Парадајз Црвени пијетао омиљен је љетницима, баштованима и хостесама, о чему свједоче бројне рецензије потрошача. Сам назив сорте указује на њену богату гримизну боју.
У далекој прошлости, рајчица нам је прво отпловила из Јужне Америке и одмах се заљубила у наше сународњаке. Али тих дана парадајз је био изузетно сунчано и топлотно воле биљке, због чега их је било тешко узгајати у нашој земљи. Али захваљујући чудесности одабира, у наше време сорта рајчице омогућава да се узгајају чак и у тешком Сибиру.
Парадајз је врло популарно и тражено поврће, без којег ниједна кухиња домаћица не може. Могућности модерне селекције су толико велике да вам омогућавају да створите многе варијације у облику варијетета за сваки укус чак и најзахтјевнијих потрошача. Не само црвени, већ и жути, ружичасти, љубичасти, па чак и плави парадајз, за нас више нису чудо. Ипак, црвени парадајз поуздано држи лидерске позиције на тржишту.
Шта је разлог тако сталне популарности црвених сорти парадајза? Да ли је то само навика? Или је то још нешто? Хајде да исправимо.
Разноликост боја
Дакле, од чега зависи боја парадајза? И која својства састава се међусобно разликују од парадајза различитих боја.
Чињеница је да у биљним ћелијама плодова постоје посебне пластиде. Постоје три врсте таквих пластида:
- Леукопласти - одговорни су за безбојну боју.
- Хлоропласти дају поврћу зелену боју.
- Хромопласти су одговорни за живописно обојено поврће.
Такви се пластиди мењају током сата сложеног процеса фотосинтезе и под директним утицајем сунчеве светлости претварају се из једног у друго стање. Али, богата тамно гримизна боја даје поврћу могућност да благотворно утиче на људско здравље. Ови рајчице садрже антиоксиданс зван ликопен, он има одличне регенерационе способности, захваљујући којима активно обнавља оштећене ћелије, успорава процес старења, врло је ефикасна превенција малигних новотворина.
Такође, такво је воће засићено великим витаминским саставом, у њима су такође присутни микроелементи, који имају благотворан утицај на људско тело.
Управо та својства су карактеристична за сорту Ред Роостер. Такви парадајзи сазревају рано, али упркос томе одликују их прилично крупни плодови. У почетку, када нам је парадајз први пут стигао из далеке Америке, њихова маса је достигла тек 10-15 грама, а укус им је био осредњи: било је пуно семенки и мало пулпе. Али управо су таква својства допринела репродукцији плодова преко птица и животиња. Већ средином прошлог века највећи су били парадајз, који је тежио само 100-120 гр. У савременим стварностима највећи парадајз може достићи 1 кг.
Донедавно смо могли уочити нераскидиву везу између величине, карактеристика плодова и грмља на којима расту и времена бербе. Сви крупни представници парадајза расли су искључиво на врло великим грмљем и зрели касније од својих малих сродника. Окусне квалитете тако крупног воћа биле су највише. Данас су узгајивачи узгајали врло плодне велико-плодне сорте парадајза које расту на врло компактним грмљем, па чак и рано сазревају и имају одличан укус. Управо та својства има сорта парадајза Ред Роостер.
Карактеристике степена
Црвени пијетао је детерминанта ране зреле сорте. Његови грмови су прилично компактни и живахни, а плодови су крупни и слатки. Ова сорта је одлична за узгој у пластеницима и на отвореном.
Грмови достижу висину од 60-70 цм. Да би се постигла добра продуктивност и одличан укус, потребно је биљку оплести и обликовати, остављајући 2-3 изданка. За грмове је потребно обавезно подвезица. Обливостност просечна, оставља засићене зелене боје.
Плодови су засићене црвене боје, са сјајним премазом, тежине 200-250 гр., Заобљени су. Слатког је укуса са слабом киселошћу, меснатом, мало семенки унутар плода. Поврће је отпорно на пуцање, има одличне могућности транспорта. Друга важна предност сорте је њен стабилан и висок принос.
Сорта има високу отпорност на мраз, као и велику отпорност на готово све болести и штеточине парадајза.
Такви парадајзи су одлични за јело свеже сирове, као и за прераду. Праве веома укусне пролећне салате, користе их за кување свих врста јела од поврћа, меса и рибе. А сокови, кечапи и умаци од таквих парадајза су одлични.
Како расте
Вртлари и љетни становници који су узгајали ову сорту користили су веома стандардну шему садње.
У првој фази семе се сади за саднице. Да бисте то учинили, посеју се у супстрат у посебним посудама до дубине не веће од 1 цм. Након тога супстрат у контејнерима се прска из пиштоља за прскање и чека да се појаве први изданци. Да бисте убрзали поступак, посуде можете прекрити стаклом. Таква манипулација врши се у марту, 50-60 дана пре садње у отворено тло.
Када се појаве први прави листови, изданаци се урањају у одвојене саксије и чекају да садница нарасте, влаживши повремено супстрат.
Када се појави неколико правих листова, саднице се могу засадити у отворено тло, само прво требате повремено да саднице извадите на улицу, постепено доводећи време таквих убода до пуног дневног светла.
Важна тачка! Они баштовани који сади саднице у отворени терен, а не под филмом, топло препоручују садњу таквих парадајза већ након повлачења ноћних мразева, у противном биљке могу угинути.
Узгој таквих парадајза у пластеницима је врло ефикасан и омогућава добијање довољно свежег слатког воћа много раније.
Шема садње таквих парадајза је прилично једноставна: они ископају рупе величине 40Кс50 цм, тамо сади саднице, залијевају и вежу након неколико дана.
Тада је потребно редовно рахљавати земљу, уклањати коров и воду док се земља суши, али немојте претеривати.
Да би се повећала продуктивност, тло се може хранити органским ђубривом. Први усјев се бере већ 80-90 дана након садње семена.
Након упознавања са карактеристикама и описом сорте парадајза Ред Роостер, ово укусно поврће можете узгајати на властитој локацији. Веома је непретенциозан у бризи, продуктиван, отпоран на разне болести и штеточине. А драгоцени укуси вам омогућавају да га добијете довољно свежег, као и да угодите себи леп и укусан парадајз из конзерве. Поред тога, ово поврће није само укусно, већ је и врло корисно.