Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Смуђ је риба грабежљива са сочним месом, која је веома тражена код потрошача. Ова риба има веома високе захтеве за квалитетом воде. И прождрљив је, попушта у свом апетиту само штуки. Филе смуђа је познат по свом укусном укусу, деликатној текстури и белој нијанси са атрактивном аромом. Смуђ се сматра вредном комерцијалном рибом, па се гаји свуда у рибњацима.

Опис рибе

Стручњаци кажу да је смуђ настао на територији савременог Сибира у доба плиоцена. Након анализе откривених артефаката, установљено је да ова риба није претрпела значајне промене током свог дугог еволуционог развоја.Ова врста се налази у скоро свим воденим тијелима широм свијета, без обзира да ли садрже свјежу ријечну или слану морску воду.

Зандер је лако препознатљив по присуству шиљастих зуба на чељустима, сличних очњацима, који му омогућавају да ефикасно држи и ухвати плен. Обично мужјаци имају више ових очњака него женке, што их чини кључним показатељем пола. Поред тога, ова риба има много ситних, али оштрих зуба у устима, што је уобичајена карактеристика међу рибама грабежљивцима.

Главне карактеристике зандера:

    Зандерова глава је равна, издужена.
  1. Његово тело је дугачко и бочно спљоштено, а уста су еволуирала да би им омогућила да се широм отворе.
  2. Његов труп је прекривен малим густим љускама, а ту су и тврди шиљци на првом крајњем перају и оштри зарези дуж целе површине шкржног поклопца.
  3. Дорзална пераја су или постављена на удаљености једно од другог, или остају спојена; прва пераја се одликује бодљикавим избоченим иглицама, док друга пераја има само први зрак, а све остале остају мекане.
  4. Леђа риба је зеленкасто сива, а стомак бео; такође има осам до десет браонкасто-црних попречних пруга дуж сваке стране.
  5. Леђно и репно пераје су мрежасте, све прекривене тамним мрљама, а бочне, доње и аналне пераје су светло жуте.
  6. Очи су му велике и испупчене - ротирају се, тако да током лова може да види скоро 180 степени - и испред и иза себе одоздо или одозго.

Штуке теже до двадесет килограма са максималном дужином од 110-135 цм.

Вариетиес

Зандер није једна врста, већ група врста које чине цео род. Постоје три врсте смуђа: две у слаткој води и једна у морској води.

Ординари

Ова врста зандера изгледа импресивно - нарасте до дужине више од једног метра и тежи до десет килограма па и више. Стручњаци кажу да то није горња граница њиховог раста. Одрасли мужјаци имају велике очњаке, много веће од оних код женки.

Лигхтфеатхер

Ова врста рибе достиже више од метра дужине и тежи до дванаест килограма. Облик тела му је благо издужен и витак, површина је прекривена љускама које добро пристају. Како зандер сазрева, постаје тањи са стране. Чељусти су му обложене наоштреним зубима. Има две леђне пераје, као и зарез на репном перају који га разликује од других животињских врста.

У зависности од тога у којој води живи, њена боја варира од зеленкасто браон до сенф браон или ближе жутој нијанси. Доња страна је обично бела или жута, а бела ивица иде дуж ивице репног пераја.

Волзхски

Волшки смуђ је релативно мали, достиже максималну дужину од 40-48 цм и тежи не више од три килограма. Његове спољашње карактеристике подсећају на друге врсте ове породице, али се одликује одсуством оштрих очњака.Ова врста води групни живот и живи у водама Каспијског и Црног мора.

канадски

Ова врста речне штуке није нарочито велика, до 90 цм дужине и тежине око 3,9-4,2 кг. Тело му је цилиндрично и прекривено тесно прилепљеним љускама. Боја рибе је претежно тамна, скоро црна; на првој горњој пераји налазе се мале црне мрље које се налазе под углом. Поред тога, постоји тамна тачка на грудима близу прсног пераја, али не и на репу.

Станиште

Светлопераја смуђа има широк географски распон, који се протеже од канадског Квебека до северних региона Канаде. Осим тога, присутан је у већини природних извора воде на северноамеричком континенту.

Скандер се углавном налази у слатководним резервоарима на истоку Евроазије, у средњој климатској зони. Налази се у водама Балтика, Азова и Каспијског мора. Поред тога, за то су погодна и друга водна тела, као и десалинизоване зоне.

Канадска вука је уобичајени становник вода Северне Америке, као што су језеро и речни систем Светог Лоренса и природни базени планинског ланца Апалачи.

Морски зандер, што није изненађујуће, више воли да живи у морима као што су Црно и Каспијско; они који живе у другом обично избегавају места са ниским салинитетом.

Како зандер живи

Зандер је грабежљивац водених тела, и његово понашање је у великој мери одређено овом чињеницом. Одрасле јединке ове врсте првенствено једу друге мање рибе, док се младунци хране разним бескичмењацима. Смуђ има толико развијен инстинкт ловца да понекад чак и узбуђено скочи на копно, где умире.

Треба напоменути да чланови породице смуђа веома зависе од квалитета воде и нивоа кисеоника. Због тога неће колонизирати водена тијела која су загађена честицама седимента, што се обично налази у мочварним подручјима.

Од пролећа до лета, смуђа је лако пронаћи на дубини од два до пет метара. По правилу, најактивнији су ноћу, иако се могу ухватити током дана. Захваљујући структури њихових очију, која им омогућава да јасно виде чак иу потпуном мраку, лако могу да лове без обзира на доба дана или ноћи.

После заласка сунца, ове рибе пливају близу обале, па чак и близу површине воде. Овај период обележавају њихове „гол туче“, које су праћене активним лутањем, чија бука одјекује изнад површине воде.

Током дана, смуђ радије борави на дубини, насељавајући се на местима са тврдим пешчаним или шљунковитим дном. Они воле велике подводне објекте као што су потопљено дрвеће, трупци или велике стене. Ове елементе рибе користе за проналажење хране. Ова врста је такође веома отпорна на болести.

Стручно мишљење

Занимљиво је напоменути да ако видите смуђа који живи у бари, то ће указивати на добар квалитет воде, јер ова риба неће живети у загађеним изворима.

Понашање зандера је нешто другачије у зависности од станишта. На пример, канадска врста ове слатководне рибе се обично налази у рекама, али је такође присутна у језерима и резервоарима. Познато је да је седентар, осим када мигрира у одређена подручја за размножавање која су далеко од његовог нормалног станишта. Након мријештења, смуђ се увијек враћа у свој уобичајени резервоар.

Има ли непријатеље

У свом природном станишту мало људи представља опасност за смуђа и није предмет велике пажње ловокрадица, за разлику од других врста риба. У дивљини се често држе у малим групама, што помаже да се заштите од напада других риба грабежљиваца.

Мријест и репродукција

Време пубертета зависиће од средине у којој риба живи.На пример, длакама које живе у хладним водама потребно је 7-111 година да дођу до репродуктивне зрелости, док су домаке које живе у топлијој клими спремне за размножавање у доби од 2,5-5 година.

Ове рибе се мресте одмах након што се лед отопи, обично у јулу у северним областима. Кавијар се развија само под одређеним условима са температуром не вишом од +10 степени Целзијуса. Јужне популације се не мресте сваке године, већ једном у две године. Полагање јаја се дешава ноћу и распоређено је у неколико интервала у трајању до пет минута, а јаја се полажу на неколико места мало по мало. Смуђ је плоднији од других слатководних врста риба.

Јаја смуђа су прилично сићушна, пречник им је обично до два милиметра. Након мријеста, јаја се чврсто држе за подлогу, што омогућава мужјацима да их ефикасно оплођују. После отприлике пет сати губе лепљивост. Нажалост, смуђ не штити своје младе, па су шансе за преживљавање његовог потомства изузетно мале - само један проценат преживи до одраслог доба.

Занимљиво је знати! Мријест обичног смуђа, као и многих других врста риба, почиње доласком прољећа, када температура воде достигне 8-13 степени Целзијуса. У области Азовског мора, овај период се јавља у априлу или почетком маја. Јаја полажу у плитку воду, која садржи много подводних биљака и друге вегетације. Ове области се обично налазе на дубини од 1 до 4 метра. Јаја која производи смуђ су изузетно мала и имају жућкасту нијансу. Једном када се излегу, младе се хране ситним бескичмењацима у раним фазама развоја.

Достигавши величину од десетак центиметара, млади се потпуно пребацују на храњење млађи других врста риба, јер их у овом тренутку има доста у резервоарима. Са тако енергичном врстом исхране, зандер брзо расте, а већ у другој години добија на тежини до једног килограма. До треће или четврте године су спремни за размножавање. Зими, када захлади, зандер мигрира у јаме за зимовање заједно са другим врстама риба све док поново не дође пролеће.

