Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Да бисте спремили џем од коприве са циметом, можете пронаћи пуно рецепата. Сви начини кухања нису компликовани, а састојке можете пронаћи у кући сваке домаћице. Производ се савршено чува, али захтева стерилизацију ако се готова смеша стави у подрум. Али у хладној сезони витамин џем ће пружити телу корисне материје и повећати имунитет.

Џем са копривом и зачинима - благодати и корисна својства

Бобица садржи пуно корисних материја. Она се може „хвалити“ са следеће листе:

  • аскорбинска киселина;
  • калцијум
  • Натријум
  • калијум;
  • фосфор;
  • гвожђе.

Поред витамина Ц, ту су витамини П и А, као и читав низ витамина групе Б. Такође се примећује присуство мангана, бакра и бора. Захваљујући крумпиру, крвни притисак се у организму стабилише, процес старења успорава, а ћелије мање утичу на негативне факторе. Побољшава се рад органа за варење, а заштитни механизми човека су ојачани.

Захваљујући коприви, можете се ослободити анемије, као и смањити садржај лошег холестерола. Бобица је корисна за особе са патологијама бубрега и јетре, има лаксативни ефекат, има противупално дејство.

Најкориснији је такозвани сирови џем, у чијој се припреми корисне супстанце не уништавају.

А да бисте побољшали укус, препоручује се ставити прстохват цимета - дат ће пријатан слатки џем.

Калоријска и храњива вредност производа

Калорична вредност сировог производа и готовог производа је различита. Ово се мора узети у обзир приликом припреме џема од коприве. Ако узмете у обзир шећер, тада ће се бројке значајно разликовати.

Обично за џем узмите исту количину сировина и шећерни песак. За 1 кг бобица биће потребно 1 кг шећера, за 500 г - упола мање, односно 500 г. Калоријски садржај готовог производа ће бити 205 кцал. Енергетска вредност се обезбеђује углавном због угљених хидрата. На 100 г садржај угљених хидрата биће 52 г, протеина - 0, 3 г, масти - 0, 1 г.

Основни састојци

Да бисте направили џем од коприве, требат ће вам основни састојци:

  • коприва;
  • вода
  • шећер.

У зависности од рецепта, додају се и други састојци. То може бити цимет, вотка, клинчићи, банана.

Припремни рад

Главни припремни рад који се односи на прераду бобица. Пошто коприве имају прилично густу кору, добро подноси прање. Јагоде су темељно опране у сито. Гране које су заглавиле лишће уклањају се, а репови се одрезују. Берби треба оставити да се осуши на папирном пешкиру.

Рецепти и кораци за кување

Постоји много рецепата за прављење џема од коприве. Сви они нису компликовани, главна ствар је разумјети фазе припреме како се џем касније не би покварио.

Класични рецепт за козу од цимета

Да бисте направили џем, требат ће вам сљедећи састојци:

  • 1 кг коприве;
  • 1, 5 кг шећера;
  • 125 мл воде;
  • 5 г цимета (млевеног).

Припремљене бобице помешају се са шећером и остављају један дан на хладном. Затим додајте цимет и кувајте на лаганој ватри док смеша не прокуха. Бобице је потребно мешати. Након 5 минута, смеша се искључи и остави да се охлади, а затим кључа још 15 минута. Готов производ се поставља у стерилизиране стакленке.

Додајте мирисне клинчиће

Припремљене бобице (1 кг) промешајте са истом количином шећера, а затим оставите 2 сата да се појави сок. После изливања садржаја у лончић, тамо се ставе 3 г цимета и 2 кутије клинчића. Смешу кухајте 5 минута, након чега се клинчићи и цимет могу извадити. Врућа смеса се сипа у тегле и нареже на коцкице.

Са бананом, циметом и клинчићима

Овај рецепт је врло сличан претходном. За 500 г цимета требате узети једну огуљену банану, исећи је на кришке и додати у већ опрану бобицу, тако да банана, заједно са пасуљом, стоји на хладном да добије сок. Даљње акције са циметом и клинчићима исте су као у претходном рецепту.

Од црвених коприва и зачина "Пет минута"

Јам Пета минута добила је име због брзог начина да се успе. За џем треба да скухате:

  • 600 г бобица;
  • 600 г шећера;
  • 100 мл

У емајлираној посуди 300 г шећера се сипа у бобицу и остави се три сата да пусти сок. Затим се вода улије у посуду, стави на ватру и доведе до кључања. Преостали шећер се додаје у кључајућу масу, меша се тако да се не згњече бобице. Како се формира пена, уклања се. Време кључања је пет минута, након чега се садржај хлади. Џем требате прокухати још два пута, а затим се пребацује у стерилне тегле и ваљати.

Како чувати празнине

Држите џем на хладном и тамном месту. Прикладно је држати мале количине у фрижидеру, а у приватној се кући користи подрум.

Зими можете извадити лименке на балкон пазећи да се не смрзну, у супротном могу пукнути.

Шта се може направити од џема

Џем од коприве може се додати као џем за палачинке. Употребљава се и за сладолед у облику прелива. Они пију чај са џемом, намажући га хлебом. Џем од коприве такође се пије уз чај - тако је још укуснији.

Џем од коприве и цимета одличан је начин да се пробају укусне бобице у хладној сезони. Постоји много рецепата с копривом, а сви они нису тешки. Јам чува храњиве састојке бобица што је више могуће јер је топлотна обрада минимална .

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти