Међу говедима се издвајају представници расе Абердин Ангус. Њихова главна карактеристика је месо са танким масним слојевима, које се назива мермерно. У целом свету га цене љубитељи гурманских месних делиција. Размотрите опис и производне карактеристике расе, услове притвора и правила храњења, као и карактеристике узгоја.

Порекло и дистрибуција

Абердеен Ангус говеда су набављена у планинским пределима Шкотске. Преци представника ове расе били су локална говеда црне боје. Почетак рада са расом пада на другу половину 18. века, регистрација је извршена нешто касније - 1873.

За ово време било је могуће побољшати екстеријер бикова и крава, принос меса и његов квалитет, животиње су постале презреле. Рано сазревање и месо одличног квалитета су главни квалитети расе због којих се чува у узгојним фармама.

Које земље узгајају Абердин Ангус

Након успешног узгоја абердинске расе у домовини, почели су да је извозе у Европу и Северну Америку. Данас се бикови и краве Абердеен Ангус узгајају на фармама у САД и Канади, (регије Калуга и Вороњеж) и ЗНД, Аустралија и Нови Зеланд, Аргентина. Узгајају се за мермерну говедину са препознатљивим укусом, 80% црног ангуса.

Опис и карактеристике расе Абердин Ангус

Краве абердинске расе грађене су према врсти меса. Животиње су компактне, ниске, у гребену 116-118 цм, имају малу главу, кратку њушку, кратак, али велики врат. Тело је правоугаоног облика, мишићаво, равног гребена, леђа, обимних груди.Ноге су кратке и јаке. Кожа је танка, лабава, са израженим поткожним ткивом. Боја длаке је чисто црна, при укрштању јединки Абердеен Ангуса са другим расама, телад наслеђују црну боју и анкетирају.

Телад се рађају са тежином од 22-28 кг, али брзо расту, до шест месеци бикови могу тежити 150-180 кг. Прираст дневно код крава је 1 кг. У одраслом добу краве теже 500-550 кг, бикови - 750-950 кг, тов мужјаци тове до 1 тоне тежине. Кланични принос меса је 60-70%, тако висока цифра је због чињенице да су кости крава танке. Месо крава Абердеен Ангус је нежно, са танким влакнима и слојевима масти. Млечна продуктивност крава је ниска - до 1,7 хиљада литара, доста млека иде за исхрану телади.

Мане и предности у односу на друге расе

Предности и манепрераност (јунице се могу осеменити у доби од 14-15 месеци);добра адаптација на нове услове, краве могу толерисати температурне промене, хладноћу, топлоту, могу се држати иу северним и јужним регионима;брзо повећање телесне тежине;може се користити као побољшивач при укрштању са другим расама говеда, потомство наслеђује боју, карактеристике и продуктивност предака Абердеен Ангуса;одлично квалитетно мермерирано месо;висок смртоносни принос.након завршетка раста, животиње постају дебеле;строгост у погледу нутритивне вредности хране за животиње;генетске болести.

Недостаци расе нису значајни, па је говедо Абердеен Ангус препознато као једна од најбољих сорти говеда за индустријски узгој.

Суптилности одржавања и неге

Абердин су добро прилагођени, тако да се могу узгајати без стварања посебних услова за њих.Краве могу да живе у умереним, хладним и врућим климама. Само влага негативно утиче на животиње. Уз добру организацију, могу се задовољити отвореном испашом без угрожавања продуктивности.

Зими, посебно у хладним крајевима, треба их држати у топлој штали, једноставно не могу да се држе напољу.

Препоручено слободно држање бикова како би могли слободно да прилазе храни и појилицама. Животиње треба да иду у шетњу сваки дан и да проводе време у простору за шетњу. Правилна исхрана и умерена физичка активност одржавају животиње здравим и брзо се гоје.

Карактеристике крава Абердеен Ангус диктирају правила за руковање њима. Животиње воле комуникацију, треба их научити да контактирају са људима, недостатак обуке доводи до тога да животиње постају својеглаве и агресивне.

Планирање дијете

Теледи се држе код мајки, због природне исхране брзо расту и ретко оболевају, уз млеко стичу природни имунитет. Постепено се преносе на храну за одрасле, храну се додају житарицама, мешавином, свежом травом, премиксима. Животињама се даје свежа чиста вода.

Стручно мишљење

Одрасле краве се хране травом, житом, зими им се даје сено, силажа, житна плева или се хране мешавином. Дајте минералне суплементе.

