Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Гоосберри чине укусне и здраве радне дијелове. Уз правилну термичку обраду сачувана су нека корисна својства. Свјежих бобица их има пуно. Имају потребно гвожђе, калијум, калцијум и витамин Ц. Конзумирањем свежих коприва и гредица направљених од ње човек неутралише штетне ефекте тешких метала и радионуклида.

Одликује се брање крумпира за зиму

Од бобица можете направити слатки десерт, питу, тинктуру и зачињени месни сос. Многе гредице користе пире од пасуља. Најчешће се прави у блендеру, али неке домаћице више воле стари начин. Обојили су бобице, а затим их обрисали кроз сито. Метода „деда“ има предности. Пире од кромпира испада идеално, без кожица и готово без каменчића.

Избор производа и припрема

Корисна својства зелене коприве већа су од црвене. За жетву, бобице се беру ујутро ако нема кише. Све је корисно у воћу, чак и репови. Могу се оставити код прављења џема, компота, соса. Окус неће трпети, али изглед обраде ће се погоршати.

Како припремити контејнер

Боље је узети мале стаклене тегле. Мали комад може да се поједе за 1-2 дана, сигурно се неће покварити након отварања. Све посуде морају се стерилизирати, чак и ако се џем, сос чува на полици фрижидера .

Прво се лименке исперу сода било којим детерџентом, а затим се подвргну термичкој обради 5-10 минута. Што је већа запремина, дуже се загревају лименке. Стерилизујте контејнере на различите начине, свака љубавница има свој омиљени метод:

  • рерна;
  • микроталасна;
  • на пари (преко чајне посуде, таве).

Како укусно кувати коприве код куће

Нема потребе да се загонетите како прерадити коприве. Вриједно је погледати избор најбољих рецепата и одабрати оно што вам је потребно.

Сирови џем

Десерт, куван без кувања, може се замрзнути, охладити. Опрано воће млеве се блендером. У масу се додаје шећер, који се меша кад се растопи, разложен у тегле.

Састојци

  • коприва - 1 кг;
  • шећер - 1 кг.

Количина шећера се смањује ако се радни део чува у замрзивачу.

Компот од коприве

Погодно је правити компот у литарским теглама. Јагоде су сортиране, испране, бланширане, пребачене у стерилну посуду, преливене кипућим сирупом, припремљене на следећи начин:

  • 750 мл воде се сипа у тепсију;
  • сипати 250 г шећера;
  • довести до кључања.

Они који су на дијети и пацијенти са шећерном болешћу кухају компот скоро без шећера, у сируп стављају само 2 кашике. л Канте се увијају, окрећу, покривају покривачем. Компот се добро чува на собној температури.

Пекмез од коприве

Ова залиха је задовољство јести зими. Џем од коприве направљен по овом рецепту врло је укусан. Требат ће вам најмање 1, 5 сата да припремите укусан десерт. Да бисте га припремили требат ће вам:

  • коприве - 1 кг;
  • вода - 100 мл;
  • шећер - 600 г.

Трећина бобица се положи, остатак се сипа у лонац и тамо се сипа вода. Коприве се кухају око пола сата, док бобице не постану меке. Одмах су уврнути у брусилици за месо.

Сипајте масу у тепсију, додајте јој читаве бобице, кувајте 5 минута. Почните убризгавати шећер у деловима. Маса треба стално да кључа. Након 25 минута, џем је спреман. Сипа се у чисте конзерве и намотава.

Берри сос

Коприве је забавно рециклирати. Без изузетка, све домаћице воле једноставан адјика рецепт. Служи се уз месо. Припремљено из минималног низа производа:

  • бобице - 1 кг;
  • вода;
  • со - 1 кашика. л .;
  • јабуково сирће - 100 мл;
  • шећер - 1 кашика.

Коприве се кухају у води, протрљају, додају се сви зачини. Готов сос има слатко-кисели укус.

Смрзнути пире кромпир

Ако у замрзивачу има места, онда се прерада купљених и прикупљених коприва у земљи поједностављује. Бобице се оперу, осуше, дробе се притиском, блендером и протрљају кроз сито.

Маси се додаје шећер, меша се док се потпуно не растопи. Пире припремљено без термичке обраде, сипано у пластичне посуде или силиконске калупе, смрзнуто.

Потрошња производа:

  • бобице - 1 кг;
  • шећер - 350 г.

Јелли

Из зрелих бобица исциједите сок, прокухајте га, мијешајући и уклоните пјену. Време кувања 10 минута. Додајте шећер, прокувајте. Врући радни комад проциједите кроз газу и сипајте у тегле.

Састојци

  • сок - 1 л;
  • шећер - 1 кг.

