У нашој климатској зони постало је популарно узгајати такво поврће попут пекиншког купуса. Ово поврће нам је стигло из Пекинга, где је популарно као прилог главним јелима. Поврће салате привлачи посебну пажњу због својих карактеристика. У „Пекингу“ се налазе витамини попут А, Ц, Е, К, Б, бета-каротена. Елементи у траговима неопходни за здраво тело, као што су - магнезијум, калијум, калцијум, гвожђе, натријум, фосфор, цинк, манган, бакар, селен. Неке масти, биљни протеини и угљени хидрати.
Ово је врста салате која се једе сирова, пирјана, кувана, печена. Најбоље је јести свеж. Тако се штеде сви витамини и минерали.
Многи се баштовани питају - коју врсту пекиншког купуса одабрати за узгој на свом месту? Сада ћемо прегледати најбоље сорте овог корисног поврћа које је већ посађено, а производе их узгајивачи из централне Русије.
Сорте пекиншког купуса
- Руска величина - хибриди високе продуктивности, који расту под било којим условима. Време зрења глава купуса варира од 75 дана или више. Глава је дугуљаста, са спољашње стране листови имају јарко зелену боју, изнутра су жуто-бели крема наборани листови. Величина купуса достиже 4 килограма. Сорта има отпорност на температурне екстреме, отпорна је на болести. Садржи велику количину хранљивих материја. Ово је највећа врста „Пекинга“ не захтева додатну негу. Сорта по свом имену говори о великој величини плода.
- Цха цха је рана сорта зрења, семе посађено на саднице за 45-50 дана је спремно за жетву. У просеку, зрела глава купуса ф1 Цха тежи 3 килограма, погодно за узгој у централној Русији. Добро и квалитетно семе производи Бејо.
- Пекин купус Билко ф1 је хибрид средње зрелости, период од садње на гребену до жетве траје 65 дана, зрели купус тежак је до 15 килограма, рок трајања ове сорте је око 2 месеца. Укус је слатко, жуто лишће. Купус Билко ф1 отпоран је на стварање стрелица, као и на најпопуларније болести.
- Рижи купус - у зрелом облику достиже величину од 2, 5 килограма, узгаја се за директну конзумацију. Рицхие ф1 има отпорност на популарне болести попут бактериозе слузокоже. Семе производи Бејо.
- Ника је касна сорта пекиншког купуса, погодна за узгој на домаћинствима, рок трајања ове сорте је не више од 3 месеца. Маса достиже 3 килограма, са 1 квадратног метра уклањају до 12 килограма Ницк купуса. Листови су зелени, у пресеку имају жуту боју. Отпоран је на такве непријатне појаве, као што су крсташаста кобилица, цватња. Ницка се користи свежа и кисела.
- Јуки купус ф1 - рана зрела сорта, баштовани садују овај купус под филмом за брзу жетву. Има велику отпорност на болести.
- Хидра је сорта у сезони, од садње до зрења 60 дана, листови су тамнозелени, наборани. Бујна отворена глава. Ова врста "Пекинга" није погодна за складиштење, једе се одмах након бербе. Семе такође продаје Бејо.
- Пекиншки купус Маноко ф1 - рана зрела хибридна сорта Пекинга. Има малу величину главе - до 1 килограм, Монако је отпоран на популарне болести. Листови су офарбани у светло зелену боју, не колабирају током транспорта.
- Чаша је сорта у сезони, од садње до брања потребно је 70 дана, просечна глава купуса, око 2 килограма. Боја листова је жутозелена. Поврће које захтијева његу и повољне услове.
- Пекиншка листа - рана сорта купуса, није отпорна на кобилице, сезона вегетације је 50 дана. Није погодно за дугорочно складиштење.
- Ф1 тобоган је практично исти као и сорта Ника, али плодови су нешто мањи, 2, 5 килограма, купус се добро складишти и погодан је за ферментацију. Производи пољопривредно предузеће Бејо.
- Веснианка је рана зрела сорта, вегетациони период траје 35 дана, лиснат, погодан за директно конзумирање у облику салата. Поглед није погодан за снимање.
- Астен - маса поврћа достиже 1, 5 килограма, има округли облик са тамнозеленим листовима салате.
Ове најбоље сорте пекиншког купуса имају одличан укус. Различите компаније произвођача испоручују семе у Русију, а једно од њих се показало на позитивној страни због квалитетног семена - ово је компанија Бејо из Холандије.
Тсветоцхност - шта је то и како се борити
Кад је дневни светлосни сат, пекиншки купус смештен је у правцу стварања стрелица, како би спречио ове проблеме да баштовани користе следеће методе контроле.
Избор правог семена је главни начин да се проблем реши. Са дугим дневним светлом погодне су врсте пекиншког купуса отпорног на купус, као што су Цхампион, Монацо, Мирацо, Киустар, Гилтон, Оптицо.
Други начин борбе је самоконтрола. Дакле, у оплођеном земљишту, на удаљености између биљака од 30-40 центиметара, ако је садница каљена, коријење је оштећено, тада ће доћи до цватње.
Бирајте парцелу за саднице на сунчаном, али не и одвераном месту, тло за саднице је оплођено азотом и калијумом. Пре садње, компостно ђубриво се уноси у тло.
Како узгајати купус у сопственој башти
У нашој клими, пекиншки купус узгаја се, као и обичан, на два начина - саднице и семенке. Размислите како узгајати кинески купус у нашој траци.
Припрема садница за даљи узгој на гребену је следећа. Сјеме купуса сади се у припремљено тло на 1 центиметар на раздаљини од 2 центиметра у посудама са тресетом. Током три дана обилно залијевајте топлом водом.
Када семе клија, контејнери се постављају на осветљено место и после 25 дана саднице се постављају на главно место раста. Држите растојање између садница од 35-40 центиметара. Између редова треба бити размак од 50 центиметара. Земљиште се сабија након садње. Приликом садње потребно је пажљиво руковати са коренима, паузе ће довести до пуцања поврћа.
Сјетва сјемена врши се на сљедећи начин. Слетање се врши по топлом, сунчаном времену. Јаме за слијетање израђују се на удаљености од 40 до 50 центиметара. Зрно се сади у дужину од 2 центиметра и прекрива се филмом за клијање.
Након клијања уклања се филм, а брига о садници састоји се у рахљавању и затрпавању тла око биљака, залијевању и преливању.
Карактеристике поврћа вам омогућавају да добијете усев 2 пута по сезони, са првом садњом у мају, другом у јулу.
Берба
Да бисте припремили салате, скините горње лишће и поједите их, поврће за чување одрежите се корицом, подижући све врхове према горе. Различите сорте „Пекинга“ чувају се на различите начине - тако да се сорте код којих се листови не затварају конзумирају директно у храну, када се складиште, листови ће ведрити, а глава пресушити. Глава купуса чува се до децембра - фебруара. Касно зрела сорта Ника савршено се чува зими, а погодна је и за бербу.
Због чињенице да је сезона узгоја поврћа 2 месеца, можете самостално одабрати време садње и бербе.
Пеки рани купус конзумира се одмах након бербе, али средње и касне сорте могу се чувати, ферментирати и припремати од њих за зиму.