- Карактеристике кувања
- Како шећерати лингонвес за зиму?
- Правила за чување лингонберри-а, нарибаних са шећером
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
То је једна од најкориснијих бобица, а такође и ефикасан, проверен лек, посебно за прехладе. Због тога је веома важно да се током обраде сачувају сва његова својства, од којих већина нестаје током термичке обраде. За справљање листова боровнице, просијане кроз сито са шећером, постоје доказани рецепти које су користиле многе генерације.
Карактеристике кувања
Важно је покушати да се од њега не кува џем, наиме само нарибајте свеже бобице и поспите шећером. Ако је дозвољена термичка обрада - онда не више од 5 минута, то неће наштетити својствима лингонберри-а и других бобица укључених у џем. Али у исто време вреди обратити пажњу на складиштење готовог производа.
Правила за припрему производа
Све бобице се сортирају, одбацују суво и покварено, а такође се чисте од биљних крхотина. Воће које чини џем такође бира не труло и не покварено. Затим се оперу и осуше.
Како припремити контејнере?
Пошто се џем не подвргава термичкој обради, лименке се морају темељито опрати и стерилизирати. Користите третман врућом паром, стављајући посуду преко таве, као и печење у рерну или ставите, након што сипате мало воде, у микроталасну.
Како шећерати лингонвес за зиму?
Приликом припреме сировог џема од јагоде за зиму користи се мали број састојака који се додају свежи. Претходно се пролазе кроз млин за месо, сито или користе миксером.
Класичан рецепт
Ово је проверени и најчешћи рецепт који вам омогућава да добијете не само укусан џем, већ и вредан лек. Искривљене листопадне јагоде задржавају сва корисна својства, посебно потребна зими за одржавање здравља људи.
Састојци
- бобице јагода - 1 килограм;
- шећер - од 1 до 2 килограма (према преференцијама укуса).
Кување:
- На почетку се беру бобице, чисте од биљних крхотина (гранчица, листића), а потом добро исперу водом.
- Након што се плодови осуше, поспите их крпом, крпом или папирним пешкиром.
- Затим морате обрадити бобице, за то користе блендер, помичите се кроз млин за месо или користите сито. Можете једноставно пребацити све бобице дрвеном дробљеницом намењеном за прављење пире кромпира.
- Сада су јагоде прекривене шећером и добро измешане, а затим остављене да одстоје преко ноћи, затварајући посуду са мармеладом од газе. Оно што је занимљиво - свако бира количину шећера у складу са својим укусним преференцијама. Када се дода 1 килограм, може се осетити карактеристична горчина јагода. Љубитељи слаткиша стављају 1, 5-2 килограма.
- Ујутро се бруснице поново мешају и изливају у стерилисане лименке.
Једноставан рецепт за очишћене јагоде
Овај начин кухања је најједноставнији и траје врло мало времена. Али резултат је одличан, укусан и здрав џем. Да бисте то учинили, узмите 1 килограм бобица и шећера (од 1 до 2 килограма), као у класичном рецепту.
Лингонберри се опере, осуши и протрља кроз сито. Али на дно сваке тегле сипа се неколико кашика шећера, а затим се слој пире бобица.
Штавише, слој бобица не би требало да буде већи од 2-3 центиметра. Одозго опет на слоју бобица потребно је додати шећер, а потом опет кравље купине. И тако раде док се конзерве не напуне.
Наранџаста верзија
Занимљива, укусна и необична опција била би јагоде са наранџама, посуте шећером. Такође може да делује као слатко-кисели сос. За 1 килограм бобица узмите 1 килограм шећера и наранџе. Након сечења, семење се одстрани из агрума и испреплете у млинцу за месо, заједно са кором и јагоде. Након што га прелијте шећером, оставите га преко ноћи, и ујутро га излијте у чисте стакленке.
Са ванилијом
Додавање ванилина пружиће посластици посебну арому и побољшати укус. Биће то изврсно пуњење за печење и здрав независни десерт за чај. Узмите 2, 2 килограма бобица и 2 килограма шећера, додајте им 2/3 кашике ванилин.
Према рецепту, бруснице се оперу, а затим се ставе у посуду и мало промешају гурачем.
Важно је да не претјерате - плодови би требали само мало попримити и дати пукотине на коре. Потом их прелијемо са шећером и оставимо да се дижу сат времена. Након додавања ваниллина, добро измешајте и оставите да стоји још 20 минута. Након што је можете сипати у банке.
Са јабукама
Јабуке не само да обогаћују укус таквог џемата, већ га и додатно засићују витаминима, макро- и микроелементима. За кување узмите 1 килограм бобица, 500 грама шећера и јабука и 500 милилитара чисте воде.
Рецепт укључује лагану термичку обраду, која задржава већину хранљивих састојака.
Линије у лонцу се залију водом, ставе на шпорет и, док се кључа, кухају 3 минута. Након што изваде све бобице, у добијени сируп се додају ситно сецкане јабуке и шећер. Поново је донесите до кључања и кухајте око 5 минута, а затим сипајте листопадне јагоде (за рецепт је дозвољено додавање бобица, било целих или протрљаних кроз сито). Након неколико минута, џем се може уклонити са ватре и сипати у тегле.
Са боровницама
Ова опција за кување је право складиште витамина. Уз то, џем је оригиналан, прелепе је боје и сјајног укуса. Бобице се узимају подједнако - 500 грама јагода и боровница (можете их заменити боровницама, то ће само имати користи) и 2 килограма шећера. Плодови се уситњавају у брусилици за месо или користе миксером, а затим се посипају шећером и оставе неколико сати. Затим се маса поново измеша и излива у конзерве.
Са брусницама
Изузетно користан џем за многе болести. Али у овом случају не требате жалити за шећером - бруснице и бруснице не могу се назвати укусним бобицама, већ напротив. Све воће меље се кроз сито, користи се блендер или прерадник хране. Потом се прелије са шећером, остави преко ноћи, а ујутру се излије у тегле.
Састојци
- брусница - 1 килограм;
- плодови јагода - 1 килограм;
- шећер - 2 килограма.
Са крушком
Овај џем се храбро назива правом посластицом, а додане крушке чине текстуру мекшом. Има пријатну, живу боју, као и укусан укус и арому.
За 1 килограм плода јагода узмите 1 килограм зрелих, сочних крушака и 1, 5 килограма шећера.
Шећер је растворен у чаши воде, а затим се из њега скуха сируп, у који се прво додаје ситно сецкано воће (кухано 30 минута), а потом се сипају бобице. Након додавања лингових боровница, кувајте још 5-10 минута, искључите топлоту и врући џем се сипа у банке.
Правила за чување лингонберри-а, нарибаних са шећером
Гредице без термичке обраде (сирови џем) чувају се у сувој и хладној просторији 6-8 месеци, у зависности од температуре околине. Подруми и подруми су погодни. Чува се у фрижидеру до годину дана. Радни комади припремљени кувањем имају исти рок трајања.