Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Црна шаргарепа је знатижеља за наше земљописне ширине. Мало је наших сународника упознато са црном сортом тако корисног усева као што је мрква. Сви знамо које су предности и предности мркве јарко наранџасте боје. Она је добродошао гост за столовима наших сународника у било које доба године. Младо коријење овог поврћа посебно је цијењено у прољеће, у периоду недостатка витамина. Напокон, засићеност витаминима и минералима она је таква да се може самоуверено надметати са било којим прекоморским чудесним воћем.

Али, шаргарепа са црном бојом се не виђа често на полицама наших продавница и поврћа. Али, ипак, црна мрква заиста постоји, али да ли је инфериорнија нашем наранџастом сународњаку у драгоценом витаминском саставу или је надмашује, разумемо.

Мало историје

Црна шаргарепа са плавкастим нијансом расте углавном на Истоку и у Азији. Ова сорта се зове спеедорцер. Таква сорта је такође веома популарна у земљама Америке, у Пакистану, Индији, Турској, Египту.

По изгледу, усев корена је потпуно исти као и уобичајена наранџаста, али другачије боје. Ова врста шаргарепе је вишегодишња. Али у пракси се узгаја две године. За разлику од нас, у земљама у којима се узгаја црна мрква, они се користе за јело не само самог усева, већ и „врха“ од кога се праве све врсте салата.

Расте из семенки, у првој години сакупља се само део слатких здравих кореновки, који се успешно једу, други део се оставља на семенкама.

У другој години шаргарепа са поносним именом сцорцерер прекривена је јарко жутим и мирисним цвећем. Такав шарм служи као украс за било који врт. С почетком јесени, из цветова сазревају семенке које се сакупљају и посеју за следећу сезону.

Постоје дивље сорте тако корисне биљке, али по укусу и витаминском саставу значајно су инфериорне у односу на своје сроднике у култури.

Шкоријер може достићи прилично импресивне величине: 30 цм дужине и до 40 мм ширине. Језгро није густо, изнутра може бити светло жуте боје (зависно од сорте). Арома је веома пријатна, има далеке ноте ванилије.

Разноликост

У дивљини постоји више од 200 сорти и врста скутера. Расте на ливадама и пољима, често се може видети поред путева. Такође се једе, али само култивари имају велику хранљиву вредност и бољи укус.

У нашој земљи од култивара шкорпиона су се излегле само две сорте:

  1. Соларна премијера.
  2. Терапеутски.

Ове сорте имају велику хранљиву вредност и на другом месту су по соји и граху по засићењу микрохрањивим материјама.

Особине узгоја на нашим географским ширинама

Да бисте растели црну лепотицу у свом врту, морате да имате основне вештине. Одлика ове сорте је њена непретенциозност у нези. Узгајају га, у принципу, на исти начин као и обичну наранџасту лепотицу.

Важно је запамтити. Не складиштите семе дужи период. Добре клијајуће семенке дају тек следеће године након сазревања.

Тло за узгој треба бити пјесковито-иловасто или пјесковито. Пре садње семена потребно је темељито очистити тло од корова и по могућности га оплодити хумусом.

Ова сорта је повећала толеранцију на сушу: не вриједи је често и обилно залијевати, али треба јој правовремено прорјеђивање кревета. У супротном ће сциониста лоше расти и плодови ће бити мањи.

Од садње семена до брања обично траје 3-4 месеца. Ископајте црну шаргарепу по сувом времену. Берба након бербе мора се темељно осушити, увек у сенци, избегавајући излагање јакој сунчевој светлости која може уништити плод: дати им неугледну зелену боју, што указује на појаву врло отровних материја. Након сушења плодови се морају чувати у хладном и добро прозраченом простору. Може се чувати у кутијама за песак, у врећама од полиетилена, у платненим кесама.

Корисне особине

Таква разноликост може бити врло необична и неугледна за нас у естетском изгледу, али по укусу је веома, веома супериорна у односу на нашу уобичајену лепоту наранџе.

Чињеница је да сцотзионер у свом саставу има 12 пута више антиоксиданата од наше уобичајене мркве. Због тога је она прави кућни лекар.

Његова храњива вредност је огромна и понекад прелази вредност наше здраве наранџасте шаргарепе. Такође садржи велики број витамина групе Б и Ц, макро и микроелемената, који укључују супстанце попут гвожђа, калцијума и фосфора који су неопходни нашем телу.

Употреба таквог усева обезбедиће неопходну услугу здрављу, са таквим тегобама:

  1. Анемија недостатка гвожђа, недостатак пролећних витамина.
  2. Са различитим поремећајима у јетри и бубрезима.
  3. Гојазност различитих стадијума.
  4. Болести гастроинтестиналног тракта.
  5. Разне прехладе.
  6. Дијабетес мелитус.

То је део менија исхране за било које болести. Витамин А као део усева корена, може савршено да ојача вид. Велика количина влакана побољшава варење, чисти организам од токсина и токсина и служи као одлична превенција констипације. Велика количина витамина Ц у усеву корена, савршено јача имуни систем, помаже организму у пролеће и зиму да се избори са прехладом и грипом. Инулин чини такву шаргарепу неопходном за дијабетес.

Како се користи

Користите ову усевку у сировом, куваном и пирјаном облику. Свеже исцеђени сокови од скорзионера, који се могу конзумирати како у чистом облику, тако и у односу на друге сокове, попут сока од јабуке, врло су корисни. Од ње се припремају салате, пире, супе, борсцх. Ово је одлична прилога јелима од меса и гљива.

У Кини и Тибету црна мрква се не једе, већ се активно користи и у производњи лекова. Од ње се припремају разни препарати против дијабетеса и анемије.

Али црна мрква је још увек на неки начин инфериорна у односу на нашу наранџасту мркву. У свом саставу каротен потпуно недостаје.

Контраиндикације

Без обзира колико је корисна и лековита ова прекоморска плодоред корена, још увек постоје неке контраиндикације за њену употребу. Не можете јести црну шаргарепу за оне који имају историју о:

  1. Гастритис
  2. Пептички чир желуца или црева.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће