Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Интерес за домаће приправке често су кисели краставци са додатком коријандера, који никога не остављају равнодушним. Домаћице воле овај рецепт због једноставности припреме, минималне количине састојака, зачињеног укуса и јединствене ароме. Ово конзервирање је савршено комбиновано са разним прилозима, уз поштовање правила, може се чувати две године.

Зачињени и мирисни краставци са коријандером - понос домаћице

Свака домаћица има свој рецепт за киселе краставце. Али коријандер даје домаћим нарезима краставца за зиму јединствену арому и оригинални укус.

Које прилоге треба да служим?

Такви краставци савршено ће послужити као независна закуска, биће погодни за кувани кромпир и салате, биће шик додатак месним јелима и киселом краставцу.

Шта ће бити потребно за кување

За припрему киселих краставаца са коријандером требат ће вам:

  • краставци
  • бели лук
  • ловоров лист;
  • свежи зачин и црни грашак;
  • копар у сунцобранима;
  • гранчице коријандера са семенкама.

Следеће компоненте су неопходне за слани раствор (на 1 литар воде):

  • 2 кашике. л соли;
  • 1 кашика. л шећер
  • 1 кашика кашике сирће 70% по лименци од 1, 5 литара.

Припрема поврћа

Прво поврће требате опрати, ставити у посуду са водом и намочити 8 сати. Затим исеците крајеве са обе стране.

Огулите бели лук и добро исперите.

Методе и детаљна упутства за кување

Краставци са коријандером не захтевају додавање других ароматичних зачина, јер ће килантро убити њихову арому.

Коријандар кисели краставци

Фазе кувања:

  1. На дно сваке тегле ставите два режња белог лука, ловоров лист, 4 бибера, кишобран од семенки копра и коријандера (могуће на гране).
  2. Чврсто победите сваку теглу краставаца.
  3. Прелијте кипућу воду преко краставаца. Оставите да стоји 20 минута. Испустите воду.
  4. Припремите сола, прокухајте, улијте краставце, држите још 20 минута, сипајте сок у шерпу и прокухајте.
  5. Сипајте добијену слану сол у лименке, додајте сирће и одмах проциједите.

Зачињено чешњак предјело

Састав љутог предјела са луком и белим луком укључује:

  • 4, 5 кг ситних краставаца;
  • 250 г биљног уља;
  • 1 шоља 6% сирћета;
  • 100 г соли;
  • 250 г шећера;
  • кесица црног мљевеног бибера;
  • 1 кашика кашике млевени коријандер;
  • 1 сецкани лук.

Неколико сати се главни производ намочи у води, а затим се крајеви исеку и режу на кришке произвољне величине. Преостали састојци се додају, измешају и оставе три сата. Након пребацивања у чисте припремљене стакленке и стерилизовано 10-15 минута. (у зависности од запремине лименки). Затим је разваљајте, охладите и пребаците на стално место за складиштење.

Метода без стерилизације

Да би се покривачи краставца дуго чували, без икакве бриге, боље је не користити методе без стерилизације. Овај поступак ће дуго заштитити радни комад и помоћи у избегавању непријатних инцидената.

Хрскави кориандер без стерилизације

Састојци су исти као у првом рецепту.

Техника кувања је мало другачија. Такви краставци се припремају по истом принципу, али разлика је у томе што стерилизација није потребна, након последњег изливања раствором потребно их је одмах ваљати, преврнути и умотати у ћебе док се потпуно не охладе.

Правила складиштења

Правила складиштења - оградити лименке краставцима од директне сунчеве светлости и обезбедити им хладно место.

Ако ово није могуће, банке треба уклонити што даље од извора грејања.

Савети и трикови за рецепте

Да би краставци остали што дуже, морате их ваљати само у чистим, боље стерилизованим стакленкама и ваљати их истим поклопцима.

Груба сол је најбоља за киселе краставце. Краставци не омекшавају, омогућавајући му да остане јак и хрскав. Максимални рок трајања киселог поврћа је 2 године, након чега се они не могу конзумирати .

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: