Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Желите ли зачињене зелене салате на хладном? Може згњечити кавијар са паприком за зиму. Укусна је, брза и згодна. Господарице проблем решавају дизајном свечаног стола, а љубитељи укуса добијају оригиналну ужину. Такво јело можете скувати за неколико сати, ако користите оригиналне рецепте, које су верификовале многе домаћице.

Карактеристике кувања кавијара од тиквица са белим бибером за зиму

Постоји неколико функција за припрему грицкалица:

  1. За кување је боље одабрати посуде од челика или ливеног гвожђа.
  2. Кухајте јело на лаганој ватри.
  3. За време термичке обраде, кавијар треба непрестано мешати.
  4. Да бисте поједноставили кување, можете користити мултикукалу.
  5. Уместо свежег парадајза можете узети парадајз пасту.

С обзиром на све савете, можете избећи грешке.

Како одабрати и припремити састојке

За кавијар је боље одабрати младе тиквице у којима семе још није формирано, а коре су прилично танке. Ако нема избора, старо поврће је претходно огуљено са коже и семенки.

Беле паприке, као и шаргарепа, треба да буду густе. Боље је узимати лук и бели лук стар, јер плодови новог усева нису толико зачињени.

Правила за припрему контејнера

За празнине је боље одабрати литарске лименке. Претходно се морају темељито опрати содом или сенфом и осушити. За обраду банке треба стерилизирати. Поклопци се такође морају парити.

Како скувати кавијар тиквице са слатким бибером

Паприка и шаргарепа су поврће које салату чини слаткијом. Стога, приликом припреме грицкалица, ову чињеницу треба узети у обзир у било којем од рецепата.

Једноставан рецепт са парадајзом

Најједноставнијим се сматра рецепт са стерилизацијом. Састоји се од неколико корака:

  1. Тиквице се режу на комаде и ставе у тепсију. У њу се дода пола чаше воде и остави да се пирја на ватри 15 минута.
  2. Луковице и шаргарепа се огрубе и нарезају на коцкице, а затим прже.
  3. Пржена мешавина се комбинује са тиквицама.
  4. Бели бибер се исече на тракице, а парадајз се исече на четири дела.
  5. Поврће се додаје тиквицама и пирја 15 минута.
  6. Затим се додају зачини.

Добијена смеша је положена у банке и намотана.

Опција парадајз пасте

За оне који воле салате са додатком парадајза, опција са паста од парадајза је погодна. Да бисте то учинили, набавите: тиквице, шаргарепу, лук, пасту од парадајза, паприку, зачине.

Поврће се исече на комаде, стави у посуде и пирја на средњој ватри. После кључања ватра се смањује и смеша се кува 1, 5-2 сата. Затим се дода прстохват лимунске киселине и конзервира се на стандардни начин.

Са шаргарепом у рукаву

Рукав за печење омогућит ће вам да брзо и лако скувате залогај. Да бисте то учинили, паприке, тиквице и парадајз нарежите на кругове. Шаргарепа и лук се такође могу нарезати на коцкице. Кашика маслиновог уља сипа се у рукав и распоређује.

Даље се у њу стави све поврће и зачини, распоређују. Рукав је везан и смештен у дубоку посуду. Пробија неколико рупа за слободну циркулацију паре.

Рукав је постављен у рерну претходно загрејану на 180 степени. Након 60 минута, посуда се извади, чахура се реже. Пирјано поврће се хлади и пролази кроз млин за месо. Кавијар се хлади на средње јакој ватри око 30 минута. Затим се додаје сирће и радни комад се разваља.

Урал у спором шпорету

За припрему кавијара за зиму можете користити спор шпорет. Зове се јело - на Уралу. Фазни низ је следећи:

  1. Тиквице насјецкане на коцкице.
  2. Парадајз, црни лук и паприка сече на кругове.
  3. Тиквице, парадајз и зачини стављају се у капацитет пекача.
  4. Покреће се режим кухања „Гашење“, рачунато на 50 минута.
  5. Након пола сата у смешу се додају љута паприка и црни грашак.

На крају гашења смеша се стави у тегле и покрије поклопцем. Зачепи се.

Са гљивама

Кавијар се може припремити са печуркама. Да би се припремиле тиквице, исецкају се и сољу тако да пусте сок. Затим су испеглани.

Поврће се љушти. Лук се насецка, шаргарепа и паприка протрљају, а парадајз се исјецка у блендеру. Гљиве се режу на танке тракице или коцкице, прже се у биљном уљу.

Пржите лук и шаргарепу са зачинима. Затим исјецкајте насјецкано поврће у лонцу док не буде спремно. У средини поступка додајте парадајз сос и со. У добијени кавијар додајте гљиве, зачинско биље и здробљени бели лук. Добијену смешу ставите у банке и пошаљите на стерилизацију. Затим затегните.

Рецепт за рерну

Да бисте убрзали поступак, можете користити не само спор штедњак. Уобичајена пећница није ништа гора.

  1. За кување се шаргарепа и тиквице огуље и нарибају.
  2. Бугарске и љуте паприке се дробе. Парадајз, црни лук и бели лук исецкајте на квадрате.
  3. Поврће се слаже у посуду од ливеног гвожђа. Затим се додају со и биљно уље. Сви садржаји се темељно измешају.

Посуда се покрије, а затим се стави у рерну на 30 минута, на температури од 200 степени. Након назначеног времена, ватра се смањује, а поврће пирја још пола сата.

Услови складиштења

Посуде са кавијаром од тиквица са тиквицама постављају се на хладно и суво место и чувају 1-1, 5 година. Главни услов је да се спрече нагле промене температуре и обезбеди одговарајућа вентилација.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти