Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Неко може причати о здравственим користима брескве. Педијатри препоручују укључивање у исхрану за новорођенчад као прво храњење. А свежи пире од брескве, или спреман за зиму, уживају и одрасли и деца. Ово воће је толико племенито да се сваки приправак од њега показује невероватно укусним. У кувању, пире од брескве користи се као пунило за ароме, а уље брескве широко се користи у медицини.

Карактеристике припреме пире од брескве за зиму

Наравно, домаћа храна се сматра кориснијом од купљене. Пире од брескве није изузетак и неће га бити тешко скувати ако знате неке принципе.

Кожа брескве је баршунаста, нежна, равномерно ружаста, али није погодна за пире кромпир. Да би јело постало хомогено, уклоните кору, јер ће у супротном пире направити груби крумпир, а деца ће га одбити уопште јести. Такође не можете да користите шећер ако је јело прописано детету, а ваљане стакленке с пире кромпиром морају се стерилизирати у кипућој води или у рерни.

Важно је запамтити! Комадићи коже, који се једном нађу у једњаку бебе, дуго ће га одвратити од узимања воћних пиреа.

Избор производа и припрема

Да би завршили са квалитетним јелом од брескве, плодови морају бити зрели, али не баш меки. Брескве често изгледају укусно, руменкасто, док месо може бити незрело или презрело.

За бербу за зиму оштећено воће са разним удубљењем не може се користити, јер не постоји гаранција да бресква није хемијски третирана. Дакле, бирајући густе, зреле брескве, темељно се оперу и осуше на папирним пешкиром. Чак и ако се коре морају уклонити, овај поступак се не сме прескочити.

Како припремити контејнере за почетак процеса

Лименке треба натопити у води пола сата, а потом темељито испрати под текућом водом.

Пажња! Не користите детерџенте за прање судова јер остављају наслаге. Сода или обични сапун за домаћинство послужиће боље од осталих.

Ставите опране стаклене тегле у хладну електричну пећницу и укључите грејање на 150 степени. Петнаест минута касније, искључите, банке ће се током овог периода осушити и постати вруће. У исто време пуне се пиреом од брескве.

Други начин је стерилизација воде. На дно тепсије ставите меку крпу, ставите посуду наопако, улијте воду и упалите ватру. Десет минута након кључања балон се уклања. Поклопци се кувају у води око десет минута.

Како направити пире од брескве

Свака домаћица на свој начин припрема ово јело. Неко воли проћи воће кроз млин за месо, неко их ситно исецкати или користити миксером. Постоји метода где се шећер не користи, стерилизација није потребна и тако даље. У сваком случају, испадће укусно и ароматично.

Најлакши рецепт

За два килограма брескве биће потребно пола литра воде. Плодови се темељито исперу, прелију кипућом водом и оставе минут. Оциједите кипућу воду, а плодове ставите у хладну воду. Уклоните кожу и кости, исеците, додајте воду и ставите на ватру.

После кључања, прокухајте још десетак минута. Уситњава се блендером и сипа се вруће у стерилисане тегле. Сваку теглу поново стерилизирамо, намотамо поклопцем, наопако, умотамо у ћебе и оставимо да се охлади. Чувати на хладном месту.

Са јабукама

За шест килограма јабуке требат ће вам килограм брескве и двјесто грама шећера. Јабучни пире припрема се одвојено, а бресква засебно. Јабуке се оперу, огруде и копе, сецкају, стављају у шерпу са дебелим дном и стављају на погану ватру.

Тако да не изгоре, сипајте мало воде. Помоћу дробљења згњечите воће и прођите кроз сито.

Брескве се обраде, прокухају и прођу кроз сито. Затим измијешајте оба пире кромпира, додајте шећер и ставите на ватру. Кувајте десет минута. Остаје само да посуду напуните, стерилишете и чувате на тамном, хладном месту, на пример, у подруму.

Нема стерилизације

Тако да се пире од брескве припремљен за зиму не поквари без стерилизације, за рецепт ће бити потребна лимунска киселина. Процес припреме воћа је исти као горе.

За килограм брескве потребна вам је кафена кашика лимунске киселине и две чаше (четири стотине грама) гранулираног шећера.

Након кључања воћа додаје се шећер, доводи до кључања и након десет минута се баца лимунска киселина. Сипајте у тегле, добро затворите поклопцем, преокрените и умотајте топло ћебе.

Без шећера

У рецепту се зрело воће без удубљења пажљиво бира. Брескве се оперу, сецкају, огрубе, ставе се у лончић и дода се мало воде. Ставити на лагану ватру. Кувајте док количина хране не буде смањена за половину. Након кључања уклањају се, сипају у вруће конзерве, ваљају машином и замотају у ћебе.

Нема кувања

Плодови се перу, огуљују и ситно исецкају, сечу, сецкају у блендеру или брусилици за месо. Додаје се шећер. Пропорције воћа и шећера одговарају један према један.

Кад се шећер растопи, пире од брескве сипајте у стерилисане тегле и разваљајте. Зими ће заузети достојно место међу осталим слатким приправцима.

Са ванилијом

Рецепт се разликује од осталих само у присуству ванилин. За килограм брескве, требаће вам две стотине грама шећера, сто грама воде и паковање ванилин. Укус је необичан, богат. Готов пире кромпир користи се као надјев за торте.

Рецепт за мултикукер

Биће потребно пет стотина грама огуљеног воћа, сто грама воде и пет грама фруктозе. Плод се ситно исецка. Ставите у шпорет, ставите воду, фруктозу, промијешајте и затворите поклопац. Укључите двадесетак минута. Сипајте у посуде и чувајте на хладном месту.

Пире од брескве за бебе

За новорођенчад се користе зрели, густи плодови. Шећер се не додаје. Плодови се неколико пута подвргну прелиминарној темељној обради. Прокухајте више од десет минута, сипајте у вруће стерилизиране стакленке, стерилизирајте, умотајте у ћебе. Чувати у фрижидеру, посебно у отвореној тегли.

У микроталасној

Микроталасна пећница помоћи ће припремити пире од брескве за зиму за бебе. Узмите једно воће, оперите, извадите семенке и ставите кришку на тањир.

Ставе се у микроталасну, изаберу највећу снагу и укључе се десет минута.

Изваде брескву, ољушти је, меље у блендеру. У овом облику можете деци давати или ставити у стерилизовану стаклену посуду и поново стерилизовати. Чувати у фрижидеру.

Са стерилизацијом

Дечији пире од брескве мора се стерилизовати. Овај се рецепт не разликује од најједноставнијег рецепта за пире од брескве. Само место и рок трајања готовог производа је различит. Не може се чувати у подруму дуже од годину дана, боље је чувати у фрижидеру.

Како чувати готов производ?

Ако јело садржи шећер, чува се на хладном месту до десет месеци. Ако нема шећера, рок трајања се смањује на три месеца. Боље је чувати воћни пире за новорођенчад у фрижидеру месец дана.

Слатко јело од брескве и шећера чува се и тридесетак дана.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти