Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Чоколадни џем од трешања није само посластица за децу и одрасле, већ је и извор хранљивих састојака и витамина. Када користи производ, тело прима дозу калијума, јода, магнезијума, гвожђа.

Мало о рецепту

Вишња џем има ведар укус и јединствену арому, а ако му додате какао или чоколаду, добићете десерт који ће се свидети и деци. Кухајте производ све док се не распадне кап сирупа.

За припрему трешања у чоколади густе конзистенције додаје се желатина. Сируп отврдне и подсећа на желе. Џем се може припремити од плодова с коцком или претходно уклонити. Производ ће имати незнатне разлике у укусу.

Основни састојци

За кување узмите зрелу бобицу, добро опрану, очишћену од ларви инсеката. Због тога се плодови чувају пола сата у посољеној води.

Састојци

  • трешња - 1 кг;
  • шећер - 600 гр .;
  • црна чоколада - плочица;
  • какао прах - 1-2 кашике.

Дозвољено је зачинити трешња чоколаду коњаком. На килограм бобица узима се 50 грама пића. Џем ће добити пријатан карамелни укус. Алкохол садржан у коњаку испарава током процеса кувања, а производ постаје сигуран за конзумирање.

Захтеви производа

За припрему џема од вишње користи се било која сорта, али боље је узимати бобице касне бербе, тамније, слађег укуса. Садрже више витамина и влакана.

Сакупљајте трешње у свом врту стабљикама. Важно је обратити пажњу на то приликом куповине. Кипар вам омогућава да складиштите витамине и зауставља процес ферментације и пропадања у трешњи.

Припрема контејнера за почетак процеса

За дуготрајно складиштење конзервираних производа, спремник је подвргнут термичкој обради.

Опције обраде:

  1. Врућа пара.

Посуда се поставља на врат котлића и неколико минута се обрађује врућом паром.

  1. Микроталасна рерна.

Мала количина воде сипа се у тегле, стави у микроталасну рерну, апарат се укључује на пуну снагу док течност не прокључа. Чувајте до потпуног испаравања воде.

  1. У рерни.

Банке стављају на пладањ наопако, држе у рерни на температури од 150 степени четврт сата.

  1. Употребом двоструког котла.

Стаклене посуде се постављају вратима, а режим кухања се активира. Трајање поступка је 10 минута.

Како направити дебели џем од трешања са чоколадом за зиму?

У почетку се бобице добро исперу текућом водом, стабљике се уклоне и очисте се све ларве инсеката.

Кухарски редослед:

  1. Ољуштену бобицу ставите у емајлирану посуду, а на њу сипајте шећер. Оставите да вари 1-2 сата.
  2. Ставите посуде са воћем у шећеру на малу ватру, прокухајте. Скините пјену и кухајте пола сата.
  3. Загрејати мало 50 грама коњака, помешати са кашиком какаа.
  4. У топло кувани џем додајте 100 грама тамне чоколаде и полако сипајте коњак и раствор какаа.
  5. Кувајте још 10 минута.

За густину сирупа, 4-5 минута пре уклањања џема, додајте желатину претходно разблажену у води - 25 грама.

Џем за кухање сипа се у банке. Контејнер је затворен поклопцима и постављен наопако. Оставите да се потпуно охлади.

Даљње складиштење комада

Рок трајања трешања у чоколади која се припрема за зиму зависи од начина припреме:

  1. Коштани џем не сме се конзумирати 7-12 месеци након припреме.
  2. Трешње без семенки чувају се од једне и по до две године.
  3. Бобица, која је била термички обрађена не више од 5 минута, остаје јестива шест месеци.

Непроливена стакленка са џемом не може се држати топлом. Треба га користити у року од 1-2 недеље.

Стакленке са делицијама чувају се зими у хладној просторији са сувим ваздухом и просечном температуром од најмање 15 степени.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти