Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Нека места на планети су позната не само по изузетним људима, већ и по животињама заслуженим пре човечанства. Иберијска црна свиња дала је свету нежну сушену шунку - хамон. Ова древна раса се не разликује много од својих дивљих предака. Иберијска свиња мирно подноси и садржај у штали и месечне шетње под крошњама древних храстова.

Изглед и карактеристике расе

Скоро целокупна телесна маса иберијске свиње је концентрисана у издуженом заобљеном телу. Црна или сива кожа је прекривена кратким чекињама. Снажан торзо глатко прелази у дугуљасту главу са њушком на крају.Свињско "прасе" састоји се од јаке хрскавице, веома је покретно, лишено вегетације и дизајнирано је да добија храну из земље. Трапезоидне уши су причвршћене са обе стране на глави скоро на самом врху и падају испод очију, делимично их покривајући.

Ноге иберске расе свиња су дугачке и витке. Екстремни 2. и 4. прст скоро не додирују тло. Има их само 4. Свињске ноге се завршавају копитима. Одатле потиче назив "артиодактили" . Свињски реп је несразмерно кратак и увијен у спиралу. Општи изглед - прилично атлетски, без набора масти и коже, опуштен.

Стручно мишљење

Црна иберијска свиња постала је симбол шпанског града Јабуго, познатог по производњи најбољег хамона у Шпанији.

За и против иберијске свиње

Не постоји савршенство на свету. Слатка иберијска свиња има своје мане:

  • веома прождрљив;
  • склон гојазности;
  • захтева довољно површина храстова са различитим периодима сазревања воћа за свој апетит;
  • није плодно;
  • има полудивљу диспозицију коју одређује иста генетика.

Један главни плус изглађује и затеже све недостатке у карактеру и физиологији полу-кућног љубимца. Неупоредиво мраморно месо са оригиналним укусом учинило је Иберију познатом широм света.

Други плус - када нема довољно жира и храстова, иберијска свиња може да се тови, него што је Бог послао, и да једе, користећи притом своју кожу. Ова раса није агресивна, ни у стаду ни према људима.

Специфичан садржај, нега и храњење

Оригинални укус меса иберске свиње неодвојив је од услова њеног живота.Природни услови шпанске провинције су први отворили људима начин да се добије такав производ у окружењу припитомљавања раније дивљих животиња. Свиње бирају места богата храном (семенке, житарице, воће), хладна и влажна. Често мигрирају око водених тијела. Купање хлади тело свиња на врућини, јер је њихова кожа лишена знојних жлезда.

Ако се иберској животињи дају слободне руке, она ће појести све што јој се понуди или нађе. Али произвођача не занима чиста маст. Да би се добило мраморно месо, свињи треба дати простор за кретање. За шетњу једног појединца потребан је хектар шуме. 4 врсте храста са различитим периодима сазревања жира обезбеђују храну за иберијске врсте од септембра скоро до априла. У то време фармери пуштају своје љубимце у дивљину.

Дивље биље и корење биљака употпуњују исхрану иберијских свиња, чинећи је уравнотеженом. Трчање и копање земље сагорева пуно калорија, маса будуће свињетине расте веома споро.Али само такав начин чувања даје препознатљив укус месу. На крају, иберијске свиње успевају да добију 160-190 кг тежине. Онда се кољачи побрину за њих.

Правила репродукције

Иберске свиње достижу полну зрелост са 6 месеци. Кашњење може бити узроковано лошом исхраном или болешћу. Пре парења свиње проверавају њихово здравље, бирају најбоље јединке оба пола систематским праћењем сваке животиње буквално од рођења.

Ако имање има мужјаке припремљене за размножавање, није тешко открити лов женке. Посебну пажњу посветиће вепру, а може чак и показати агресију према свињама и крмачама. Када мужјак приђе женки која је у стању лова, она стоји мирно, не бежи нити се опире.

Ако се парење мора обавити са туђим нерастом, женка се такође може проверити спремност за њу и пре састанка са произвођачем. Свиња показује следеће знаке топлоте:

    Оток или црвенило вагине. Може крварити.
  1. Необично гунђање.
  2. Мирно стоји када се притисне на леђима.

У просеку се очекује 5-10 беба од прасења. Када се утврди гравидност свиње, она се одмах прелази на појачану уравнотежену исхрану. За период храњења прасади млеком, исхрана мајке такође треба да буде калорична, са високим садржајем протеина.

Добро време за парење свиња је зима. Свиње ће се родити за 4 месеца.

Болести расе

За тегобе иберијских свиња, као и других животиња, често су криви власници. Неправилно храњење или тровање због непажње изазива пробавне сметње.

БолестАнемија код новорођених прасади.Гастроентеритис.Диспепсија код одојака.Тровање сољу.Тровање плесни.Црви.
СимптомиУзроци
Слабост, дијареја.Недостатак гвожђа у исхрани скоте крмаче.
Дијареја прасића, заостајање у развоју.Потхрањеност, неуравнотежена исхрана.
Надувавање, дијареја или затвор, летаргија, повраћање.Неухрањеност мајке, болести унутрашњих органа.
Жеђ, повраћање, прекомерно лучење пљувачке, конвулзије.Додавање превише отпада од хране са соли у храну.
Тешка дијареја или затвор.Пусни у храни.
Споро добијање на тежини или губитак тежине, лош апетит. Дијареја, регургитација, повраћање, покушаји повлачења ануса по земљи. Трзање и конвулзије. Паразити у фецесу.Нехигијенски услови, слабљење животиња услед неухрањености.

Животиње лако покупе хелминте, али редовно чишћење стајњака успорава ширење паразита. Неопходно је периодично давати животињама антихелминтичке лекове.

Иберске свиње су такође подложне вирусним и бактеријским инфекцијама. Такве болести често прате животиње погођене паразитима, продиру у ране које наносе хелминти. Промена понашања свиње у правцу летаргије и малодушности показује да је време да се позове ветеринар и што пре изолује животињу.

Вредност производа од меса

Шунке иберијских свиња користе се за производњу многих врста хамона, најпознатијег увозног шпанског производа. Разликују се по начину това животиње од чијег су меса, квалитету одвојеног трупа. Најпознатије врсте:

  • Иберико де Бојота, за који се тов свиња завршава исхраном од жира;
  • Иберицо Цебо де Цампо се прави од меса узгојеног на житу и жира.

Јамон - сушено месо иберијских свиња са мрљама масти у мишићима. Неколико месеци у припреми. Исеците на провидне кришке.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Анималс