Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Познато је да мента има знатну количину корисних својстава, због чега се често користи у алтернативној терапији многих болести. Такође, биљка се користи за стварање многих кулинарских јела како би била укуснија и мириснија. Препоручује се да се упознате како сушити метвицу како бисте користили зеље не само у пролеће већ и зими.

Карактеристике сушења метвице

Да бисте правилно сушили прикупљену зеље препоручује се да се упознате са карактеристикама овог поступка.

Постоји шест важних правила која треба поштовати приликом брања менте за прављење чаја или кухања јела:

  • Не берите траву у близини индустријских постројења или коловоза. Таква биљка садржи много елемената у траговима који могу наштетити човеку. Такође, укус је много гори од оног од метвице која се гаји у башти.
  • Не препоручује се сушење младих грмља за сушење јер још нису зреле. Незрело зеље има мање корисних својстава и нема богату арому.
  • Приликом сакупљања бирају само зеље које је већ избледело. Прије цватње сакупљају се велики цвјетови листова метвице, јер садрже више есенцијалних уља.
  • Одсецањем грмља менте целим стабљикама сече се само трећина, а не у потпуности. Због тога ће се након неког времена на местима сечења појавити нове стабљике, које ће се у будућности такође резати и сушити.
  • Биљке се беру само по сунчаном и сувом времену током дана или након заласка сунца. Ујутро је на површини листова присутна роса због чега процес сушења потамни и погоршава се током сушења.
  • Приликом обрезивања пажљиво се прегледају сви листови како би се одмах покварио покварени материјал.

Када нанети метвицу за сушење

Пре него што почнете са сушењем листова менте, препоручује се одредити оптимално време за њихово сакупљање. Ако метвицу одаберете у погрешно време, вероватноћа оштећења сакупљених биљака повећава се неколико пута. Такође, превише младе копије не могу се користити у кувању, јер су мање мирисне.

Потребно је прикупити када сви грмови буду што је могуће пунији корисним елементима у траговима и есенцијалним уљима. Овај тренутак настаје када се појаве цветови. Често грмови метвице почињу цветати средином лета и цветају у другој половини августа. Зато баштовани саветују прикупљање ових месеци. Међутим, постоје ране сорте менте које сазревају неколико месеци раније.

У овом случају мораћете да преместите посао на крај пролећа и прву половину лета.

Право обрађене културе се користе у лековите сврхе и за кување. Листови менте користе се као ароматични додатак за побољшање укусности јела.

Припрема паприке

Пре него што наставите са сушењем прикупљених листова менте и њиховим даљим складиштењем, потребно је бавити се правилном припремом биља.

После сакупљања било које биљке, пере се. Због тога се сва сечена метвица опере у хладној или загрејаној води. То се мора обавити пажљиво како не би случајно оштетили биљку, јер било каква механичка оштећења смањују рок трајања. Кад се све гране опере, потпуно се обришу пешкиром или посебним папирним пешкиром. Затим се сви обрисани листови стављају на мали комад тканине док се потпуно не осуше.

Да би се убрзало сушење, биљке се повремено бришу крпом или греју сушилом за косу.

Сви осушени листови редом се полажу на равну површину и пажљиво их прегледају. Ако на површини лишћа постоје тамне мрље или оштећења, боље је да их се одмах решите.

Биљке за сушење

При сушењу стабљика метвице у њиховом дому користе се различите методе. Препоручује се да се упознате са карактеристикама сваког од њих.

На улици

Најчешће се сушење врши на улици на сунцу. Овом методом све се биљке распоређују у неколико малих гроздова. Затим су пажљиво везани жицама, постављеним на равну површину или висећим од ужади. Искусни вртлари савјетују да сушено метвицу суши у засјењеним подручјима како лишће не би пропадало.

У рерни

Неки радије изводе поступак не на улици, већ у рернама. Главна предност ове методе је њена брзина, јер се гране на тај начин суше за буквално 20-30 минута. Прво се пећница загрева на 70 степени, након чега се у њу ставља пладањ са лишћем. Спремност биљака проверава се сваких 5-7 минута. Ако метвицу не провјеравате периодично, тада ће се она осушити и мораћете је бацити.

Како чувати суву пеперминт

Тако да зими можете додати мирисне сушене листове менте у различита јела, требало би да се упознате са особинама њиховог складиштења.

Сок се чува најдуже у затвореним посудама у које влага неће ући.

Због тога се за то користе контејнери за храну или стаклене тегле. Неки користе вакуумске пластичне кесе.

Контејнере са сушеним биљем треба повремено прегледавати да не би било влаге. Ако су листови унутра влажни, морат ћете их поново осушити и ставити у друге посуде за складиштење.

Закључак

Домаћице често беру суху менту како би је могле користити зими. Препоручује се да се унапред упознате са карактеристикама сакупљања листова менте и њиховим сушењем.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Зачини