Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Рибар који је икада ухватио змијоглаву на удицу памтиће ову рибу дуги низ година. Овај дивљи грабежљивац изгледа као страшни рептил и има оштре зубе које ће користити без оклевања ако му се пружи прилика. Моћи ће се ухватити на било који мамац, па и на жабе, које ова риба посебно воли. Неке људе одвраћа њен језив изглед, али им недостаје поента да је риба одличног укуса, масно, сочно месо.

Каква је ово риба

Змијоглава је велика грабежљива риба која достиже дужину до један и по метар и тежину од седам килограма, а неки примерци и до тридесет килограма. Тело му је издужено и мишићаво, са карактеристичним шарама у облику змије дуж коже, која је прекривена слузом.

Глава је спљоштена одозго и одоздо, а очи се налазе са стране, испупчене. Уста се спуштају надоле, оштри зуби низају вилице које се широм отварају. Реп ове рибе је мали и заобљен, а леђно пераје иде од главе до репа.

Змијоглава има необичну способност да удише кисеоник ван водене површине, што му омогућава да преживи ако се станиште пресуши, али не дуже од пет дана. Његово слузаво тело и респираторни органи омогућавају му да се креће преко копна и дође до другог воденог тела. За њих се каже да стварају заштитну капсулу током суше док чекају да се услови побољшају.

Шкржни орган и ваздушне кесе пружају могућност удисања ваздуха. Кисеоник се сакупља у овим органима и затим се транспортује кроз крвне судове до остатка тела.

У почетку су змијоглаве пронађене у Индији. Углавном се налазе у рекама источног дела света, протежући се од реке Јангце до реке Амур. У Руској Федерацији обично живе у водама Приморског краја.

Змијоглава је невероватно жесток и агресиван предатор који живи у воденим тијелима као што су језера, баре и ријеке. Вођен својим незаситним апетитом, често лови мање рибе, али и једе водоземце, инсекте, а не презире ни своје рођаке. Поред тога, током периода поплава, змијоглаве чак плене и бебе и глодаре.

Врсте змијоглавих

Према научницима, постоји око 30 различитих варијација унутар рода змијоглавих. Сваки од њих има своје карактеристичне карактеристике. Неколико примера ових врста укључује:

  • азијске змијоглаве, које достижу тридесет центиметара и познате су по свом агресивном понашању према рођацима;
  • црвене змијоглаве, које нарасту до 1 м или више, у стању су да нападну велике рибе, па чак и да јурну на особу;
  • патуљак, чија дужина не прелази двадесет центиметара и који акваристи радо купују;
  • дуге чије су им светле боје дале име; достићи дужину од двадесет центиметара;
  • Глауцас, са благо спљоштеним странама дужине до педесет центиметара;
  • грабежљиве златне змијоглаве, обично дугачке између четрдесет и шездесет центиметара;
  • царски, просечне величине од седамдесет центиметара.

Најопаснији је смеђи изглед. Може да нарасте до метар или више и веома је агресиван. У затвореном резервоару, он је у стању да искорени све друге облике живота који тамо живе. Лако се прилагођава различитим околностима и брзо се размножава. Ако не остане хране тамо где живи, предатор ће пронаћи начин да се пресели у другу бару или реку, где ће тврдоглаво наставити своје грабежљиве акције.

Особине репродукције

Змијоглава достиже полну зрелост у раном добу, обично пре две године. Има просечну дужину тела од 30-40 центиметара. Мријест се дешава када је температура воде између 20-25°Ц. Тада риба гради гнездо под водом на дубини од једног метра, довољно велико да женка у њему полаже јаја; ова јаја су прекривена масним честицама које им омогућавају да плутају близу површине воде. Стопа репродукције женке је изненађујуће висока; она је у стању да се мрести до пет пута у сезони, сваки пут дајући око тридесет хиљада јаја. Ларве се излегу после неколико дана.

Азијске змијоглаве су пажљиви родитељи. Они остају близу гнезда све док се ларве не претворе у младе. Користећи своје пераје, одрасли стварају сталан проток воде. Родитељи будно штите своју територију од непријатеља, нападајући било које непознато створење, без обзира на величину. Таква брига повећава вероватноћу преживљавања њиховог великог легла.

