Лук је саставни део свакодневних менија многих људи. Поврће увијек треба бити при руци.
Корјен усјева бере се за будућу употребу зими и може се складиштити на различите начине. Најпрактичније и најлепше - ткање плетеница од лука. Да бисте их креирали, свака се жаруља пажљиво осуши и комбинује у гроздовима.
Постоји неколико опција како плести лук у плетенице за одлагање. Готова гомила се фиксира уз помоћ снопа, који је везан у чвор и коренине усјева су обешене са њега на плафон или зид. Плетенице са жаруљама постављају се и у складиште и у кухињу.
Оптимално време за ткање
Лук сазрева 63–83 дана након садње. Ткање плетеница користи се само за зреле примјерке. Један од првих знакова зрења је пожутење и сушење доњег перја. Када лук сазри, потребно је започети са бербом. Поврће добро ископајте како не бисте оштетили усев корена. Перје је потребно очувати, јер вежу луковице за сушење и складиштење.
У топлом сунчаном времену жетва се оставља да се осуши директно на гредицама, али ако изненада кише и постане влажна, постоји ризик од оштећења усева.
Посебну пажњу треба посветити безбедности врхова. Тек својим присуством и правилном припремом за чување може почети ткање. Приликом жетве препоручује се сигурност цијеле дужине репа. Предуго су перје подрезано, остављајући 12 цм за ткање.
Припрема сијалица
Да бисте могли чувати лук у плетеницама током целе зиме, потребно је одговорно приступити припреми усева. Трајање складиштења и укус зависе од правилне прераде лука.
Убрани усјев мора се очистити од остатака тла и разградити на било којем материјалу за сушење на добро прозраченом и сувом месту. За ову је сврху прикладна уљана тканина или прекривач.
Биљку требате да осушите док врхови не почну да се пресушују. Важно је мало осушити перје, али истовремено одржавати њихову еластичност. Суви макови су крхки и ломљиви. Начин чувања лука у сноповима може се користити само ако се очува еластичност врхова.
Сушење траје 5-7 дана. На крају поступка усјев се стави под сунчеву светлост, али не задуго, тако да се луковице не излажу и врхови не осуше. Понекад сушење траје 2-3 дана, у зависности од температуре ваздуха.
Након тога треба сортирати лук, уклонити оштећене примерке и сортирати главе по величини. Препоручује се уклањање сувишне љуске и мало обрезивање коријена. Тако ће плетеница изгледати лепше.
Популарне методе ткања плетеница од лука
Складиштење и сушење лука у плетеницама врши се већ дуже време. Ово је временски тестирана метода која има своје предности.
У плетеницама лук заузима мање простора. У суспензији није доступан штеточинама и глодарима. Ова метода је погодна и за сушење. Током година, формирано је неколико метода за ткање плетеница од лука.
Плетеницу је потребно ткати само од жаруља исте величине.
Опција 1
Пошто је тежина плетенице довољно велика, за учвршћивање је потребно користити конопац. Можете узети канап, траку, завој или најлонски кабел. Затим морате одлучити по којем ћете узорку плести лук у плетеницу.
За прву методу морате одабрати жаруљу са најдужим перјем, везати реп за ужад жељене дужине тако да се формирају 3 ивице - 2 од конопа и 1 с врхова. Потоњи би требао бити смјештен у средини.
Затим морате плетети плетеницу лука на принципу једноставне плетенице, само уз сваки хватање са обе стране требате додати по једну главицу лука. Ткати их мора бити довољно чврсто да сигурно причвршћују главе. Ткање се наставља све док 10 цм конопа не остане до врха плетенице. Од преосталих крајева везана је снажна петља.
Опција 2
Више од годину дана на овај начин плетам плетеницу лука. Кабл мора бити пресавијен на пола, крајеве везати на једној страни, а на другој - направити петљу.
Коноп је фиксиран на куку или нокат ради лакшег рада. Као и у претходној верзији, препоручује се одабрати прву жаруљу са дугим перјем. Везана је петљом, а преостали реп прелази се између две стране кабла, обавијајући сваку од његових страна.
Затим наставите с радом по истом принципу додајући сваку сијалицу и оматајући перје око сајле. Врхови врхова уклањају се наизменично са супротне стране (према себи и од себе).
Опција 3
За ову опцију неколико пари сијалица се прво спајају заједно. То се ради уредно и истовремено чврсто, али тако да врхови остану нетакнути. Тада вам је потребан конопац пресавијен на пола.
Једна велика глава везана је за каблу у средини. Завезани парови се постављају између ужади, наизменично тако да се свака наредна сијалица окреће у супротном смеру.
Након другог пара, вежемо конопац у чвор, учвршћујући готов пресјек. Затим опет положимо 4 лука и плетивамо чвор. Тако наставите док не остане 10 цм конопа. Лук плетенице повезане на овај задњи начин су јаке и привлачне.
Услови складиштења плетеница од лука
Услови складиштења за везивање имају следеће критеријуме:
- За њихово постављање су погодне само добро прозрачене, суве просторије. Лук би требало да "дише".
- Оптимална температура складиштења је + 18 … + 20 ° С.
- Влажност у просторији не би требало да пређе 70%.
С обзиром на препоручене услове чувања, плетеница се може објесити у кухињи, ходнику или ормару. Подрум није најбоље место за одлагање снопова лука. Постоји ризик од труљења коријена.
