Жива маса оваца је индикатор који се користи приликом израчунавања кланичног приноса меса. У просеку, тежина трупа након сечења је 50 одсто тежине животиње. Овце се интензивно опорављају у првим месецима живота. Поред тога, током овог периода, животиње једу релативно мање него у старијој доби. Жива тежина и клани принос зависе од расе и квалитета исхране.
Фактори који утичу на живу тежину
Овце и овнови се углавном узгајају ради меса. На тежину животиња утичу различити фактори. Конвенционално се могу поделити у две главне групе: зависне и независне од особе, хране и услова притвора. Фактори који утичу на тежину животиње:
- раса и наследне особине;
- старост (препоручује се за клање);
- пол (козе теже више од женки);
- Услови и квалитет хране.
Упоредна табела тежине овнова и оваца различитих раса:
| Просечне живе тежине
мужјаци/женке |
|
| 129/95 | |
| 106/73 | |
| 102/47 | |
| 105/60 | |
| 72/45 |
Фактори који карактеришу продуктивност меса:
- спољни облици, конституција, екстеријер животиња;
- телесна тежина;
- тежина клања;
- дневни добитак;
- садржај мишића, масти, костију, коже, изнутрица;
- хемијски и квалитетни састав месних производа.
Табела односа телесне тежине (100%) и њених делова код различитих раса:
| Месо масно | Млека | Вуна | |
| 59.6 | 36 | 41.5 | |
| 43.7 | 25 | 20 | |
| 8,7 | 12 | 15 | |
| 6,2 | 7 | 12.9 | |
| 18,6 | 50.6 | 37 |
Просечна тежина овнова у зависности од расе
Овце и овнови месне расе увек су тежи од бунде или бунде од финог руна. Маса животиња се повећава са годинама. Свој максимум достиже са 2-3 године.
Месо масно
Табела продуктивности меса:
| Маса одрасле животиње, кгмужјаци/женке | Старост пре клања | Тежина пре клања, кг | Принос меса за клање, % | |
| 120/70 | 7 месеци | 50.5 | 55 | |
| 110/65 | 6 месеци | 51 | 55 | |
| 130/80 | 9 месеци | 52 | 54,2 |
Фино руно
Табела продуктивности меса:
| Маса одрасле животиње, кгмужјаци/женке | Старост пре клања | Тежина пре клања, кг | Мањи принос меса, % | |
| 90/50 | 6 месеци | 45кг | 45 | |
| 90/50 | 8 месеци | 45 | 45 | |
| 83/46 | 12 месеци | 50 | 48 | |
| 95/55 | 9 месеци | 41 | 43.7 |
Капути
Табела продуктивности меса:
| Маса одрасле животиње, кгмужјаци/женке | Старост пре клања | Тежина пре клања, кг | Мањи принос меса, % | |
| 67/47 | 6,5 месеци | 31 | 45.9 | |
| 45/30 | 12 месеци | 30 | 42 | |
| 60/50 | 9 месеци | 45 | 45 |
Полуфина коса
Табела продуктивности меса:
| Маса одрасле животиње, кгмужјаци/женке | Старост пре клања | Тежина пре клања, кг | Принос меса за клање, % | |
| 100/60 | 7,5 месеци | 47 | 49, 2 | |
| 100/80 | 7,5 месеци | 50 | 49 | |
| 90/50 | 7,5 месеци | 37 | 49 |
Патуљци
Табела продуктивности меса:
| Маса одрасле животиње, кгмужјаци/женке | Старост пре клања | Тежина пре клања, кг | Принос меса за клање, % | |
| 22/13 | 12 месеци | 15 | 50 | |
|
дварф | 50/34 | 12 месеци | 32 | 44 |
| 36/20 | 12 месеци | 20 | 43 |
Колико тежи једногодишњи ован и како израчунати његову тежину
Женка у доби од 1,5-2 године рађа 1-3 младунца. У зависности од расе, новорођено јагње тежи 2-5 килограма (месо - 4-5 кг, месо-млеко и вуна - 2-3 кг).У првом месецу живота, млади раст, који се храни мајчиним млеком, интензивно расте. Мало јагње добија 300 грама дневно. Са годинама, дневни пораст телесне тежине постаје мањи (200-100 г). У просеку, за првих шест месеци живота, животиње добијају 30-40 килограма. Са 18 месеци тежина овна достиже прописани (максимални) показатељ за расу.
Да би се сазнало колико је тешка животиња, мора се извагати. Постоје посебне ваге за вагање оваца (платформа или у облику кавеза). Масу оваца можете одредити мерењем тела мерном траком. Овај метод се користи ако није могуће измерити овна.