У првим недељама масна кеса нестаје у млађи. Достижу величину од око једанаест милиметара. После неколико недеља нарасту до двадесет милиметара. У почетку преживљавају на планктону и алгама, али како им се зуби развијају, почињу да плене разним морским животима. Чим се младунчад рашири у различитим правцима, родитељским обавезама змијоглавих долази крај, а затим поново почињу да се размножавају.

Да ли имају непријатеље

Змијоглаве немају природне непријатеље у било којој средини у којој живе. Веома су агресивне и брзо се размножавају, што их чини главним непријатељем осталих водених животиња, посебно мањих риба.

Иако се змијоглаве такмиче са другим врстама за храну, у великим воденим површинама где нема плитке воде и густе вегетације, штуке обично држе предност. Међутим, на местима са пуно дубоких базена, у комбинацији са грмљем у близини обале, по правилу, побеђује сом.Када су у питању мирне воде, џиновска змијоглава нема конкуренцију.

Корист за људе

Змијоглава се сматра одличном опцијом за узгој. Риба је у стању да се брзо прилагоди новим условима, нарасте до импресивне величине за кратко време и захтева минималну негу.

Младе рибе се пуштају у баре. Узгаја се у Овај посао је популаран и на Филипинима. Продуктивност ове врсте рибе је 900 кг/ха. У Индији се ова врста узгаја заједно са врстама риба које нису грабежљиве; са продуктивношћу од 800-900 кг/ха.

Змијоглава се сматра вредним извором хранљивих материја. 100 грама меса садржи око 20 грама протеина, као и витамине Б1, Б2, Б6, Б12 и Д, минерале као што су калијум, магнезијум, гвожђе и фосфор.

Што се тиче лековитих својстава, змијоглав може снизити ниво холестерола у крви, ојачати имуни систем, побољшати вид и опште стање коже.Због високог садржаја незасићених масних киселина, сматра се корисним за кардиоваскуларни систем и смањује ризик од срчаних обољења и можданог удара.

Змијоглава је такође нискокалорична риба, што је чини идеалном за оне који пазе на исхрану и теже здравом начину живота.

Популарни рецепти

Овај производ је користан по томе што има пуно меса, мало костију и изврстан укус. Ако неко има среће да добије месо овог слатководног предатора, онда ће од њега моћи да се скува више од једног укусног и хранљивог јела.

Снакехеад Еар

Класични рецепт за рибљу супу укључује следеће састојке:

    Риба змијоглава - 1 кг.
  1. Вода - 2 л.
  2. Лук - 2 ком
  3. Кромпир - 5-6 комада
  4. Шаргарепа - 2 комада
  5. Бибер у зрну - 5-6 ком
  6. Ловоров лист - 2 ком
  7. Со по укусу.
  8. Зелени копар - по укусу.

Кување:

    Очистите рибу, исеците је на мале порције и исперите под хладном водом.
  1. У шерпу сипајте воду и прокувајте. Додајте лук исечен на колутове, шаргарепу исечену на крупније комаде и бибер у зрну у кључалу воду.
  2. Крзајте поврће на средњој ватри око 10 минута, а затим додајте рибу и ловоров лист у порцијама. Крчкајте 15-20 минута док риба не омекша.
  3. Кромпир огулите, исеците на крупније комаде и додајте у шерпу. Кувајте на средњој ватри док кромпир не омекша, око 15-20 минута.
  4. Посолите по укусу и прокувајте. Додајте зеленило копра и искључите топлоту. Оставите уво да се одмара испод поклопца још око 10 минута.

Печени филе змијоглаве

Ова риба се лако пржи веома брзо и веома је укусна. Састојци:

    Филе змијоглаве рибе - 500г
  1. Со и бибер по укусу.
  2. Биљно уље за пржење.

Кораци кувања:

    Исеците рибљи филе на комаде приближно исте величине.
  1. Посолите и побиберите рибу по укусу.
  2. Загрејте тигањ на средњој ватри и додајте биљно уље.
  3. Поставите комаде рибе у тигањ и пржите 2-3 минута са сваке стране док риба не постане златна и лако се одвоји од тигања.
  4. Послужите пржену рибу на сто.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рибе