Човечанство је припитомило овце као једну од првих домаћих животиња, јер су давале готово све што је људима било потребно за преживљавање у тешким условима. Од њих су добијали месо, млеко, репну маст за храну, вуну и овчију кожу за израду топле одеће и ћебади. А данас су производи од оваца веома цењени, јер су и даље важни за људе.

Вуна

Људи су почели да припитомљавају и узгајају овце, пре свега, због њихове квалитетне вуне. Дала је прилику да користи не само примитивне коже за креирање одеће, већ танке, издржљиве и веома топле производе.Можемо рећи да је вуна оваца и других домаћих животиња изнедрила моду, јер су прве тканине рађене у антици биле вунене, а тек много касније савладавали су материјали од биљних влакана.

Векови узгоја и пажљиве селекције довели су до тога да вуна добијена од различитих раса оваца има различите карактеристике. Може бити груб, чврст и веома издржљив. Али постоји и изузетно танак, деликатан и мекан који се користи за креирање скупих ексклузивних производа.

Према дебљини, коју професионалци називају финоћа, вуна је подељена на више од десет класа, почевши од „веома груба” до „екстра фина”. Ово омогућава изузетно широку употребу овчје вуне - од креирања елегантне трикотаже до густе горње одеће, као и за производњу издржљивих филцаних материјала - филца и филца.

Основне карактеристике овчије вуне:

    Хигроскопност - способност да апсорбује и задржи влагу. Овчја вуна може да апсорбује до 30% влаге, док памучна влакна неће задржати више од 8%.
  1. Држи топло. Код овчије вуне овај квалитет је због таласастости која формира ваздушне џепове који задржавају топлоту и чине материјале од ње идеалним за хладну сезону.
  2. Способност формирања нити, односно предења. Таласаста структура влакна се исправља када се растегне и чешља, а затим се увија са другим елементима, увијајући се и формирајући чврсту нит.
  3. Способност пада, формирајући густ, али прилично еластичан и веома издржљив материјал. То се постиже услед присуства љуспица на површини влакана вуне, која се међусобно спајају током предења и формирају јединствену тканину.

Различитост раса оваца које производе вуну различитог квалитета пружа текстилној индустрији широк спектар влакана.

Овчије млеко

Сви народи који су се кроз историју дуго бавили узгојем оваца и коза, као и друге млечне стоке, научили су не само да добијају квалитетно млеко, већ и да од њега кувају здраве производе одличног укуса.У том погледу, овчје млеко се истиче на општој позадини. Има одличне техничке карактеристике, висок садржај масти, до 9%, као и састав богат витаминима и минералима. Од њега се у земљама са вековним овчарством праве оригинални сиреви - бринза, фета, рицотта, пецорино, као и скупи и цењени гурмански плави сир - рокфор.

Стручно мишљење

Лактација траје до 150 дана, максимални повратак млека пада на трећи месец. У почетку се овце музу два пута, а затим једном дневно. Источнофризијске овце могу да музу до 260 дана у години.

Широко коришћење производа од овчијег млека ометају бројни фактори: географски, климатски, економски. Овце дају малу количину млека - унутар 1,2 литра по млеку од женке у лактацији. Постоји и низ карактеристика повезаних са тешкоћама муже животиња, угоститељства, коришћења пашњака и тако даље.Ипак, корисни квалитети овчијег млека и висока укусност сирева од њега указују на потребу развоја млечног овчарства.

Овчије коже

Кожа узета од закланих оваца старијих од шест месеци назива се овчија кожа. Овај вредан производ се добија од оваца следећих раса:

    Фине руне.
  1. Полуфино.
  2. Полугрубо.

Прве две сорте расе одликују се великом количином пуха. Код полугрубодлаких раса има мање пуха него чувара и прелазне длаке. Овчије коже се такође деле према висини вуненог покривача на нисковунене, полувунене и вунене.

По разредима, овчије коже се деле на 4 врсте и 3 категорије типова производа:

    Капути, за производњу овчијих капута, бунди и бунди.
  1. Кожа од овчије коже са ретким вуном, није погодна за бунде и другу горњу одећу. Али они се користе за прављење различитих типова коже, укључујући дечију, као и антилоп и цхевро.
  2. Овчије крзнене коже од којих се праве крагне, капе или капути. Следеће сорте су укључене у ову категорију:
  • моире;
  • степска јагњад (од јагњади са дебелим репом);
  • мерлушки (од јагњади без дебелог репа, грубодлаких раса);
  • схленка или мрежа;
  • сак-сак или схакинг.

Оцењивање је одређено бројем и дубином недостатака овчије коже (огреботине, посекотине, рупе, кератинизација, итд.).

Смусхки

Јагњад расе оваца каракул млађа од 3 месеца добијају вредне коже са необичним узорком вуне у облику коврџа. Цена и квалитет смушке одређују различите карактеристике, укључујући следеће:

    Величина, облик и боја коже.
  1. Узорак и еластичност коврџа.
  2. Силки.
  3. Дебљина Мездре.
  4. Густина вуне и више.

Према карактеристикама боје, астраханци се деле на следеће варијанте:

    Арапи су црни.
  1. Схирази - сива.
  2. Цомбар - браон.
  3. Сур - златно.
  4. Гулигаз - пинк.

Све коже каракулских оваца, а посебно смушка, су високе вредности и користе се за израду горње одеће, шешира, крагни и украсних предмета.

Не може се говорити о овцама, а да се не помиње дијететско месо које не садржи адреналин који се ослобађа при клању говеда, као и маст са репа, без које је немогуће замислити већину централноазијских јела. Јагњетина се одликује оригиналним укусом и високим нутритивним својствима, а масноћа репа се не смрзава на собној температури.Овца је права жива фабрика, снабдева човека храном и одећом одличног квалитета.

Категорија:

Анималс