Кикирики можете чувати код куће годину дана, ако се правила кршења не крше. Кикирики није уобичајени производ за кување, па има мало информација о томе како правилно чувати кикирики код куће. Да би се кернеле сачувале што дуже, неки захтеви су испуњени. Ако прекршите правила складиштења, грах ће почети да се суши, смањује се у величини или ће иструнути (ако је соба превише влажна).

Колико се складишти кикирики

Рок трајања кикирикија је око годину дана. Али ако производ држите без шкољке, у хладној и тамној просторији, ораси ће остати свежи шест месеци. Зрно можете да чувате у замрзивачу више од 6 месеци.

Ако је производ купљен у паковању, а сиров је, чува се оно време које је назначено на налепници. Након отварања паковања пасуљ се пребацује у посуду, прекрива поклопцем и ставља у фрижидер. Али не би требало да замрзавате пржени грах. Ако пасуљ складиштите у отвореном паковању, остаће свеж око 1 недеље.

Погодни услови складиштења

Постоје неки услови складиштења кикирикија који ће вам помоћи да очувате производ на дуже време:

  1. Влажност мора бити ниска. Ако је соба превише влажна, језгри ће почети да труле. Али сувота просторије такође штети производу. Држите ваздух хладним и влажним.
  2. Ако део језгара почне да се пропада, треба га изоловати од добрих махуна.
  3. Заштитите од сунчеве светлости. Чајке чувајте у тамној просторији, нарочито ако кикирики није пржен. Када отворите собу, чак и неколико секунди директног излагања сунцу може то покварити. Требало би да буде изоловано од сунца. Изложени сунчевој светлости, пасуљ постаје горак.
  4. Чувати на хладном месту. Одлично решење био би фрижидер или замрзивач. Ако температуру држите испод нуле, пасуљ се чува дуже од шест месеци.
  5. Не чувајте у близини намирнице које имају неугодан мирис. Нуклеи снажно апсорбују ароме. На пример, ако складиштите пасуљ поред рибе, прве ће вам ићи лоше.
  6. Ако је орах здробљен, чува се не више од 2 дана. Почиње да лучи уље што узрокује горчину производа.

Како одабрати квалитетан кикирики

Неолупљени ораси често се продају на полицама. Приликом куповине пажљиво проверите следеће:

  1. Ако је производ зрео, треба да буде у облику сувог махуна са пасуљом изнутра. Такозвани зрнци ових орашастих плодова. Морају бити велики и отпорни.
  2. Ако тресете подлогу, чујете звук како ораси ударају о зидове. Ако се пасуљ помера, може бити мали или пресушен због кршења складиштења.
  3. Подлога мора бити сува. Ако се шкољка савије или је мокра, матице су биле у влажној просторији. Или се нису осушили након жетве. Постоји ризик да су језгре оштећене.
  4. Ако махуна мирише влажно, ораси су лоши.
  5. Проверите махуне на мрље. Ако их има, зрна су лоша.
  6. Када се притисне на подлогу, лако се ломи, стварајући карактеристичан звук.

Шта да чувам

Најбоље је да држите језгре у пластичним посудама са поклопцима. Потоњи је добро затворен. Али можете заменити стаклену посуду. Главна ствар је да вањски мириси не долазе из материјала, и он се добро осуши. Контејнер с орасима постављамо на хладно и тамно место, на пример, фрижидер.

Како чувати кикирики код куће

Најбоље је чувати орахе у фрижидеру. Али у последњем постоји велика влажност ваздуха, па се зрно ставља у контејнер и затвара поклопцем.

Треба да изаберете теглу тако да је ораси у потпуности напуне. Ако посуду напуните на пола, кисеоник који је доспео унутра изазват ће брзу оксидацију производа.

Хладњак је најбоље место за житарице. Али унутра је висок проценат влажности ваздуха и потребан је одређени капацитет. На пример, тегла затворена поклопцем.

Нечисти

Ако се купује много махуна и не могу се ставити у фрижидер, чувају се на другом хладном и тамном месту. Важно је да соба буде добро проветрена.

Влажност у просторији је такође важан критеријум. Ако је соба сува, производ се осуши, а ако се мокри, формира се. Што је нижа температура у просторији, дуже ће језгро остати свеже.

Правилно складиштење огуљених

Огуљене орахе морају се осушити. Ако су зрне меке и влажне, расипају се по лиму за печење и суше неколико дана на сувом и топлом месту. На пример, изнад рерне.

Електрична сушилица је погодна за сушење кикирикија. Оптимална температура је 60 степени. Потребно је надгледати поступак и окретати зрно да се не би пресушило.

Ораси садрже много корисних материја. Али витамини и минерали нестају кршећи правила чувања производа. Треба обратити пажњу на безбедност кикирикија.

Категорија:

Дрвеће