Крава Јерсеи се може сматрати једном од најбољих, јер комбинује високу производњу млека и непретенциозност. Истовремено, све његове предности су процењене релативно недавно, а тек недавно су се узгајивачи активно бавили његовим узгојем. Нажалост, ова раса се не може назвати месом. Чињеница је да сви хранљиви састојци иду у производњу млека са високим садржајем масти.
Историја расе крава Џерси
Сада је готово немогуће установити од којих сорти потиче раса Џерси и када се то тачно догодило.Међутим, вероватно је познато првобитно станиште крава - острво Џерси. Ова територија је део Велике Британије и налази се у Ламаншу. Узгој животиња бавило се локално становништво. Краве су биране у складу са садржајем млечне масти: што је веће то боље.
Научници сугеришу да су преци Џерси расе одређене врсте норманских крава помешане са другим расама. Узгајивачи су успели да постигну резултате без преседана, у вези са којима је донет закон који је забранио увоз било које стоке на острво. Тиме је елиминисано укрштање са представницима других раса, што би довело до смањења квалитета млека.
Стручно мишљење
Званична регистрација крава Јерсеи у родној књизи датира из 1866. године. Шест година касније, власти су дале зелено светло за уклањање стоке из Џерсија и њен извоз.Изглед и карактеристике
Главне карактеристике расе су:
- Кратка грађа. У гребену животиње достижу око 1,3 метра.
- Тежина краве је око 400 килограма, а телесна тежина бика достиже 700 килограма. Телад при рођењу теже 20-23 килограма. Мишићи су слабо развијени.
- Џерси раса има црвену боју. Има и крава браон боје у комбинацији са тамним флекама.
- Удови су равни, дуги.
- Леђа има лучну кривину.
- Постоје кожни набори на танком и дугом врату.
- Глава је мала, чело је уско, рогови су веома мали или их нема.
- Грусна кост је уска, плитка.
- Реп је дуг.
- Задњи део тела је подигнут.
- Развијено виме.
Што се тиче продуктивности, дневна количина примљеног млека је око 32 литра. За годину дана крава даје до 4 хиљаде килограма производа (максимално - 11 хиљада).
Млеко има висок садржај масти - од 5 до 8 процената. Поред тога, има пријатан мирис и одличан укус. Због ових својстава, крава Јерсеи је постала позната као "мала млекара" .
За и против расе
Као и свака друга раса говеда, ова раса има низ предности и мана.
Предности и маневисококвалитетно млеко са високим садржајем масти. Ово својство надокнађује просечне приносе млека. Производ такође садржи калцијум и протеине;добро здравље;способност брзог прилагођавања новој клими;незахтеван према условима притвора и храњења;лак порођај због посебности тела;мала телесна тежина. Животињама није потребна велика количина хране;тврда копита поуздано штите удове од могућих повреда.стока не заузима много простора;добро развијена репродуктивна функција;тачност. Дресови немају лошу навику да газе траву. Краве леже на оним местима где је вегетација већ поједена.недостатак продуктивности меса;стидљива природа животиње;ниски показатељи продуктивности млека;висока цена расе.
Правила одржавања и неге
Лети су краве по цео дан на пашњаку. Зими се животиње држе у редовној штали. Стандардни захтеви за просторије су:
- Свеж ваздух кроз добру вентилацију.
- Без пропуха.
- Систематско чишћење просторија.
- Довољно осветљење (и природно и вештачко).
- Присуство система грејања.
- Без гужве и гужве у близини.
- Редовни ветеринарски прегледи, вакцинације.
Чиме хранити животиње
Зими се животиње прихрањују сеном у количини од 16 килограма по грлу дневно, а као прихрана се користе мешана храна, коренасти усеви, слама и концентрати. Пошто су дресови компактне грађе и не разликују се по прождрљивости, не захтевају велике количине хране.
Волео бих да има више протеина у храни. Ово помаже да се повећа производња млека. Такође се препоручује разлагање соли у штали како би се надокнадио недостатак елемената у траговима у телу животиња.
Суптилности узгоја
Краве достижу пубертет са две године. Тељење пролази самостално и без компликација, односно није потребно људско учешће. Телад се рађају слаба и потребна им је посебна нега:
- Одмах по рођењу, младунче се брише и ставља на виме (током првог сата).
- Младе животиње једу само млеко током првих недеља.
- Након навршених месец дана, у исхрану се уводе комплементарне намирнице (поврће).
- Са два месеца, телад се може пустити на испашу. Од сада дневна стопа уноса течности не би требало да прелази три литра.
Првих двадесет дана након рођења, јуница се држи на крмној смјеси. Крава треба да пије прокувану и охлађену воду највише 2-3 пута дневно у малим количинама.
Болести и њихово лечење
Расмина је отпорна на патологије, под условом да се власник придржава свих правила неге. Ако се то не деси, а такође и ако се у простору држања животиња појаве жаришта инфекције, краве могу да оболе од леукемије, лептоспирозе, актиминозе.Такође, недостатак хигијене доводи до развоја хелминтијазе.
Стручно мишљење
Ако приметите симптоме било које болести, одмах се обратите свом ветеринару. Болесна животиња се одваја од остатка стада како би се избегло ширење инфекције.На шта треба обратити пажњу при избору краве
Да бисте били сигурни да је животиња здрава, морате обратити пажњу на стање:
- виме;
- зуби;
- копита;
- скин;
- рогови;
- зглобови.
О високој продуктивности говори следећи знак: виме се значајно смањује након муже. Телесна тежина музне краве мора бити најмање 300 килограма. Најважнији знак високог садржаја масти у производу је присуство сумпорне масе у ушима.
Међу народним знацима који указују на добро стање животиње:
- дуги реп;
- велики размак између ребара;
- масивни сандук.
Проспекти
Дресови су исплативи за узгој као млечне расе. Правац меса је искључен, јер је количина производа добијеног на излазу много мања од трошкова уложених у овај процес. Стога, вреди се у потпуности концентрисати на млечни фокус крава из Јерсеиа.
Расмина је погодна за узгој. Дресови не дају много млека, али квалитет производа надокнађује недостатак. Међутим, ако планирате да добијете велике количине јефтиног млека, требало би да изаберете другу расу. Јерсеи краве се заслужено сматрају једном од најбољих млечних раса на свету. Да би узгој био ефикасан, важно је узети у обзир бројне карактеристике и нијансе које се односе на ову расу.