Али постоји посебна шема за тов на влажном кукурузу, која омогућава добијање мермерног меса врхунског квалитета. Краве Абердеен Ангус се тове по интензивној шеми, која даје просечан дневни прираст од 1-2 кг. Тов траје 6 месеци. Важно је да се животиње не преједају, када се прехрањују, гоје. Ако се то догоди, потребно је одмах прегледати исхрану, јер ће квалитет будућег говедине патити.

За тов се бирају јединке које неће заменити животиње у приплодном стаду. У доби од 8 месеци, у доби одбића, могу да теже 200-230 кг. Од кастрираних бикова може се добити најквалитетније месо. Кастрација се спроводи у раном добу. Као резултат операције, структура мишићних влакана се мења, постају тањи. Али предности кастрације нису само ово, бикови могу да се пашу поред крава, нема потребе да им се додељује пашњак.

Абердеен Ангус крави треба 6,5 хране да би добила 1 кг тежине. јединица, односно 6,5 кг овса или 32 кг свеже траве са ливада или 13 кг сена средње хранљиве вредности. Клање се врши у доби од 18 месеци. У пракси је доказано да се код животиња старијих од овог узраста повећање телесне тежине не повећава, већ се стабилизује. Код старијих крава квалитет меса се погоршава, постаје грубље.

Угојено на кукурузу вам омогућава да добијете месо беспрекорног квалитета. Говедина се користи за кување одрезака, котлета, роштиља и других месних производа. Месо Абердина је меко, сочно, савршене текстуре.

Узгој

Иако је раса позната по томе што се може прилагодити различитим климатским условима, требало би да покушате да купите телад која су одрасла што ближе месту где ће живети. Тада ће готово без стреса издржати превоз и промену услова.

Абердеен Ангус јунице су спремне за приплод са 15 месеци, али не треба журити да их имате у овом узрасту, њихово тело још није у потпуности формирано. Трудноћа ће зауставити развој саме краве, потомство ће бити мало, слабо и болно. Захваљујући новорођенчади средње величине, тељење је лако, без компликација, крави није потребна помоћ, она се са свиме сналази сама.Представници расе рађају 1, ређе 2 телади.

Као и друга телад, потребна им је колострум и мајчина нега одмах по рођењу. Бебе се могу оставити са кравом, раса не припада млекари, теле пије скоро сво млеко.

Чистокрвне особе имају најизраженије карактеристике својствене раси, па се за добијање чувене мраморне говедине препоручује држање расних појединаца. Ако то није могуће, мелези се узгајају са другим расама говеда. Они добијају вредне квалитете од свог родитеља Абердеен Ангус и стичу нове, одликују се добрим здрављем, виталношћу и живе дуже ако се користе у узгоју. Ово својство расе се користи за узгој нових перспективних раса крава.

Болести

Абердин Ангус расу карактеришу генетске болести, посебно се често јављају код расних јединки, пошто су њихови носиоци рецесивни гени. Мелези са другим расама не оболевају. Носиоци дефектних гена могу се идентификовати коришћењем ДНК теста.

Болести црног ангуса:

    Вишеструка артрогрипоза. Манифестује се озбиљним урођеним манама и деформитетима зглобова, лезијама тетива, мишића и лигамената телади. Болест се открива код месних и млечних раса говеда и наноси значајну штету сточном фонду. Телад имају смањену покретљивост зглобова, мишићи ногу су ослабљени или атрофирани.
  1. Неуропатски хидроцефалус. Ангус се рађа са великом деформисаном главом.
  2. Контрактура арахнодактилија. Код новорођених телади смањена је покретљивост зглобова кука.
  3. Патуљастост.

Гобови и јунице са генетским обољењима се увек избацују и не дозвољавају да се узгајају како се дефектни гени не би наследили. Краве Абердеен Ангус могу да оболе од заразних и других болести говеда, али када се поштују норме узгоја и да буду у добрим условима, ретко се разболе.Због тога је потребно пратити чистоћу просторија у којима се држе животиње, чистоћу пашњака и шеталишта, хранилица, вршити вакцинацију и заказане ветеринарске прегледе.

Абердеен Ангус говеда се могу узгајати на фармама и приватним фармама како би се добило говеђе месо посебне структуре и одличног квалитета. Животиње се брзо тове на специјалној исхрани, клани принос меса је на високом нивоу.

Категорија:

Анималс