Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У популарној америчкој старој причи "Човек од медењака" лисица једе ђумбир. Ово је доказ да се ђумбир, чије користи и штете брину многи, једе већ дуже време.

Опште информације

Биљка користи људима, а повратне информације о резултатима примене су позитивне. Научно је доказано да су својства ђумбира последица присуства многих витамина и минерала. Њихова највећа концентрација је под кожом. Током чишћења, не треба га пажљиво одрезати, довољно добро испрати и ставити у хладну воду на сат времена.

Ђумбир припада породици ђумбира (лат. Зингиберацеае), заједно са кардамомом и куркумом. Комерцијално се узгаја у земљама смештеним у тропима и суптропима (Индија, Јамајка, Фиџи, Индонезија, Аустралија).

Корен биљке једе се свеж, сув, у зачинима, у облику сока или есенцијалног уља ђумбира. Користи се за прављење чаја, зачина зачињена јела, сушена или шећерана. Неки фармацеутски произвођачи га користе за маскирање укуса горких лекова, попут сирупа, капсула и пастила. Помаже у смањењу мучнине, бола и ублажава упале.

Лековити коријен ђумбира

Научници су доказали да многе болести лече корен. Карактеристичан укус и мирис обезбеђују бројна одређена органска једињења. Ова биљка има снажна противупална својства и користи се за спречавање болести костију.

Позитивни ефекти употребе (употребе) ђумбира у лековите сврхе:

  1. Инфузије ђумбира коришћене су од давнина за лечење дијареје, јер спречавају стомачне грчеве.
  2. Помаже код повећаног стварања гасова. Ублажава непријатне симптоме и спречава њихово поновно појављивање.
  3. Препознати пробавни стимуланс.
  4. Појачава знојење, посебно када се пије уз врући напитак.
  5. Бори се против гљивичних инфекција.
  6. Биљка убрзава регенерацију ткива, лечи болове у зглобовима.

Лековита својства ђумбира могу се променити када се осуши: појачавају се анти-инфламаторни и аналгетски ефекти, али се смањује стимулација варења.

Корисна својства ђумбира

Још у старој Кини примећен је утицај ђумбира на људско тело. Пацијентима су давани прах из овог корена. Студије су показале да свакодневна употреба овог корена доводи до смањења болова у мишићима након вежбања.

Ђумбир има следеће дејство на организам:

  1. Ниво глукозе у крви изнад 5, 5 ммол / Л (на празан стомак) узрок је развоја непријатних симптома, укључујући учестало мокрење, главобоље, јаку глад, ослабљену свест, вртоглавицу и појачану жеђ. Ђумбир може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви како би се спријечили сви нуспојаве.
  2. Благотворна својства ђумбира су способност нежног снижавања холестерола и смањења ризика од проблема кардиоваскуларног система.
  3. Неуродегенеративна стања, као што су Алзхеимерова болест и Паркинсонова болест, повезана су с оксидативним стресом и хроничном упалом мозга. Присуство антиоксиданата и снажно противупално дејство су у стању да одржавају здравље људи.

Благотворан утицај ђумбира на организам није ограничен на узимање у терапеутске сврхе. Корјен се такође користи у козметологији. Активно се користи у борби против пигментације, додаје се у разне маске и пилинге за лице, тело и косу.

Ђумбир коријен: штета за организам

Упркос позитивним својствима ђумбира, корен може бити штетан за оне који пате од болести стомака или жучних каменаца. Производ изазива ослобађање жучи из жучне кесе, док постоји нелагодност у стомаку, жгаравица и пролив.

Ако сумњате у своје здравствено стање, пре конзумације ђумбира консултујте лекара. У умерењу, ова биљка је безбедна.

Било који лек са ђумбиром (капсуле, сирупи) опасан је због могућих нежељених ефеката. Требали бисте почети са минималном дозом и постепено је повећавати да бисте пратили толеранцију на лекове. У ретким случајевима неки људи могу бити алергични на ђумбир. У случају узнемирујућих симптома (гушења, отицања или недостатка даха), одмах престаните са употребом и обратите се лекару.

Користи и штете киселог ђумбира и кандираног кандираног воћа

Ђумбир се конзумира необрађен (сиров) и кисео. Чињенице киселости:

  1. Главна сврха ове зачине је олакшавање варења масне хране.
  2. Код погоршања пептичке улкусне болести, панкреатитиса, боље је не користити га.
  3. Када користите кисели ђумбир у већим количинама, непријатни симптоми се могу јавити и код људи са здравим дигестивним системом.

Ђумбир са шећером се не може назвати добрим за здравље:

  1. Као и остали слаткиши, кандирано воће из овог корена није најбоља ствар за јело када имате вишак килограма. Здрава исхрана треба да садржи највише 6 тсп. шећер сваки дан за жене и 9 кашика кашике. за мушкарце
  2. Само 100 г кандираног ђумбира садржи 19 кашика кашике. - више од дневне норме.
  3. Иако кандирано воће није најбоља храна, али из њих можете добити не више од 16% дневне потребе жељеза.

Кандирани ђумбир понекад се може додати у исхрану, али овај производ није за свакодневну употребу. Својства ђумбира у шећеру нису иста као у свежој биљци.

Предности и штете чаја од ђумбира

Чај од ђумбира ефикасан је код прехладе, посебно у комбинацији са стимулансима нервног система: кајенским бибером, белим луком, лимуновим соком, медом. Ова биљка ублажава респираторне симптоме повезане са алергијама. Важне и корисне особине ђумбира су обнављање циркулације крви и смањење вероватноће кардиоваскуларних болести.

Важно је запамтити да се могу јавити штетна и опасна својства чаја од ђумбира. На пример, код врућице, ово пиће се не препоручује, јер може да изазове пораст температуре. Друга нуспојава чаја од ђумбира је да он изазива проблеме са спавањем. Боље га је не пити ноћу, јер корен има тоникно дејство на организам.

Корисна својства и контраиндикације ђумбира за жене

Научници су открили да екстракт ђумбира код жена средњих година може заштитити од старења мозга, повећати когнитивне способности и помоћи у побољшању когнитивних функција и пажње.

Ђумбир помаже смањити простагландине у тијелу - што значи да помаже у ублажавању менструалних грчева. Студија показује да биљка смањује интензитет и трајање грчева у боловима. Ђумбир је ефикасан у лечењу мучнине, болести покрета, препоручује се узимање хемотерапије да би се смањио ризик од нежељених ефеката.

Карактеристике употребе за труднице и жене са децом:

  1. Током првог тромесечја трудноће елиминише токсикозу.
  2. Касније је потребно упамтити могућу штету ђумбира. Може изазвати спонтани побачај или прерано рођење, што доводи до других компликација.
  3. Порођајне жене које су изгубиле пуно крви током порођаја треба да се суздрже од узимања ђумбира.
  4. Током лактације, жене би требале бити опрезне, јер употреба биљке може код детета изазвати анксиозност и проблеме са гастроинтестиналним трактом.

Корисна својства и контраиндикације ђумбира за мушкарце

Многи људи верују да се коријен ђумбира може користити као афродизијак. Појачава сексуалну активност и помаже у повећању циркулације крви. Корен садржи корисне елементе у траговима који су укључени у синтезу мушких хормона одговорних за квалитет сперме.

Есенцијалне аминокиселине и витамини убрзавају метаболизам и побољшавају рад простате. Код рака простате, компоненте есенцијалних уља гингерол и схогаол инхибирају раст ћелија тумора без негативног утицаја на здраво ткиво.

Треба да се сетите штетних својстава ђумбира у присуству следећих болести:

  • малигне новотворине;
  • гастритис;
  • жучна каменачка болест;
  • простатитис у акутном или хроничном облику;
  • болести простате;
  • учестало крварење.