Вредност за риболов

Смуђ је веома тражен због свог укусног меса, што га чини популарном рибом у исхрани. Осим тога, смуђ је и предмет пажње риболоваца, како за рекреативни, тако и за спортски риболов. То је зато што је месо зандера веома здраво у смислу нутритивне вредности, јер има невероватно мало масти. Као резултат тога, неке земље су увеле ограничења на бербу различитих врста зрачних пераја, укључујући зандера.

100 грама филета смуђевине садржи приближно 88 кцал, 18 г протеина, 1 г масти и 0 г угљених хидрата. Поред тога, 100 грама његовог меса садржи различите корисне елементе у следећим количинама:

    Гвожђе: 0,3 мг.
  1. Калијум: 333 мг.
  2. Магнезијум: 25 мг.
  3. Фосфор: 206 мг.
  4. Цинк: 0,5 мг.
  5. Витамин Б12: 1,3 мцг.
  6. Витамин Б6: 0,1 мг.

Његово месо препоручују нутриционисти, јер смуђ садржи много корисних материја које су корисне за људски организам. Прво, то је протеин, који је основа за изградњу ћелија, мишића и ткива. Друго, то су омега-3 масне киселине, које помажу у снижавању нивоа холестерола у крви, јачају имуни систем, промовишу здравље кардиоваскуларног система, а такође позитивно утичу на вид и мождану активност. Осим тога, месо ове рибе је добар извор витамина Б који су важни за метаболизам, здравље нервног система и варење. Витамини А и Д, такође присутни у месу, промовишу јаке кости и здраву кожу.

Зандер има велику предност у томе што је практично лишен ситних костију, што се не може рећи за друге слатководне рибе. Међутим, постоји један недостатак - тешко га је очистити, јер се ваге чврсто уклапају.

Како узгајати зандер

Цандер је грабежљивац, тако да се може узгајати само у отвореним барама као додатна врста. Његов главни плен су "биљоједи" рибе као што су шаран или толстолобик, док смуђа делује као прочишћивач - елиминише болесне и слабе рибе како би популацију одржала здравом.

Само слатководни смуд се може узгајати, јер морске врсте захтевају слану воду. Поред тога, ова врста рибе је идеалан избор за вештачки узгој због брзог раста, значајног повећања телесне тежине и јаке отпорности на болести.

Штук је, зачудо, нежна створења, па када га хватате, треба пажљиво да рукујете њиме. Ако се риба извади из воде са температуром изнад десет степени Целзијуса, она ће угинути у року од три до четири дана. Рибе уловљене у пролеће имају тенденцију да се слабо мресте у заточеништву и захтевају посебне ињекције како би их подстакле да достигну зрелост.Боље је да се фармери опскрбе зандером током јесенско-зимске сезоне.

За узгој у заточеништву бирају се потомци од једног и по килограма, јер је ово најбоља опција, јер се крупније јединке по правилу лошије прилагођавају вештачком станишту.

Предлаже се да рибњаци одржавају сопствени расплодни фонд. Током лета, мријест се држи у хранилиштима и снабдијева се свјежом рибом, која се дневно храни са 2% њихове тјелесне тежине. Зими, мријест се премешта у проточне зимнице, где је присуство крмне рибе на нивоу од двадесет одсто тежине грабљивица.

Плен су смуђ, млад шаран и плотица тежине 8-25 г. Правилно храњење зими је веома важно за успешно мријешћење; ако нема довољно хране, онда ће се смањити плодност женки и стопа оплодње.

Мријест треба извршити тако да се јаја могу инкубирати у најповољнијим условима - на температури воде од 13°Ц. Ако је вода превише врућа, јаја ће брзо сазрети, али већина ових ларви ће угинути убрзо након излегања.

На 13°Ц, јајету је потребно око шест дана да заврши процес инкубације. Да бисте израчунали када ће доћи до масовне појаве ларви, вреди узети узорак из вештачког гнезда тако што ћете јаја ставити у широку посуду и посматрати њихов развој. Ако се све ларве појаве са разликом од неколико тренутака, вреди закључити да ће се масовно излегање десити за 3-4 сата у истом гнезду.

Четвртог дана након оплодње гнезда се уклањају из кавеза и постављају у рибњаке за мљевење - на стубове постављене на дубини од пола метра испод површине. Једно гнездо обично садржи око две стотине хиљада јаја, док је растојање између суседних гнезда два метра.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рибе