Зашто козје млеко понекад јако мирише на амонијак, лекове, пљеснивост или алкохол, иако не би требало да садржи стране оштре ароме? Чињеница је да овај производ има способност да брзо апсорбује све околне ароме, тако да након неког времена принос млека добија сличну нијансу. Укус и мирис производа добијеног од коза зависе од услова у којима се животиње држе, да ли имају болести и да ли је њихова исхрана уравнотежена.

Зашто коза мирише на млеко

Ако млеко има непријатан мирис, онда такав производ не треба конзумирати док се не отклони узрок.

Мирис амонијака

Снажан мирис амонијака који долази из свежег млека последица је болести животиње:

    Кетоза је болест која се јавља у касној гравидности козе и током првих недеља лактације, у којој животиња губи на тежини, одбија храну и воду. Болест настаје услед неухрањености, у којој је поремећен метаболизам, а повећава се и концентрација кетонских тела у крви у облику ацетосирћетне киселине или ацетона. Кетоза представља претњу по здравље и живот животиње.
  1. Ацидоза је болест која погађа козе услед неправилне исхране са вишком угљених хидрата и сирових влакана, или наглом променом састава хране. У акутном облику ацидозе, животиња може угинути.
  2. Фасциолоза је болест коју изазивају фасциоли који потичу из жучних путева јетре. Могу се појавити у телу козе због пијаће воде из стајаћих резервоара или једења траве у мочварама.Ток болести штетно утиче на здравље јетре и опште стање тела. Са фасциолозом, коза губи апетит, постаје летаргична, а тело је исцрпљено. Често су ови симптоми фатални.
  3. Е. цоли. Приликом муже, контаминирано млеко ће се разликовати од уобичајеног обиља пене.

Лековити

У превентивне или терапеутске сврхе, фармери често користе дроге. Њихово присуство у телу козе утиче на мирис млека. Током лечења животиње, млеко је строго забрањено.

Алкохоличар

Основни разлог за појаву мириса алкохола у козјем млеку је висок садржај бактерија који настаје као последица непоштовања дневне хигијене животиње или њеног одржавања у нехигијенским условима, као и када се млеко чува у прљавим контејнерима за прикупљање на ниским температурама.

Устајало

Присуство "старог" мириса, пре свега, указује на то да се млеко одржавало топло и да су у њему почеле да се стварају трулежне бактерије.

Како уклонити мирис козјег млека

Да здраво пиће не би одисало непријатном аромом, морате се придржавати једноставних правила:

    Важно је да се придржавате распореда муже козе. Љети се животиња музе три пута, а зими - два пута.
  1. Козе не би требало да буду у истој просторији са козом, јер се јак мирис који долази од мужјака преноси на козе и као резултат тога на млеко.
  2. Хигијена у штали. Просторија мора бити проветрена и чиста. Да бисте смањили време чишћења, можете направити нагнути под, дуж чије ивице ће тећи олук. Са овом опцијом биће лако и брзо опрати отпадне производе животиња цревом, а штала ће увек бити чиста.
  3. Хигијена током муже је једнако важна. Виме треба опрати топлом водом пре сваке муже како би се спречило цурење инфекције.
  4. Постиљу за козе треба мењати свакодневно.
  5. Козе треба прати најмање 2 пута недељно топлом водом из црева, једном месечно при купању користити специјализовани шампон за животиње.

Категорија:

Анималс