Зими често желите воћна пића. Нажалост, ван сезоне, марелице се појављују на полицама ретко, а цене су прилично високе. За зиму компот можете затворити, на пример, од јабука и марелица. Комбинација две компоненте ће му дати мекан и пријатан укус. Поред тога, овај витамински напитак се може користити за исхрану деце.

Специфичности припреме компота од јабука и кајсије за зиму

Направити пиће од јабука и кајсије прилично је једноставно. Компот се припрема по стандардној технологији: воће се ставља у теглу и прелије готовим сирупом.

Процес кухања има неколико карактеристика:

  1. Напитак од марелице треба стерилисати, јер током складиштења конзервирање ове бобице може бити прекривено плијесни.
  2. По жељи се компоту може додати цимет, ванилин шећер, ђумбир.
  3. Коштице морају бити уклоњене из плодова - током дуготрајног складиштења излучују цијановодичну киселину, која је опасна за људски организам.

Компот од јабука и марелица садржи много корисних материја, елемената у траговима и користан је не само за одрасле, већ и за дијете.

Производи есенцијалног рецепта

Да бисте припремили укусан компот, потребне су вам зреле јабуке и марелице, шећер на рецепт. Наравно, и даље ће вам требати чиста вода за кување. Ако желите, пићу можете додати зачине. За кухање компота више ништа није потребно.

Правила за избор и припрему главних састојака

Да бисте добили укусно пиће, препоручује се пажљиво бирање и припрема свих састојака. Ово захтева следеће:

  1. Марелице бирају зреле, са целом и чистом кожом. Плодови се темељито исперу, исецкају на половине, а кости морају избацити. Ако наиђу благо покварене бобице, одрежу се кад год је то могуће.
  2. Јабуке је такође боље одабрати зреле, без удубљења или оштећења. Опрати су и исецкати на неколико делова, уклањајући језгро, кости и стабљике. Кора се не може уклонити, омогућиће јабукама да задрже свој облик.

Шећер се узима према рецепту, међутим, по жељи је дозвољено повећати количину да би се добио слађи напитак.

Како припремити контејнере

Пре кувања припремите посуду. Посуде се морају добро опрати средством за чишћење. Банке се стерилишу паром или у рерни, поклопци се припремају на исти начин. Припремљене посуде ставите на страну тако да не просипају нечистоће.

Како кухати компот од јабука и кајсије

Припрема пића је прилично једноставна. Процес кухања је једноставан и не захтева пуно времена.

Састојци

  • 1 шоља шећера
  • 0, 5 кг марелице;
  • 3 јабуке.

Кување:

  1. Оперите воће, исеците га на комаде и извадите семенке.
  2. Марелице се стављају у стерилисану теглу, а затим јабуке.
  3. Поврће је воће прекривено шећером.
  4. Вода се до кључа.
  5. Прелијте кипућом водом преко плодова у тегли до самог врха, ископите поклопац, али не ваљајте.
  6. Тегла се ставља у тепсију, претходно се на дно стави пешкир.
  7. Сипајте воду у посуду тако да тегла буде покривена на „раменима“.
  8. Вода доведе до кључања, компот морате кухати око 15 минута.
  9. Затим се стакленка пажљиво уклони, а поклопац се покрене, посуда се преокрене, прекри се нечим топлим и остави да се потпуно охлади.

Ово је најједноставнији рецепт за компот од јабука и кајсије. Постоји опција када воће у тегли није напуњено водом, већ готовим сирупом. Да бисте га припремили требат ће вам:

  • вода
  • шећер - 0, 5 кг на 1 кг воћа.

Припрема сирупа:

  1. У стакленке с огуљеним и исеченим воћем сипајте воду до самог врата.
  2. После 20 минута, ова вода се излива у посуду и стави на ватру.
  3. Додаје се шећер и кува 7 минута.
  4. Готов сируп се излије у конзерве и одмах затвори поклопцем. Чувајте док се не охлади, слично првом рецепту.

Ако оставите воду у стакленкама на један дан, а затим на њу припремите сируп, онда ће укус компота бити засићенији.

Даљње складиштење готовог производа

Компот боље чувајте на хладном месту. То ће спречити киселост и појаву плијесни на марелицама. У том случају ће се укус производа боље сачувати.

Категорија:

Рецепти