Киселе гусјенице

Кисело воће се послужује уз месо. Ако време истекне, онда ће се урадити рецепт без стерилизације. За гредицу од 0, 5 литара требаће вам:

  • бобице - 0, 5 л;
  • свежи зачин, бибер (црни), каранфил - 2 ком .;
  • бели лук (каранфил) - 8 ком .;
  • ловоров лист - 1 ком .;
  • сирће 9% - 2 кашике. л .;
  • со - 1 кашика. л .;
  • шећер - 3 кашике. л .;
  • вода - 0, 5 л.

Бобице нису сасвим зреле. Зачини се стављају у стакленке, а потом се сипају. Прокухајте маринаду, сипајте бобице на њу. Након 10 минута, просуши се и поново до врења. Гоосберри се сипа други пут. Банке се одмах увијају, стављају на дан испод "крзненог капута".

Адјика из Беррија

Кување сланих залогаја за будућност траје не више од 30 минута. Руски адјика треба следеће састојке:

  • коријандер (згњечено сјеме) - 1 кашика. л .;
  • бобице - 1 кг;
  • махуне љуте паприке - 10 ком .;
  • бели лук (каранфил) - 300 г;
  • со - 1 кашика. л

Све самљети (блендер, млин за месо), измешати, ставити у банке, затворити поклопцима.

Тинктура

Укусни слаткиши и ароматичне ликере припремају се од здравих бобица. За производњу домаћих тинктура потребна вам је висококвалитетна вотка. Потрошња сировина:

  • шећер - 4 кашике;
  • водка - 4 кашике;
  • коприва - 4 кашике.

Сви састојци се морају ставити у теглу, затворити поклопцем, инсистирати 6 месеци на тамном месту.

Готове течности је потребно филтрирати, флаширати у стерилне боце.

Пастилле

Прво пире кромпир. Бобице се беру јаке, целе, кувају у води до меканог, бацају у другар. Гоосберри се трља одмах док се не охлади. У масу се уноси шећер, протеини, све се брзо уситни и изложи на плех за печење.

Суши се у рерни (12 сати) са отвореним вратима (50 ° Ц) или на сунцу. Чувајте марсхмаллов у стаклено затвореној амбалажи. Слој је исечен на комаде, посут шећером од глазуре. Да бисте припремили пастилу требаће вам:

  • пире - 4 кашике;
  • протеин од 2 јаја;
  • шећер - 3 кашике.

Цхутнеи

Припремите јело киселих сорти преслице. Перу бобице, уклањају репове. Чешњак, црни лук и ђумбир ситно насецкати. Сви састојци кутњака ставите у посуду, која се кухају најмање 2, 5 сата на малој ватри. Добијајте масу конзистенције која подсећа на павлаку.

Састојци за Цхутнеи:

  • бобица - 1, 5 кг;
  • лук - 500 г;
  • вода - 2 кашике;
  • свежи ђумбир (корен) - 50 г;
  • бели лук - 10-12 режња средње величине;
  • шећер - 500 г;
  • млевена љута паприка (црвена) - ¼ тсп;
  • сирће 3% - 1 л.

Мојито

Направити освежавајући напитак за зиму је једноставно. Излијте опране и сортиране коприве у конзерве, ставите лимун, исеците на кришке и гранчице менте. Залијте бобице кипућом водом 20 минута. Течност проциједите, додајте јој шећер и прокухајте. Огулите сипе у сируп, разваљајте конзерве и ставите их под "крзнени капут" 2-3 дана. Потрошња:

  • бобице - 350 г;
  • метвица (лишће) - 3 гране;
  • кришке лимуна - 2 кришке.

Манник са кресом

Слатки колач пече се од свежих и смрзнутих бобица. Потрошња производа округлог облика пречника 20 цм:

  • коприва (опрана, без репова) - 180 г;
  • кашица - 150 г;
  • врхунско брашно - 150 г;
  • павлака - 200 г;
  • биљно уље - 50 мл;
  • јаја - 2 ком .;
  • шећер - 230 г;
  • павлака - 200 г;
  • ванилин шећер - 1 кашика кашике;
  • куркума - ¼ тсп;
  • прашак за пециво - 1, 5 кашика кашике.

Процес кухања започиње намакањем житарица. Додајте му киселу павлаку и оставите да бубри 25-30 минута. У то време туците јаја са шећером, додајте их натеченом кашу. Следе:

  • биљно уље;
  • брашно;
  • зачини.

Сви састојци се мешају док не постану глатки. Јагоде му се додају. Тесто се преноси у форму. Пећница се загрева на 190 ° Ц. Манник се пече 40-45 минута.

Услови складиштења

Колико чувати празнине да не би наштетили здрављу. Ово питање одушеви домаћице. Лакше је очувати корисна својства у смрзнутим бобицама и пире кромпиру направљеном од њих. Чувају се у замрзивачу 6 месеци. Џемови, џемови и други препарати упаковани у стаклене посуде чувају се у подруму неколико година.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: