Лук, вишеслојни или живахни (Аллиум пролиферум) је вишегодишња зељаста биљка породице Лук, која је још увек прилично ретка у летњим викендицама и повртњацима. У народу га зову још и канадски, египатски, ходајући или рогати. Упркос свом егзотичном и необичном изгледу, повртна култура у гајењу и нези је изузетно непретенциозна.
Порекло и карактеризација
Сматра се да вишеслојни лук долази из Кине и да је резултат спонтане природне хибридизације штапа и лука. У древној кинеској травари, која датира до краја 14. века, помиње се биљка сличних морфолошких карактеристика под именом лау-ки-тсун. Из источне Азије, култура је дошла на европски континент у 19. веку, прво у Енглеску, а потом се проширила на остале земље. У Русију је увезен тек крајем прошлог века.
Извана живахни лук личи на батун. Такође има шупље листове, прекривене плавкастим воштаним премазом, достижући висину од 45-60 цм и пречник од 1, 5-2 цм. Биљка производи цветну стрелу дужине 0, 8-1 м, али на њој се не формирају семенке, већ ваздушне сијалице (сијалице). Штавише, за биљку је карактеристично да формира неколико луковитих слојева (3-4, понекад и 5).
На првом нивоу формирају се највећи лук пречника око 2-3 цм и тежине од око 15-25 г. Како се померају према горе, њихова величина знатно се смањује и често не прелази 3-5 г.
Пре појаве ваздушних сијалица, лишће има њежну сочну текстуру оригиналног оштрог укуса и користи се у храни у зеленој боји. Тада постају грубе и горке. Благо издужене луковице лука прекривене су танким љускицама љубичасте, златне или браон боје (зависно од сорте) и чешће се користе за припрему разних киселих краставаца и маринада.
Коренов систем ове биљке је моћан и разгранат, може да се спушта до дубине од 1-1, 5 м. Лук мајчине душице, који се налази под земљом, је мали и ломљив, неподобан за јело. Временом се дели на неколико делова, који се заједно са луковицама користе и у јесен приликом пресађивања или садње вишеслојног лука на друго место.
Пропагацијске карактеристике
Зрачне луковице производе коријење директно на грму, а биљка се с њима лако размножава, размножавање се врши само вегетативно, јер сјеме на овом усјев никада не формира. Зреле луковице се сакупљају крајем лета или у јесен, одмах се садју у земљу или се складиште до пролећа на хладном месту. Не препоручује се сечење зеленог перја чешће 2-3 пута годишње, јер ће будући семенски материјал (луковице) бити слаб и премален.
Одјељивање луковице материце врши се истовремено, али се не може дуго чувати (због лабаве структуре брзо се пропада), па се лобуле сади одмах на стално место. Дозвољено је делити грм током вегетације, у супротном се засаде веома задебљају.
Услови Услови
Слој лука не прави потешкоће при гајењу, отпоран је на мраз и отпоран на сушу и може расти било где. Али да бисте добили прве зелене стрелице што је пре могуће, за овај усјев требате одабрати богата иловаста тла. Влажна, кисела и тешка тла нису погодна за лук живог лука.
Када прекривате супстрат, подземне сијалице брзо труну. Најприкладнији део је добро загрејано и осунчано место са кога снежни покривач одлази рано у пролеће и вода не задржава.
Важан услов за узгој и рану жетву биће благовремена примена органских ђубрива. Садња овог лука препоручује се после репе, тиквица, кромпира, ротквица, купуса, краставаца и махунарки.
Технологија узгоја
Живи лук има неке карактеристике узгоја, може се гајити као вишегодишњи и једногодишњи. У првој варијанти, амонијум нитрат (10–12 г), суперфосфат (30–40 г) и калијумова со (20–30 г) на 1 м² додају се у земљу пре садње. У другом случају, приликом укопавања у земљу, потребно је додати 6-8 кг хумуса или добро презрелог стајског гноја на 1 м².
Да би се добило прво зелено зелено у рано пролеће, земљане луковице се не садују, треба се садити само луковице које су стартале. Ово би требало бити урађено пре половине августа, у противном главе неће имати времена да се добро укорене. На каснијим датумима садње почетак одлагања листова се одлаже и принос се смањује. Ако садите луковице у пролеће, перје ће бити спремно за кошење за отприлике 3-4 недеље.
На отвореном тлу сади се материјал у редовима, остављајући размак редова око 25-30 цм. Велики примерци се постављају на удаљености од 5-8 цм један од другог, а мали 3-5 цм. Дубина печата од 3 до 6 цм (овисно о величини). Задебљале засаде се потом тање, користећи приземни део заједно са луковицом за храну. Ако планирате да узгајате грм на једном месту неколико година, онда је између биљака остављено најмање 40-60 цм.
Да бисте набавили зеље, можете узгајати вишеслојни лук на прозорском прозору или у пластеници, а температура није виша од + 10 … + 12 ° С. Велике луковице и луковице се саде чврсто у кутијама са хранљивим супстратом и редовно се залијевају. Материјал за садњу није потребно унапред припремати и складиштити; грмље можете ископати директно из вртног кревета током одмрзавања. Свјеже перо достиже стање хране за 20-25 дана.
Карактеристике неге
Њега лука за све вишегодишње врсте састоји се у следећим манипулацијама:
- Лоосенинг. Земља између редова се одваја једном недељно како би се заситила кисеоником.
- Залеђивање. Биљно коров мора се уклонити на време да не однесе храњиве материје.
- Залијевање. Влажење се врши након сушења горњег тла. На 1 м² отприлике 1 канта воде са учесталошћу 10-14 дана. Иначе, по сувом времену, принос опада, перје слабо расте, луковице се мало повећавају.
- Стањивање. Густе засаде су станке, матични грмови су подељени и посађени.
- Топ дрессинг. Кревете са луком потребно је повремено оплодити. Прво превлачење се врши у рано пролеће по снегу (70-100 г нитрофосфата на 1 м²). Нарасте до 35-40 цм, лишће се реже не мање од 5-7 цм од земље, а затим их се обавезно гноји калијумовом соли, амонијачним једињењима или течним органима.
- Подвезица Да се стрелице са тешким сијалицама не пробију, везане су за прибадаче или решетке.
У рано пролеће, чим се снег топи, треба да уклоните све мртве биљне крхотине са места, а затим нахраните лук. Садња се прорјеђује, по 1 глава се оставља у сваком гнијезду, остатак се сади одвојено или се користи за храну (овај поступак се може извести и у јесен прије зиме). Да бисте убрзали раст зеленила сечењем, кревет са луком прекривате филмом. У овом случају, свеже перје ће нарасти 10-15 дана раније, али имаће светлију боју и мање оштар укус.
Искусним узгајивачима поврћа не саветује се узгајање лука који живи носи дуже од 5 година на једном месту. Ова биљка даје најбољи принос у прве 2-3 године гајења. Повишене ваздушне главе сакупљају се чим се на њима појаве радикални туберкули, а овај пут пада на крај јула или почетак августа. Ако немате времена да сакупите луковице на време, оне ће се спонтано пролити на земљу. Тада стрелице постају жуте и суве. Лишће остаје зелено и свјеже до мраза.
Рогати лук понекад је захваћен гљивичним инфекцијама или штеточинама, али не више од осталих усева лука. За превенцију се препоручује прскање грмља раствором Бордеаук течности (1%) и пажљиво уклањање свих биљних остатака са места. Пролази који одбијају инсекте посипају се пепелом, мостићима, дуванском прашином или љутом млевеном паприком. Да бисте добили обилну жетву, потребно је вршити благовремену и компетентну негу.
Сорте
Разноликост ове културе није превелика. Следеће сорте се препоручују за узгој у средњој траци:
- Грибовски 38. Грм је средње висине (до 0, 4 м), густ и збијен. Египатски лук отпоран на мраз и рано зрела сорта, зона за Сибир и Урал. Први рез зеленог перја можете обавити већ 21 дан након садње луковице.
- Ликова. Рани зрели лук, који се одликује великом продуктивношћу (до 4 кг зеља са 1 м²), отпорношћу на смрзавање и повећаном отпорношћу на подношење. Лишће расте на 0, 45 м за 20-25 дана, има пријатан оштар укус. На стрели се формирају од 3 до 8 великих тамно љубичастих глава. Мали базни лук са неразгранатим коријенским системом.
- Одесса зима. Перо досеже 0, 25-0, 4 м дужине, приноси око 2, 4 кг по 1 м². Препоручује се за јужне регионе. Често пуца у првој години. Број слојева зависи од климе, временских услова и начина на који се треба бринути (двостепен се узгаја у средњој траци, 3-4 слоја имају времена да се формирају на југу).
- Сећање. Високо родни (6 кг са 1 м²), рано зрела, трослојна сорта, дужине листа до 0, 44 м. Луковице средње величине, црвено-љубичасте боје.
- Цхелиабинск супер рано. Зелење је ниско (до 0, 2 м), меко сочно и мекано, зачињеног укуса. За 1 рез, са 1 м² можете прикупити 1, 5-1, 7 кг.
За и против културе
Вишеслојни лук, садња и брига о коме не прави много проблема, карактерише се искључиво са позитивне стране. Ово је биљка врло отпорна на мраз, која вам омогућава да на отвореном терену, пластенику или код куће добијете свеже и најраније зеленило на прозорској дасци. Луковице није потребно копати на јесен, јер добро зими под малим снежним покривачем, чак и када температура ваздуха падне на -45 ° С. Пошто биљка нема период успавања, може се садити у било које време.
Листови и главе живахног лука имају велики број испарљивих и богатих храњивим материјама. У зеленој маси ове културе не акумулирају се нитрати и друге штетне материје. Биљка садржи витамине (Ц, ПП, Б1, Е, Б2), као и калијум, фосфор, гвожђе, натријум, манган и калцијум.
