Ајрширска крава је заслужени лидер међу млечним расама говеда по млечности, квалитету и благотворном саставу млека. Не само да су висококвалитетни млечни производи довели до популарности расе Ејршир, већ и предности расе укључују не-каприциозност у одржавању и исхрани, прилагођавање хладној клими, тељење без проблема, јак имунитет, лепу боју.
Прича о пореклу
Ејршир раса је шкотског порекла, име је дато из округа Ершир, у југозападној Шкотској. Раса је званично регистрована 1960-их.Прогенитори су шкотски дивљи бикови, представници холандске, алдернејске, тисвотерске расе. Аишири су се појавили у САД 1860-их, у Канади су почели да узгајају расу 1870-их.
Пошто су ајрширске краве прилагођене хладним климатским условима, најраспрострањеније су у северним регионима умерене климе: Скандинавији, САД, Канади. Телад су доведена на територију из Финске, данас је велика стока у Карелији и Лењинградској области.
Постоје велике фарме за узгој у чијој специјализацији је карелска раса: ФГУ "Новоладожски" (Волховски округ Лењинградске области), ФГБУ СГЦ "Смена" (Округ Сергијев Посад). По величини стоке, Каширска раса је друга после Финске.
Станишта
Финска је земља са идеалним климатским условима за ајрширско говедо, број стоке овде прелази 150 хиљада јединки. Фински фармери су успели да организују узгој ајрширског говеда тако добро да краве живе и до 20 година, а годишња производња млека достиже 11.000 литара млека по јединки.Ејрширска раса се узгаја углавном у северозападним и западним регионима земље:
- Карелија;
- Република Коми;
- Московска област;
- Лењинградскаја;
- Новгород.
Ијск популација ајрширске расе је око 90 хиљада јединки. Просечан годишњи принос млека - 8000 л. Цена 2 кг живе тежине је 200-250 рубаља. За одраслу животињу, мораћете да платите око 100 хиљада рубаља, а расплодни бикови и краве се вреднују више.
Опис и продуктивност расе
Ајрширске краве су средње величине, складне грађе.
Детаљне карактеристике ајрширске расе дате су у табели:
| до 125цм | |
| до 155 цм | |
| бик - до 800 кг, краве - 450 кг | |
| мали, издужени, стандардног облика | |
| здепаст, није масиван, широк, ланац виси са уских груди, равна леђа, танак скелет, са покретним зглобовима, добро развијена мишићна маса | |
| кратак, прави, копита јака, стабилна, прилагођена планинском терену | |
| велики, усмерени нагоре, широко размакнути, закривљени, жућкасте боје (у великим фармама се рогови рођене телади одмах каутеризирају, због чега се велики проценат светске стоке анкетира) | |
| уредан, правилног облика, мекана и еластична кожа, конусне или цилиндричне брадавице, широко распоређене, погодне за причвршћивање машине за мужу (брзина излаза млека - 2 литра у минути) | |
| бела са црвено-браон флекама или браон са белим флекама |
Аирсхире је млечна раса. Трајање лактације је високо, достиже 305 дана. Приплодна крава остаје продуктивна до 15-17 година. Штавише, старије краве не заостају за младим рођацима по млечности.
Вредности млека од ајрширске краве:
- просечан годишњи принос млека - 8500 л;
- садржај млечне масти - 4,2%;
- садржај протеина - 3,5%;
- проценат честица ткива је минималан.
Због високог садржаја протеина и хранљивих материја, млеко ајрширских крава је погодно за производњу сирева, младог сира, путера и хране за бебе. За месо се узгајају углавном мужјаци.Бикови брзо добијају мишићну масу, просечну продуктивност - тежину клања - до 50% тежине животиње. Такође, ајрширска говеда се често користе у узгоју за укрштање са другим расама како би се добило потомство са високом производњом млека.
Предности и недостаци ајрширских крава
Аирсхире раса је популарна међу фармерима јер краве имају многе врлине:
- брзо се прилагођавају климатским условима у области узгоја (није погодно само за топле регионе);
- није каприциозан у нези, одржавању, храњењу;
- издржљив, лако савладава велике удаљености између пашњака;
- живе дуго, одликују се добрим здрављем и живахним, активним понашањем;
- немају генетске патологије;
- пубертет рано;
- имају висок принос млека без обзира на годишње доба.
Постоји неколико недостатака у Аирсхире раси:
- подложност топлоти (посебно у комбинацији са високом влажношћу);
- самовоља и агресивност бикова;
- страх и тврдоглавост женки у процесу муже;
- потреба за активан начин живота (неприхватљиво је држање тезги током целе године).
Услови и нега
Ејрширску краву можете држати иу шталу и на пашњаку. Начин одржавања не утиче на принос млека. Али уз одржавање штала, редовно ходање у огради је неопходно. Лети се преко ограде навлачи надстрешница да краве не страдају од сунца. Ајрширци подносе ниске температуре, али им је врућина неподношљива, због тога је производња млека знатно смањена.
Стручно мишљење
У зимским месецима штала треба да обезбеди оптималне услове: температура од +15 до +18 ° Ц, вентилација, али без пропуха.Стабле
Штала треба да буде добро осветљена, али светлост не сме да удари животињама у очи. Под у тезгама је од дасака, на врху је слама. Тезга мора одговарати димензијама краве. За везивање стоке постављају се цеви пречника 10 цм.
Хранилице
Ако су краве у стаји, испред се поставља корито за храну. Ако се стока слободно креће по штали, онда се хранилице праве монтиране тако да их животиње случајно не преврну.
Нега после тељења
Процес порођаја је лак, новорођена телад скоро увек преживи. Ејрширска крава је спремна да роди своје прво теле већ са 2 године. Рођено теле је тешко око 30 кг.
Након тељења, власник мора уклонити потомство. Након 30 минута дајте жени сено и топлу воду. Краву која се тели треба помузити 4-5 пута дневно.
Чишћење тезге
Да би аиширка била здрава, важно је редовно чистити шталу и шталу. Животиње се изводе напоље пре поступка. Власник мора уклонити стајњак, променити трулу постељину, опрати хранилице и појилице.
Дијета
Током летњих месеци, ајрширске краве се хране на пашњацима. Зими се примењује управљање тезгама.
Основа зимске исхране је сено, допуњено љуском житарица, колачом, сачмом, љуском ради повећања приноса млека и побољшања квалитета млека. Мешану храну треба давати умерено, јер прекомерна конзумација изазива поремећаје у дигестивном тракту.Посебно пажљиво треба давати мешавину хране са високим садржајем скроба, дневни део не би требало да прелази 2 кг.
Потрошња силаже код крава такође треба да буде умерена. У исхрану је боље додати сочну биљну храну: кромпир, цвеклу, шаргарепу, бундеве. Приближан дневни оброк за зимску краву од 500 кг:
- 2 кг сена;
- 4 кг хране;
- 25 кг силаже;
- 2 кг зрна јечма;
- 6 кг сувих зрна пива;
- 2 кг пшеничних мекиња;
- 3 кг пулпе цвекле.
Као извор минерала, крави се даје 80-100 г кухињске соли дневно, животиња треба да добије витаминске суплементе у истој количини. Дневни унос воде је 40 литара. Прелазак са зимске штале на летњу испашу треба да буде постепен. Услед нагле промене у исхрани, ожиљак краве може да отекне.
Особине узгоја
Ако фармер планира да узгаја ајрширску расу за продају млечних производа, онда би стадо требало да се састоји углавном од женки. Ако се планирају узгојни догађаји, онда је потребно пажљиво контролисати родовну линију бикова која је настала од једног потомка.
Постоје 2 линије расе:
- генеалошки - укључујући бикове са различитим педигреима, али у сродству по заједничком претку;
- фабрика - укључујући животиње пажљиво одабране како би одржале квалитетне карактеристике расе.
Процес узгоја изгледа овако: одгајивач бира бика, оцењује телад рођену од њега, бира најбоље теле за приплод. Од одабраног бика се појављује потомство од којег се бира и најбоље теле за приплод.Ова метода ради до 4 генерације, а затим нестају квалитативне карактеристике расе.
Болести и методе борбе са њима
Аирсхире краве имају јак имунитет, али не постоји 100% заштита од бактеријских и вирусних патологија. Здравље представника расе се такође може погоршати услед неправилне неге и одржавања.
Уобичајене болести:
- Леукемија је смртоносна туморска болест узрокована вирусом рака који утиче на циркулаторни и лимфни систем.
- Актиномикоза је гљивична патологија која захтева хируршку интервенцију у узнапредовалом случају. У почетној фази, антифунгални лекови су ефикасни. На ранама коже краве развија се патогена гљивица која постепено формира фистулу.
- Лептоспироза је бактеријска инфекција која погађа меке унутрашње органе. Антибиотици се користе за лечење.
- Бруцелоза је заразна патологија која води до побачаја. Инфекција је такође опасна за људско тело. Лечење краве антибиотицима.
- ФМД је вирусна инфекција опасна за животиње и људе, праћена грозницом и улцерацијом коже. Са малигним током, крава умире. Лечење је симптоматско, уз употребу лекова који подржавају срце и ублажавају чиреве док преживела крава не развије имунитет.
- Беснило је смртоносна вирусна болест. Животиња је заклана, леш је спаљен.
- Туберкулоза је заразна болест повезана са неправилним одржавањем у зимском периоду, манифестује се температуром, кашљем, тешким дисањем. Нема лека, болесне се кољу.
- Упала плућа настаје под неповољним температурним условима у штали. Болест је праћена грозницом, тешким дисањем, плућним хроповима. Животиње се лече антибиотицима.
- Маститис је запаљење млечних жлезда, праћено отоком и болом. За лечење ветеринар прописује антибиотике, антиинфламаторне лекове, масажу вимена.
Заражена крава мора бити изолована из стада током периода лечења. Превенција вирусних болести - вакцинација стоке, компетентна нега и обезбеђивање удобних услова за живот.