Лечити било које тегобе, укључујући еректилну дисфункцију код мушкараца и простатитис, уз помоћ корена ђумбира могуће је само након консултације са лекаром. Стална употреба биљке у лечењу неких проблема и исхране може негативно утицати на човеково стање, јер биљка може имати негативан утицај на органе и системе, може се развити појединачна нетолеранција на неке од њених компоненти.

Како јести ђумбир: Рецепти за здравље

Сигурна доза производа је од 250 мг до 1 г, учесталост примене је 3-4 пута дневно. Прекорачење ове дозе може довести до чињенице да се користи ђумбира губе, а штета од узимања корена повећава.

Дозирање корена ђумбира дневно, узимајући у обзир старост и стање:

  • за децу од 2 до 6 година не више од 2 мг;
  • за одрасле не више од 4 г;
  • за труднице не више од 1 г.

Додатак медењака од ђумбира веома је популаран. Не треба стављати пуно зачина и зачина тако да се може конзумирати свакодневно.

Састојци

  • мали комад свежег коријена ђумбира дугачак око 3 цм (темељито опран);
  • 2 чаше воде (филтриране);
  • 1 кашика кашике рузмарин (опционо) и остали зачини по укусу;
  • 1 кашика кашике мед (опционо, за арому).

Коријен нарежите на 5-6 дијелова, додајте воду у шерпицу и загријте, ставите рузмарин и друге зачине. Требало би да прође најмање 10 минута од почетка кључања, вода ће постати тамна и попримити богат мирис ђумбира. После уклањања са топлоте, смеша се мора охладити 1-2 минута.

Ђумбир са медом можете узети уз чај. Да бисте то учинили, помешајте 200 г свежег корена са 200 г меда и два лимуна. Термичка обрада није потребна, смеша се треба чувати у фрижидеру не више од 3 недеље.

Неколико начина за коришћење роот-а:

  1. Уз топли чај у јесен и зиму. Додајте комад коријена у црни или зелени чај.
  2. Уз супе с топлим пиреом и јапанским јелима.
  3. Са рибом. На пример, са печеном тилапијом са додатком цилантроа.
  4. Са месом.
  5. Уз пецива и десерте. На пример, колачиће од медењака или пита од бундеве.

Како чувати коријен ђумбира?

Корисна својства свежег ђумбира трају неколико недеља. Ако нема избора, можете купити сушени прах. Не сме бити светло сива, већ само песак, светло жуте боје, у поузданом заптивеном паковању.

Шта треба учинити да би биљка добила максималну корист:

  1. Купите корен одличног квалитета без оштећења и непријатног мириса. Морате одабрати густе, глатке свеже корене. Треба дати предност светлом и сјајном корену, јер тамни имају мање корисних материја.
  2. Чувајте у фрижидеру не више од 3 недеље. Боље је куповати чешће него куповати велику количину и јести биљку која временом губи своја својства.
  3. Код мљевења, боље је не користити дрвену даску за резање која апсорбује сок, исплати се користити рерну. Помаже да се ријешите тврдих вена које се налазе у коријену.
  4. Комад који остане након наношења може се прелити вотком или шерпи тако да га алкохол потпуно прекри. Можете додати чај или разблажити водом и пити за јачање имунитета.
  5. Смрзнути производ можете да чувате у фрижидеру годину дана. Корен не губи своја својства.
  6. Да бисте имали свежу биљку током целе године, корен можете посадити у мали лонац и ставити га на прозорску даску.

Користи и штете ђумбира углавном зависе од стања у организму. Ако имате било какву болест, боље је да не ризикујете и обратите се лекару. Морате знати да биљка може бити корисна и штетна. Све зависи од начина примене, да ли постоји алергија на компоненте биљке и колика је квалитета корена.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Зачини