- Карактеристике кухања џема од јагода са мрквом за зиму
- Састојци за рецепт
- Како одабрати и припремити састојке
- Правила за припрему контејнера
- Поступак кувања
- Даље чување доброта
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Јагоде са шаргарепом - необична комбинација производа, да ли је могуће направити џем од њих? Ако се домаћица сумња да ли ће скухати посластицу, ако су полице на њој препуне, одговор је "да". Ово јело је мирисно, укусно и постоји поверење да у њему нема штетних материја.
Карактеристике кухања џема од јагода са мрквом за зиму
Поврће се не користи често за прављење слатке хране. Лингонберри - бобица која добро иде уз шаргарепу. Окус десерта испада необичан, а ако особа никада раније није пробала нешто слично, неће погодити од чега је џем.
Џем од јагода, припремљен према класичном рецепту, истиче се астрингентно. Да би се уравнотежио укус, користе се зачини, сушено воће, различите бобице и поврће. Један од најбољих додатних састојака биће управо мрква.
Састојци за рецепт
Требат ће вам:
- јагода - 2, 5 кг;
- шаргарепа - 600 г;
- шећер - 1, 5 кг.
Величина утиче на количину поврћа која је потребна у рецепту. Може бити велика, средња или мала. Резултат треба да буде 600 г.
Како одабрати и припремити састојке
Накупљене или купљене јагоде чисте се од гранчица, лишћа, страних предмета, незрелих и покварених бобица.
Пре него што почнете да кувате, бруснице се оперу. Као додатно чишћење, бобице се преливају кипућом водом.
Коријенски усјеви су погодни за било коју сорту. Поврће се љушти и опере. Мрква се сече на кришке било којег облика или се нареже на рерни.
Кључ укусног џема су зреле бобице и зрели корени усјеви.
Правила за припрему контејнера
Припрема посуде за кување џема је стандардна. Узима се кашика, погодно од метала. За мешање ће вам требати дрвени штап или кашика направљена од нерђајућег челика.
Пошто је џем намењен за дуготрајно чување, стакленке се стерилишу. Поступак се изводи на врућој пари. Лименке се поклопе у води. Можете користити редовно или увртање.
Поступак кувања
То је корак по корак:
- Јагоде бобица јагода посипане су шећером.
- Капацитет се поставља на лагану ватру. Након што се сок појавио, јагоде настављају да пропадају.
- Маса се повремено меша док се шећер потпуно не растопи.
- Једном када се то догоди, коријенски усјеви се могу бацити.
- У овој фази ватра се повећава јер би џем требало да кључа.
- Од тренутка када се појаве приштићи детектира се вријеме. Кување се наставља још 25-35 минута. Важно је осигурати да се џем не пробави.
- Контејнер са слатком масом није покривен и налази се поред да би се пратило стање.
- На крају се маса сипа у стаклене тегле које се ваљају. Након што се контејнер окрене наопако и умота у прекривач. Након 1-2 дана, лименке се пребацују у подрум на складиштење.
Када кувате џем, важно је уклонити пену. Маса се повремено меша тако да се не лепи и да се не формирају грудвице.
Даље чување доброта
Ако је серија пекмеза мала, стакленке се оставе у фрижидеру, наравно ако има додатног простора. У супротном, конзерве се односе у подрум, оставу или подрум на дугорочно складиштење.
Мешавина бобица и поврћа је погодна за употребу у року од 1-2 године.
Лингонберри се не распада већ месецима, јер садржи бензојеву киселину. Ако се на полици налази стакленка тамне масе и осети се непријатан мирис приликом отварања тегле, џем се баца. Строго је забрањено његово коришћење.