Препоручљиво је измерити мерном траком обим грудног коша иза лопатица (иза предњих ногу) и дужину од гребена до репа. Резултати (у центиметрима) се морају заменити у формулу и израчунати приближну тежину животиње. Грешка ове методе је 5-10 процената.
Формула масе:
А к Б к 2,5 / 100=тежина овце, где је А обим грудног коша, Б је дужина тела, 2,5 је условни коефицијент.
Колико брзо овце добијају на тежини
Ранозреле расе брзо расту и опорављају се, а са 6-8 месеци живота теже око 40-50 кг. У овом узрасту се шаљу на клање. Животиње интензивно добијају на тежини од тренутка рођења и до 10 месеци. Максимална вредност се постиже за 2-3 године. После 4 године, тежина животиња се скоро не мења.
У прва два месеца живота просечан дневни прираст је 300-500 грама. Током овог периода, јагњад се храни млеком. На 2-4 месеца живота јагњад добијају 200 грама дневно. Јагњад која расте постепено се навикавају на биљну храну. Са правилно састављеном исхраном, јагњад не пате од сметњи у варењу и настављају да се интензивно опорављају.
Са 3 месеца старости, овце се мере пре вакцинације да би се израчунала количина вакцине по телесној тежини и да би се сазнала њихова продуктивност.
Од 4 до 8 месеци просечан дневни прираст овнова је само 70-100 грама. Животиње треба интензивно хранити у првим месецима живота. Млади овнови једу мало, а сва храна се троши на дебљање.
Одрасле животиње, напротив, конзумирају велику количину траве и сена, али се веома споро опорављају. Из тог разлога се овце од 10-12 месеци шаљу на клање.
Како брзо добити на тежини
Стопа прираста зависи од расе животиња, квалитета хране и услова притвора. Главна храна овнова и оваца је трава и сено. Животиње треба да једу пуно, посебно у првих шест месеци живота. Ако се у младом добу храњењу оваца не посвети довољна пажња, тада ће мужјаци и женке стално заостајати у расту и лоше се опоравити.
Стручно мишљење
Добро координиран рад органа за варење олакшавају свакодневне шетње на свежем ваздуху и чистоћа у штали. Млада јагњад се кастрирају да би се побољшала продуктивност и квалитет меса.Овце се брзо опорављају на махунаркама и житарицама. Као прихрану, животињама се може дати мала количина мешавина зрна (јечам, кукуруз, овас), сунцокретова погача и оброк, кувани кромпир, ситно сецкани коренасти усеви (цвекла, бундева, шаргарепа). На дан оваца препоручује се пити 2 пута (5 литара воде по особи). Прихрана (жито, сачма) се даје после траве и сена, могуће је ноћу.
Принос меса при клању
Овнови се обично шаљу на клање у доби од 6-9 месеци. Принос у клању трупа је у просеку око 45-50 одсто. Чињеница је да након клања овца губи до половине своје тежине. Заиста, осим мишића, ован се састоји од костију, изнутрица, коже, масти.
Највећа стопа кланичног приноса чистог меса код месних раса. Код таквих животиња након сечења отпада око 3 одсто. На специфичну тежину меса утиче старост оваца и њихова гојазност. Труп угојеног јагњета може тежити пола његове живе тежине.
Отприлике, можете се фокусирати на такве показатеље по тежини: труп одрасле животиње - 30-50 кг, труп младих животиња (са 12 месеци) - 18-20 кг, труп јагњади (6 месеци) - 10-15 кг. Након сечења, јестиви део оваца (месо, кости, изнутрице) је 79%, кожа - 18%, отпад - 3%.
Рекордни максимуми
Свака раса оваца има своје карактеристике, које у поређењу са осталима обарају рекорде. На пример, хисарска јагњад са месом и мастима могу да добију 160-190 кг живе тежине и 30 кг репне масти.
Максимална тежина забележена у Сафолк овну.Рекорд је постављен 1991. године. Представник ове расе, пореклом из САД, по имену Стратфорд Вхиспер, угојио се 247,2 кг са висином (висином у гребену) од 1,09 метара. Још један рекордер припадао је групи фине вуне. Ован расе Аскани са 3 године имао је 183 килограма.
Најмање је јагње Боби које је због своје телесне тежине од 998 грама ушло у Гинисову књигу рекорда. Поређења ради: 1991. године једна финска овца ландрас родила је по 8 здравих јагњади. Штавише, тежина сваког од њих је премашила телесну тежину јагњета Бобија. Британске овце са острва Оуессант чак иу одраслом добу теже само 13-16 килограма. Кај овнови из Непала имају телесну тежину од само 16-18 кг. Јафна овца са Шри Ланке има 15,5 килограма чак и са 3 године.