Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Класичног рецепта за кисели парадајз постоји много варијација. Рајчинов парадајз је најбоље предјело, чији се рецепт препоручује записати и утрошити како би се добила здрава и укусна припрема за зиму. Може се користити и као самостално јело и као додатак свим врстама јела.

Има маринирање парадајза са грожђицама за зиму

Ако породица има присталице слатко киселог парадајза, онда ће предјело овог рецепта бити по њиховом укусу. Карактеристика рецепта је додавање слатке компоненте - грожђице, што се добро слаже са главним производом. Пре него што започнете са кувањем, требало би да узмете у обзир неколико важних препорука:

  • да бисте побољшали укус радног комада, потребно је ставити мали комад ђумбира у теглу;
  • за арому се у сваку посуду може додати мало гранчица менте, мелем лимуна или босиљка;
  • за брзу и квалитетну импрегнацију парадајза, на сваком поврћу су потребни урези укрштених облика;
  • могуће је повећати рок трајања радног комада помоћу сенфа у праху третирањем поклопцем пре ваљања;
  • уместо сирћета можете направити 1 кашику. л лимунска киселина или 1 таблета аспирина на 1 литру маринаде.

Технолошки процес траје не више од 30 минута.

Листа производа за рецепт

За припрему имате на располагању следеће састојке:

  • 2, 5 кг парадајза;
  • 50 г грожђица;
  • 2, 5 литара воде;
  • ½ кашике л сирћета
  • 3 кашике. л соли;
  • 200 г шећера.

У следећој фази, потребно је да припремите компоненте будућег залогаја.

Како одабрати и припремити састојке

Припрема се састоји од неколико фаза. Пре свега, потребно је бавити се парадајзом, пажљиво их разврстати, одбацујући све копије неприкладне за конзервирање. Плодови треба да буду ситни и да се слободно уклапају у теглу. Велики парадајз је боље издвојити и применити у другом рецепту. Извадите воће са гранчица и стабљика, прелијте кипућом водом 5-10 минута, тако да постану мекша.

Исперите грожђице у хладној води и прелијте их кипућом водом.

Припрема контејнера

Стаклене тегле требају претходну стерилизацију. Да бисте то учинили, можете користити микроталасну пећницу или штедњак, а тамо оставити посуду 20-25 минута. Поклопци за будуће радне комаде биће довољни да се прелију кипућом водом.

Како кувати парадајз са грожђицама код куће

Корак по корак припрема киселог парадајза са грожђицама код куће:

  1. У припремљену теглу ставите слојеве парадајза и грожђица.
  2. Да бисте направили маринаду, воду прокухајте, претходно је посолите и засладите, добро промешајте. Једном када се кристали растопе, сипајте сирће и искључите топлоту.
  3. Конзерву напуните готовом маринадом и ваљајте поклопце.
  4. Припремите се да се зима охлади под тепих и пошаљите на складиштење на хладном, не осветљеном месту.

Временом ће парадајз добити угодну арому и нови богат укус са нотама слаткоће. Такво предјело без сумње ће изненадити све госте и дуго ће га памтити.

Како и колико можете складиштити готов производ

За дуготрајно складиштење киселог парадајза са грожђицама препоручује се придржавање одређених стандарда складиштења:

  • температура на нивоу од 10-12 степени;
  • индикатор влажности не треба прелазити 85%;
  • искључење сунчеве светлости на комаду.

Период складиштења је 1-2 године, уколико се не поштују сва правила за чување радног предмета, његов рок трајања се знатно смањује. Отворена конзерва може да стоји у фрижидеру око две недеље, а задржава своја корисна својства и укус.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти