Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Тамо где ђумбир може да расте, баве се баштованима. Многи људи желе да на своје место поставе омиљени зачин. Летње становнике занима: да ли су услови погодни за пристојну жетву, да ли је вредно садити биљку у пластеници.

Вртлари би прво требали сазнати како изгледа ђумбир. Ово је вишегодишња биљка из исте породице. Има више од хиљаду врста. Биљка има право стабљику, оштре лиснате плоче, задебљано гранато ризоме. Цвијет подсећа на орхидеју. Најчешће људи користе корен.

Где расте дивљи ђумбир?

Биљка понекад има неочекивани облик и боју: љубичаста, плава. Постоје мирисне врсте керозина.

Ботаничари сакупљају податке о домовини зачина из различитих извора. Сада је у дивљини биљка изузетно ретка. Погодна клима за зачине је Источна Азија и Јужна Африка.

Одговор на питање шта је ђумбир је реч "зачин". Овако се најчешће користи корен биљке.

Ђумбир: историја апликација

Муслимани су ову биљку увели Европљанима у 9. - 11. веку. Донијели су коријен ђумбира у освојени дио Шпаније. Али места одакле потиче дивни корен нису откривена.

Зачин се заљубио у Европљане. Почела је да се додаје јелима од меса, рибе. Ручак у кући племенитог господина није могао без зачина за ђумбир. Становници градова су ценили зачињени укус пића. Жене су вољно набављале „харем“ бомбоне (комадиће кандираног корена). Али било је прескупо: само богати људи су могли да приуште додавање ђумбира у храну.

Масовне испоруке организовао је путник и трговац Марко Поло у 8. веку. Зачин је постао популаран у свим сегментима становништва. Донешене врсте ђумбира у то време диверзифицирале су европска јела.

Кинески лекари проценили су корисна својства корена ђумбира. Користећи тезу: сву храну и све лекове, развили напитке и прашке за многе болести. Препаратима су лечили кашаљ, грозницу и незацељујуће ране.

Карактеристике и рецепти популарни су у козметологији. Дезинфекцијска својства биљке користе се у маскама, лосионима, кремама.

Корисна биљка и дијететика нису занемарени. Екстракт је део чајева за мршављење и витаминских напитака. Данашњи проблеми: где добити корене зачина не постоји. Узгаја се као култура на плантажама у одговарајућим климатским регионима.

Како се узгаја ђумбир у његовој домовини?

Ђумбир са дивљим узгојем се не појављује. Потребе индустрије и становништва задовољавају пољопривредници. На посебно обрађеним пољима узгаја се корен. Постоје познате плантаже на којима расте ђумбир са 200-годишњом историјом.

Неки истраживачи сматрају да је домовина ђумбира држава источне азијске и пацифичке регије. Индија, Кина и Вијетнам снабдевају корен светским тржиштем. Традиционално узгајане зачинске земље западне Африке.

Пољопривредници источне Азије развијају екотуризам на плантажама. Позивају посетиоце да проведу дан у својим пољима. Људи се упознају где и како расте ђумбир, проучавају карактеристике гајења. Пружа се прилика за куповину корена узгојеног на еколошки чистом месту, производа на њему.

У продавницама на фарми се продају:

  • зачине;
  • крема;
  • лосиони;
  • пића.

Неки посетиоци купују сирови ђумбир. Сувенир производи су популарни.

Како ђумбир расте у Русији?

Вртларе занима: где ђумбир расте у Русији. На отвореном терену немогуће је узгајати поврће које се може продати. Биљци је потребан дуг топли период. Земља нема погодну климатску зону. Али љубитељи баштованства покушавају да поставе корен у грејане стакленике. Они стварају потребне услове: висока температура и влага, делимична хладовина.

Ипак, одговор на питање: да ли се ђумбир узгаја у Русији, позитиван. Летњи становници га садју у саксији за цвеће и стављају у импровизоване стакленике на прозорским даскама. У ограниченом простору је потребан режим. Резултат је растурање биљака. Цвјета врло ријетко. Окус коријена је оштрији од оног купљеног у продавници.

Вртлари користе комаде купљеног коријена као садни материјал. Сече се на комаде са једним или два ока. Секције се опрашавају здробљеним активним угљеном. Сахрањени су за 3-4 цм, прекривени филмом са рупама за продирање ваздуха. Заливају се умерено. Након појаве филм се уклања. Дифузно осветљење мора се одржавати: ђумбир не подноси директну сунчеву светлост.

Неки вртлари узгајају поврће на комбиновани начин. Љети се лонац поставља у земљи, зими се чувају на прозору у стакленику. За успјешно гајење треба одабрати добро мјесто на отвореном. Као резултат тога, биљка је јача. Укус производа је оштрији и горкији.

Коријен можете узгајати у незагријаним пластеницима у земљи. Али почетком августа (уз смањење броја топлих дана), ископите поврће, пажљиво га посадите у лонац и пребаците у стан на топлом прозору.

Занимљиве чињенице

Ову биљку су становници Русије дуго волели. Употреба зачина има своју историју:

  • Опис коријена ђумбира тачно је одражавао његов изглед. Везан дебели коријен погодио је људе. До сада се поврће назива „јелени“.
  • Ђумбирски колачи убрзо су се почели називати "ђумбир" због зачињеног укуса. Овај састојак се и данас користи у рецептима.

  • Најчешће се корен користи у храни. Али хранљиве материје се налазе у стабљици и лишћу. Такође се препоручује за употребу. Али важно је узети у обзир: уклањање сваког листа ослабљује биљку. Корен ће бити танак и без укуса.
  • Зачињено поврће је популарно широм свијета. Земље у којима се узгаја ђумбир добијају од његове продаје и до 30% укупног трговинског промета.

  • У природним условима, биљка расте изнад 1, 5 м. Посађена кућа ретко је већа од пола метра.
  • Неки воле осебујан мирис биљке. Приземни делови га исијавају. Цвет постављен на прозору освежава ваздух.
  • Приликом одабира садног материјала, вртлари ће морати напорно да раде. Продавци очишћују делове биљке очима: проливени корен губи еластичност и смањује се.
  • У средњовековној Европи поврће се сматрало одличним афродизијаком. Био је део љубавних пића. Савремена медицина користи својства зачина како би створила лекове за повећање потенције код мушкараца. Природни лекови за лечење еректилне дисфункције укључују екстракт из корена.
  • Свако може узгајати ђумбир. Ова техника понавља узгој кромпира. Али имајте на уму: пре употребе, треба га намочити у хладној води 2-3 сата. Воду мењајте сваких пола сата. Препоручује се испробати у малим комадима (иначе можете добити опекотину усне шупљине и једњака).

  • Пре садње, корење би требало да буде упознато са климом у регионима у којима се узгаја ђумбир. Препоручује се посета познатим плантажама. Ово ће вам помоћи да створите потребне услове.
  • Љекари су увјерени: свјежи и осушени коријен дјелује другачије. Приправцима из свеже биљке лечи прехлада. Осушено - помаже код оштећења памћења, гастроинтестиналних проблема, реуме, артритиса.
  • Својства корена ђумбира користе се у свакодневном животу. Да бисте очистили зрак од штетних бактерија, довољно је да поставите корен исечен на комаде у различите делове просторије. Чај направљен од ње ублажиће грлобољу. Додатак храни ојачаће имунитет у јесење-зимском периоду.

Неконтролисана продужена конзумација поврћа изазива тровање и депресију. Производ се не препоручује особама са алергијским болестима.

Лечи се лековима из корена под надзором лекара.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Зачини