Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ако знате како замрзнути вишње од шљиве за зиму, у хладној сезони можете добити не само део хранљивих састојака, већ и обрадовати себе и своје најдраже слатким десертом.

Да ли је могуће замрзавати вишњу шљиве за зиму?

Трешња шљива је биљка породице шљива. Плодови овог дрвета су извор разних витамина, минерала и елемената у траговима. Упркос слатком укусу, садрже мало шећера, па их сматрају нискокалоричним производом. Ако се правилно користе, имају благотворно дејство на готово све телесне системе.

Да бисте добили витамине из бобица током ван сезоне, трешња шљива се смрзава. Препоручљиво је да то урадите у замрзивачима са функцијом брзог замрзавања. Због брзог хлађења, вода која остаје у бобицама не разбија месо и не оштећује облик. Плодови се добро хладе, могу се дуго чувати непромењени и не губе корисна својства.

Припрема производа

За жетву, трешње шљиве за зиму узимају зреле бобице жуте, црвене, љубичасте боје, са еластичном кожом и меком пулпом. Термин сазревања је крај јула, почетак августа. Не користите за замрзавање презрелог воћа чуваног без фрижидера са траговима оштећења инсеката.

Правила припреме:

  • сортирајте кроз бобице, уклоните лишће и стабљике;
  • исперите воће топлом водом;
  • сиву шљиву сипати на чист пешкир, оставити да се осуши;
  • припремите вреће за паковање, врећице са затварачем или пластичне посуде за храну;
  • раставити у посуде, без притиска један на другог, испустити ваздух, чврсто затворити;
  • ставите у шкрињу за замрзивач.

Јагоде се могу брати помоћу шока и сувог смрзавања. Избор технологије зависи од врсте воћа, мљевења и адитива.

Препоручљиво је подијелити шаржу плодова на порције како не би отопили читаву запремину, јер честе температурне промјене штетно утјечу на изглед и витамински састав вишње.

Како замрзнути вишње од шљиве код куће?

Рецепт за замрзавање плодова шљиве зависи од могућности њихове даље употребе и од преференција домаћице.

Цијело воће замрзава се с каменом

Након сазријевања бобица мало губи облик, те је кост с ње прилично тешко уклонити, па се трешња шљива потпуно замрзне ако се планира користити за припрему пића у која језгра неће ометати.

Шта да радим:

  1. Вишња се сортира, уклањају се гранчице, лишће, оштећени плодови.
  2. Сушено.
  3. Расподељена у контејнере или вреће у малим партијама да се спречи лепљење.
  4. Затворите посуду, ставите је у замрзивач.

Питтед

Бобице без коштица се често користе за украшавање и пуњење печења и десерта. Плодови су зрели, са језгром која се лако одваја.

Напредак:

  1. Плодови се беру са смећа, труну, перу и мало суше.
  2. Прережите плод на пола, уклоните семенке.
  3. Делови бобица ставе се на пладањ или тањир, шаљу у замрзивач да се хлади 1-3 сата.
  4. Смрзнуто воће се ставља у унапред припремљене посуде, добро затвори, очисти у замрзивачу.

Са шећером

Цхерри шљива, киселог је укуса, припрема се мешањем са шећером. У овом облику може се јести као десерт.

Редослијед поступака:

  1. Јагоде су опране, огуљене, згњечене.
  2. Распоредите у посуду и поспите шећером.
  3. Цорк, ставите у замрзивач.

У облику пире кромпира

Вишња се може чувати као пире кромпир. За паковање узмите пластичне посуде, шоље за једнократну употребу. За кување користите бобице огуљене и коштице.

Радње:

  1. Вишња се пере, смеће се уклања.
  2. На основу плода направите мале крижне резове.
  3. Пошаљите бобице у кључалу воду 1-2 минута.
  4. Уклоните љуску, уклоните кост.
  5. Очишћено воће самљева се у блендеру до смоотхие-а.
  6. Спакују се у контејнере и смрзнуте.

Након 4-5 сати пире кромпир се извади из посуда и стави у једну врећицу.

Са медом

Одличан десерт би била вишња шљива припремљена за зиму са медом. Додаје се у претходно направљени пире од бобица. Постављају се у пластичне посуде и замрзавају.

Како чувати и одмрзавати?

За дугорочно очување хранљивих састојака у залихама морате поштовати правила:

  • не може се чувати у близини месних производа;
  • избегавајте екстремне температурне крајности и опетована смрзавања;
  • плодове требате замрзнути у малим партијама;
  • посматрајте температуру складиштења од -18 до -23 степена.

Рок трајања смрзнуте шљиве је 6-8 месеци. Ако температура порасте на -8 и више, пожељно је конзумирати воће у року од 3 месеца.

Одмрзавање бобица је боље у фрижидеру. Тако задржавају више витамина и не губе своју атрактивност. За припрему пића и прелива за печење воће се може користити смрзнуто. Након одмрзавања се не препоручује поновно замрзавање.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: