Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Лето је најбољи период у години за уживање у обиљу разног поврћа, али и залиха јефтиних производа за зиму. Неоспорни лидер у очувању су тиквице - укусно и здраво поврће. Најбољи рецепти тиквице са бибером за зиму помоћи ће да се припреми занимљив и укусан приправак који ће сигурно обрадовати љубитеље мешаног поврћа.

Тајне конзервирања тиквица са слатким бибером за зиму

Познавање тајни конзервирања тиквица олакшава процес кувања. Младе тиквице могу се одмах исећи, а старо поврће треба огулити и семенке извадити. Како би радни комад имао лијепу златну боју, препоручује се додавање шаргарепе и лука у јело. Озбиљност и пикантност конзервирања могу се регулисати додавањем или смањењем количине бибера, белог лука и љутих соса.

Како одабрати праве састојке

Поврће се препоручује узимати младо и младо, јер је слађе и куха се много брже. Тиквице са белом кожом погодне су за конзервирање. Паприка треба бити свежа, без оштећења и знакова летаргије. Препоручује се додавање белог лука, семенка кумине и мириса од поврћа .

Припрема тенка

Да би продужили рок трајања предформа, стаклене посуде морају да прођу поступак стерилизације или пастеризације. Претходно се посуде темељито исперу са содом отопином, а затим загреју у рерни или микроталасној. Такође се користи пастеризација - кипуће посуде у воденој купељи.

Најбољи рецепти

Љубитељи поврћа припремаће најбоље рецепте за чување тиквица са слатком паприком.

Тиквице са звонастим бибером "Свекински језик"

Салата од поврћа са необичним називом савршено надопуњује главна јела. Састојци

  • тиквице - 1, 6 килограма;
  • парадајз - 1 килограм;
  • слатка паприка - 3 комада;
  • бели лук - 5 режња;
  • сирћетна есенција - 70 милилитара;
  • уље - 100 грама;
  • гранулирани шећер - ¼ шоља;
  • со - кашика.

Кување:

  1. Поврће нарежите на мале коцкице, парадајз и паприку нарежите на млин у месо.
  2. Сипајте пасту у посуду, додајте шећер и со. Након кључања сипати уље и пирјати смешу пет минута.
  3. Додајте поврће, бели лук, есенцију сирћета и кувајте пола сата.

Остаје да се стави у стерилне посуде.

Са медом

Медни сос украсит ће укус зачинских поврћа. Шта вам треба:

  • тиквице - 1 килограм;
  • со - две прста;
  • уље - 200 грама;
  • бибер - 3 комада;
  • коријандер - пола кашичице;
  • сирћетна есенција - 4 кашике;
  • мед - 3 кашике;
  • бели лук - 6 режња.

Како кувати:

  1. Тиквице и бибер исећи, а затим поврће исећи на мање комаде. Ставите насјецкане састојке у тепсију, посолите, додајте бели лук и оставите пола сата.
  2. Помешајте мед са уљем, бибером и сирћетом и прелијте преко ове мешавине тиквица.
  3. Сачекајте два сата.

Готову смешу распоредите у посуде и стерилизирајте.

Тиквице Лецхо

Поврће лечо може диверзификовати прехрану зими. Такав се комад може послужити уз прилог или конзумирати као засебно јело. За укусну ужину требат ће вам:

  • тиквице - 2 килограма;
  • бибер - 5 комада;
  • парадајз - 10 комада;
  • лук - 8 комада;
  • парадајзна паста - 300 грама;
  • уље без мириса - чаша;
  • вода - литар;
  • гранулирани шећер - чаша;
  • со - кашика;
  • сирћетна есенција - кашика.

Како кувати:

  1. Прво морате припремити производе: тиквице нарежите на квадрате, насјецкајте слатку паприку, лук и парадајз.
  2. Припремите сос: помешајте парадајз пасту, уље и есенције сирћета у литру воде. Со и шећер смеша. Затим све добро измешајте.
  3. Прелијте сос преко састојака, ставите на шпорет и прокувајте. Кувајте десет минута на лаганој ватри.
  4. Распоредите вруће мешано поврће у посуде.

Остаје само да прерадите кипућом водом и посудите посуде.

Корејски рецепт са краставцима и шаргарепом

Слиједећи овај рецепт, можете припремити свијетло и пикантно јело. Корејске зачине дају радном предмету невероватну арому и невероватан укус. Шта узети:

  • тиквице - 1 килограм;
  • краставци - 500 грама;
  • шаргарепа - 300 грама;
  • бибер - 2 комада;
  • лук - 100 грама;
  • гранулирани шећер - 3 кашике;
  • есенција уља и сирћета - ¼ шоља;
  • Корејске зачине по укусу;
  • со - сол кашика.

Како кувати:

  1. Сјецкајте поврће. У посебној посуди помешајте гранулирани шећер, сол, зачине, сирћетну есенцију и уље.
  2. Прелијте маринаду преко поврћа и измешајте. Оставите три сата док састојци не пусте сок.
  3. Распоредите чврсте компоненте у стакленке, посолите и напуните преосталим соком.

Остаје само стерилизирати и развити.

Правила чувања конзервиране тиквице са слатким бибером

Конзерва са тиквицама и бибером може се чувати до две године. Ако се сирће додаје током процеса кувања, онда се такви препарати чувају 3-4 године. Посуде се чувају на хладним, тамним местима. У ту сврху је погодан подрум, подрум, фрижидер или остава. Не препоручује се чување посуда на собној температури.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти