Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Вишегодишња биљка са дебелим и меснатим коријеном сматра се цикоријом. Ова врста биљке има дугачку и равномерну стабљику, прекривену ситним длачицама, на њој расту листови. За време цветања прекривен је ружичастим или плавкастим цветовима, који су сакупљени у својеврсне мале кутије. Без обзира која је сорта цикорија, од ње се користе само семенке и корење.
Опис биљке
Често има биљка у напуштеним пределима, близу путева, на обрасталим празним парцелама. Такође расте у многим земљама.
Из једне биљке можете добити од 2 до 20 хиљада семенки. Ова трава цвета током лета, али зрење семена траје до половине септембра. Коријење и сјеме користе се за конзумацију. Након бербе, усев се млеве и користи се као додатак у кафи за вариво пића. Такав састанак је оправдан дивним мирисом и горким укусом. Направљено од корена и декоција, које имају лековита својства.
Које су сорте цикорија?
Што се тиче сорти цикорија, постоји више од 10 сорти, али само су две популарне.
Ово је:
- Вариети Ендиве. Ова врста се често користи за припрему разних салата, прилога уз месна јела.
- Уобичајено. Прави пића која су добра за ваше здравље.
За салате узмите само свеже, а не старе листове. Заправо додајте у храну. Посебно је чест у земљама Средоземног мора, јер се у њима примећује главна акумулација ове биљке.
Уобичајена сорта углавном се користи у конзистенцији праха. Из ове врсте пића се добија, чији укус подсећа на кафу.
Важно! Корен уобичајене сорте садржи корисне супстанце због којих се ова биљка често користи за прављење лековитих бујона.
Црвена цикорија
Црвени цикорија има црвенкасте листове са изразитим белим жилама. Укус таквог представника сорте је горак и оштар, али омекшава након термичке обраде. Верује се да је ова врста салата, а погодна је за припрему лаганог јела. У комбинацији са маслиновим уљем, пасуљем и сличним повртарским културама.
Ова биљка нормализује метаболички процес у телу, а такође уклања све отровне материје. Такође чисти бубреге, помаже у побољшању здравља пацијената са дијабетесом, нормализује састав крви, изазива апетит, позитивно делује на црева и користи се као лек за жгаравицу.
Редовном употребом враћа тонус тела, ублажава умор и измореност.
Салата од цикорије Витлоуф
Витлоуф је сорта салате, која се често назива и белгијска цикорија. Узгаја се у пластеницима зими или јесени. Управо у то време, уз помоћ дестилације из корена, добијене су сочне главице купуса и хрскави листови. Лети се биљка такође узгаја. Да би то постигао, засађен је у креветима.
Пре употребе Витлоуфа за салату намочите га у бочастој води и на тај начин уклања горки укус. Главна одлика ове сорте листова је принос током зимског периода, у време када је мало свежег поврћа. Трава има много корисних материја које имају лековита својства.
Екогени цикорија
Сорта Ендиве припада породици тратинчица и сматра се блиским рођаком маслачака. Међу људима га зову цикорија салате. Ова биљка је представљена главицом светло зелене боје са присуством зеленог лишћа. Листови имају осебујну коврџаву, због овог критеријума визуелно личи на салату.
Квалитет укуса је исти као и код других врста, али није толико популаран у поређењу са њима. Продају га у густим главицама зеленкасте боје, које имају глатке и стопљене листове, а дужине су 13 центиметара.
Цикорије расте током цијеле године, може се конзумирати и сирова и варива, прављене свјеже салате. Биљка има корисне квалитете и лековите способности. Они који то нису пробали бар једном изгубили су много. Уосталом, лако је узгајати га чак и на прагу. Садњом семенки добијате право благо са великом залихом витамина.
