и ароме.
Јагоде су помешане са белим шећером. Прави се јак лист чаја са бергамотом. Након 15-20 минута сипа се воће, додају се опрани листови метвице.
Посуда се стави на малу ватру, након кључања куха се још 5 минута. Изваде метвицу, производ се сипа у конзерве.
Застој у кијевском стилу
За прављење овог џемата од домаћице ће бити потребно време и стрпљење. Прво се део трешње измикса блендером, а затим исциједи сок кроз газу. Морате припремити сок и воће у омјеру 1:10. Једна чаша бобица и гранулираног шећера ставља се у посуду за кување. Дођите до кључања, кухајте 5 минута. Опет ставите састојке у истој количини, поступак кувања се понавља. То се ради онолико пута колико у трговини има чаша трешања.
Након последњег оптерећења маса се угрије, а ватра се искључује. Контејнер се затвори поклопцем и остави пола сата. Затим се готов џем дистрибуира у стакленке.
Како и колико се чува овај џем?
Најбоље место за одлагање трешања је у подруму или фрижидеру (али не у замрзивачу). Тамо можете складиштити контејнере 1, 5 година. Главна ствар је да спречите замрзавање производа. Пазите да директна сунчева светлост не падне на обале.
Вишње џем је слатка посластица коју нико неће одбити, без обзира на пол и старост. Да би размазила своје домаћинство, жена ће морати да се укључи у монотон посао уклањања камења. Резултат је мирисан и деликатан десерт.
Биће лијепо пити врући укусан чај у хладној зимској сезони и сећати се најбољих тренутака протеклог лета. А колаче можете испећи и с џемом од вишње.