Банана има много корисних својстава и благотворно делује на организам када се конзумира у било којем облику. Рецепти егзотичног џема од банане могу учинити не само здравом, већ и необичном укусу и ароми. Постоји неколико начина како припремити џем с додатком разних састојака, што вам омогућава да пронађете праву опцију за све гурмане.
Стилитет прављења џема од банане
Без обзира на рецепт који сте одабрали, важно је придржавати се неколико правила приликом кувања.
Они укључују следеће:
- Време кувања утиче на конзистенцију производа. Уз дуго кухање, можете добити џем без комада воћа.
- У рецепте се могу укључити разни зачини, отварајући нове комбинације и укусе.
- Готов производ мора се чувати у стерилисаним стакленкама да се спречи стварање плијесни.
Припрема банане
Пре него што започнете са кувањем, припремите воће. Довољно је да их огулите и уклоните тамне пљувачке. Када бирате воће, плодове требате оставити без оштећења и удубљења.
Плодове са зеленом кором такође је вредно просијати, јер могу дати кисели укус.
Једноставан рецепт за зиму
Да бисте спремили џем по укусном и једноставном рецепту, требат ћете да уклоните коре од банана, исецкате их на мање комаде и гнетете да добијете пире кромпир. Затим морате припремити мешавину лимуновог сока и шећера, растварајући састојке у било којој посуди. Додајући пире кромпир у добијени раствор, кувајте масу 1, 5 сат на малој ватри.
Џем од банане у лаганој шпорет, корак по корак
Рецепт за кување у мултиокеру има неколико функција.
Да бисте направили укусан џем, мораћете да следите ове кораке:
- прокухајте сируп из воде, лимуновог сока и шећера, започињући режим гашења;
- додајте пире од банане, можете користити и зачине и друго воће;
- масу темељно умутити и оставити да се кува док се не згусне.
Џем од банане с копривама
Користећи бобице од коприве у рецепту можете да скухате пријатан и здрав џем. Неопходно је обрадити коприву кипућом водом, резати репове и измешати у посуди. У пире кромпир додајте сецкане кришке банане, прекријте шећером и оставите да одстоје око 2 сата . Затим добијену масу треба сипати у посуду, довести до кључања и кухати 5 минута.
Јам зрела банана
Ако се воће дуже време чувало и зрело, од њега можете направити и џем. Рецепт се не разликује од класичног, с изузетком једне нијансе. Када гнетете воће, важно је не доводити их у кашику, остављајући мале грудице.
За избалансиран укус, препоручује се додавање звезданог аниса.
Банана џем са кивијем
Једна од најпопуларнијих опција за бербу је џем са додатком кивија каше. За кување, киви треба ситно насјецкати, згњечити, помијешати са банана пиреом и водом. Воћна мешавина се кува у 4 дозе, у интервалима од 12 сати. Да бисте џем учинили засићеним укусом, морате сачекати док се не приближи смеђој боји.
Џем од банане од јабука
При кувању џема од банане и јабуке потребно је огулити воће с коже, исећи га на ситне комадиће и сипати лимунов сок (како би се спречило црњење). После мешања воћа док се не претвори у пире кромпир, остаје да додате шећер, воду и кувајте на лаганој ватри 30-40 минута.
Пре употребе, препоручује се да издржите готов производ месец дана на ниској температури.
Банана и џем од рабарбара
Одабиром рабарбаре као пратећег састојка, џему можете дати пријатну киселост. Рхубарб треба очистити и поделити на мале делове преко воћа, а затим га помешати са шећером и старити око 2 сата. Додајте пире исецкане банане и воду, треба да се маса доведе до кључања и кухајте 3-5 минута. Након паковања џема у банкама, потребно их је оставити на чувању у фрижидеру одмах након хлађења.
Кувајте са црвеном рибизлом
Додавање рибизле класичном рецепту учиниће готов производ не само оригиналним укусом, већ и ефектним изгледом. Банани пире можете додати чисте бобице или њихов сок, измијешати масу са шећером и кувати 40 минута.
Комбинација киселе бобице и слаткастости банане дају деликатан укус и богату светлу нијансу.
Да бисте контролисали ниво џема, можете повећати или смањити количину шећера. Стандардна формулација укључује употребу од 500 г до 1 кг шећера.
Рецепт зреле диње
Многи гурмани цене џем од банане уз додатак зреле диње због њене изузетне ароме и необичног укуса.
Рецепт за кување доброта је врло једноставан и захтева следећа упутства:
- дињу исеците на мале кришке, поспите шећером и оставите да одстоји пола дана;
- додајте соку лимуна и банане на кришке диње, добро измијешајте воће;
- ставите смешу на шпорет и кувајте док се не формира густа конзистенција;
- спремите џем у чисте и осушене лименке, а прекријте пергаментним папиром или поклопцима.
Џем од банане са лимуном и поморанџом
Додавање цитруса у пире кромпир омогућава вам да будете укусни слатко и кисело. Арома лимуна и наранџе такође додаје профињеност пекмезу. Прије додавања сирупа помијешајте сјецкани агруми са пиреом од банане. Сви остали кораци се изводе по стандардном рецепту.
Јам Банана Скин
Најређи и најнеобичнији рецепт укључује употребу коре плода. Процес кухања започиње припремом коре која се мора темељито опрати и поделити на мале делове. Комади се слажу у лонац са кључалом водом и остаре се сат времена. Тада је довољно да се вода оциједи, сипа нова и прокуха 15 минута. У завршној фази остаје да се додају шећер и зачини по укусу, након чега се сачека да се згусне и држите на ватри још 20 минута.