Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Сви знају да је велико воће наранџасте бундеве право складиште витамина и минерала. Бундева јача имунитет, побољшава варење и чак помаже код несанице. Од њега домаћице припремају разна нискокалорична укусна јела: супе, житарице, пите. Оригинални и укусни џем од бундеве са јабукама за зиму.

Општи принципи кувања

Воће и воће најбољег квалитета користе се за прављење џема. Скувајте га у шећеру (мед се може користити) у посебним посудама за кухање са ниским зидовима. Не препоручује се више од 2 кг сировина. Тек тада се џем покаже бољим и мириснијим. Кувајте на лаганој ватри.

Да се слатка припрема не би покварила, количина шећера мора бити усклађена с рецептом.

Како одабрати и припремити главне састојке?

Наранџасти плодови бундеве за џем морају бити зрели. Зрелост се може одредити семеном. Зреле семенке су конвексне, нису мршаве. За џем морате одабрати врсте са слатким укусом меда. Јабуке и крушке које се додају такође морају бити зреле.

Плодови намењени за кухање оперу се топлом водом, затим се увек осуше, језгра се извади, исече на комаде.

Припрема контејнера

За џем морате припремити стаклену посуду: конзерве или боце, можете спремнике израђене од полимерних материјала. Добро испране посуде за паковање џемом стерилишу се у рерни или преко паре. Стерилизирају се и покривају.

Савет! Ако се џем не припрема за дуго чување, можете га посути врелим водом.

Како скувати џем од бундеве и јабуке за зиму?

Домаћице рецепата за прављење џема од бундеве могу бројати пуно.

Једноставан рецепт

Да бисте припремили џем од бундеве, требате узети медено-слатке или мушкатне орашасте сорте наранџе.

Састојци

  • 1 кг бундеве;
  • 500 г слатких јабука;
  • 700-800 г шећера.

Унутрашњост плода се уклања, коре се очисте поврћем, а затим се режу на мале коцкице. Јабуке се исецкају на неколико делова, изваде се језгра. Комадићи поврћа и воћа пролазе кроз млин за месо.

Маса се положи у посуду, у добијени пире сипа шећер и меша. Кувајте на лаганој ватри око пола сата.

Док се пече џем, потребно је припремити посуду с поклопцима.

Да бисте добили пире масу, потребно га је обрадити помоћу мешалице за урањање, након чега се још увек куха око 10 минута.

Готов слатки пире кромпир вруће се сипа у посуде и разваља.

Опција лимуна

Самљети 1 кг бундеве и 1 велики лимун. Да бисте добили масу у облику џема, комадићи морају бити мали. Пре кувања потребно је сачекати 2-3 сата да се шећер и сок отопе.

Кувајте радни комад на малој ватри, непрестано мешајући. Након пола сата, склоните са ватре, оставите да се охлади 8 - 9 сати, а затим поново кувајте четврт сата.

Поступак хлађења и кувања се понавља три пута.

Са крушкама и орасима

Таква се делиција добија оригиналним укусом.

Требат ће вам:

  • 500 г бундеве, слатке јабуке и зреле крушке;
  • 1 лимун;
  • 2-3 комада ораха;
  • 1, 2 кг шећера.

Огуљена и сјецкана пулпа плода преливена је чашом шећера. Излучена течност се исушује. Од преосталог шећера припремите сируп. Комадићи бундеве, јабуке, крушке, ораси кухају се у кипућем сирупу у четири фазе. То јест, након што кувате 10-15 минута, уклоните са шпорета и охладите, па поново прокухајте. Током трећег пута додајте пире од лимуна.

Са цитрусима

Џем од бундеве са агрумима има оригинални зачински укус.

За килограм бундеве требаће вам једна мандарина, лимун и поморанџа.
Огуљене и сецкане цитрусе, бундеву треба помешати, прекрити килограмом шећера, оставити да инсистира на растварању шећера.

Кувајте масу док бундева не омекша око 20-30 минута.

Важно! Маси можете додати желе, а затим јести као што је препоручено на паковању.

Са наранџама

Потребно је да се залихе:

  • 1 кг бундеве;
  • 1 средња наранџаста;
  • 0, 5 ком Лимун
  • чаша воде;
  • 600 г шећера.

Комадићи наранче и наранџе пролазе кроз млин за месо. Прво се припрема сируп од 200 г шећера, додаје се сок исцијеђен из лимуна, помешан са пиреом од бундеве и поморанџе.

Кувати 25 минута.

Са какаом

За овај необични џем потражите:

  • на 500 г бундеве 500 г шећера;
  • 50 г какао праха;
  • 2 кашике кашике сува паприка;
  • кап уља паприке;
  • прстохват млевене црвене паприке;
  • 2 кашике рума или ароматизираног ликера.

У огуљене кришке бундеве додају се алкохол и шећер. Добијена маса се кува само један минут. Охладити, поново прокухати.

Извадите је исеченом кашиком, помешајте са какаом у праху, млевеном паприком и папром, умутите миксером и кувајте око 20 минута.

На крају кувања додаје се кап паприке како би се добила посебна арома.

Са бадемима

У овом рецепту за 1 кг бундеве требаће вам 1 лимун, 350 г шећерне трске, 150 г бадема, 2-3 пупољка клинчића, 300 мл воде.
Исецкати га на мале коцкице поврћа, прекривеног шећером, додати рибан лимун, а састојке оставити да се кувају 2-3 сата.
Бадеми се прелију кипућом водом, држе 15 минута, а затим се додају тиквици са лимуном.

Џем се куха на средњој ватри, а затим се покрије поклопцем, остави 25-30 минута.

Кување се наставља све док се не добије јантарна боја.
5 минута пре краја кувања додајте неколико пупољка клинчића. Тада се открива арома зачина.

Са шаргарепом и циметом

Невероватно ароматичан укус има џем од бундеве са јабукама са додатком цимета и шаргарепе.

Састојци

  • 1 кг јабука и бундева;
  • 500 г мркве;
  • 1 кашика кашике цимет
  • 1 кг шећера.

Огуљене кришке бундеве без влакана, семенке, нарезане јабуке и шаргарепа на комаде треба проћи кроз млин за месо, а затим додати шећер.

Овакав необичан џем куха се око 30-40 минута на лаганој ватри. 5 минута пре кувања додајте зачињени цимет у праху.

Са ђумбиром

За џем узмите 1 кг тиквице, 1 лимун, 1 кг шећера, корен ђумбира дугачак 5-7 цм.

Кришке бундеве са шећером оставе се неколико сати да се одвоји течност, која се затим сипа. Самљети лимун без семенки на блендеру заједно са коре. Састојци заједно са сјецканим ђумбиром пирјају се пола сата.

Рецепт за мултикукер

Погодно је кухати посластицу од бундеве са јабуком и у шпорету.

Састојци

  • 800 г поврћа;
  • 1 зрела јабука средње величине;
  • 500 г шећера;
  • ¾ тсп Ђумбир
  • прстохват лимунске киселине;
  • 1 кашика. л воде.

Пеел бундева и јабука се режу на комаде. Бундева се може узимати уместо свеже, смрзнута.

Сви састојци су строго прописани у спорим шпоретима. Инсистирајте на изолацији сока под затвореним поклопцем око 1 сат. Затим укључите режим "Гашење" на 1 сат.

У направи за хлеб

За килограм тиквице потребно је узети 200 г огуљених јабука јесењих сорти, 100 г фруктозе.

Ставите нарезане кришке јабуке и кришке тиквице у капацитет посуде за хлеб, додајте шећер, (можете фруктозу), режим поставите на „Јам“. Након сат и по, џем од десерта је спреман.

Како и колико можете да складиштите?

Чувајте џем од бундеве на хладном месту у херметички затвореним посудама: у боцама, теглама.

Тако укусну жетву можете појести до сљедеће жетве.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти