Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Џем направљен од тиквица за зиму свидјет ће се свима, чак и онима који ово поврће не једу ни под којим околностима. Немогуће је јасно описати арому тиквица, јер производ апсорбује укус и арому додатих састојака. Постоји много опција за прављење слатког повртног десерта. Често рецепти укључују компоненте које се практично не комбинују једна са другом, али резултат је веома укусна и мирисна припрема за зиму.

Оно што вам треба: избор поврћа и њихова припрема

Да бисте припремили радни комад, можете узети тиквице било које врсте. Такође није важно у којој је култури старост. То не утиче на укус готовог десерта.

Ако су тиквице младе, онда их се не може огулити од семенки и огулити.

Ако желите да добијете џем једнаке конзистенције, тиквице је потребно очистити. Ради практичности, препоручује се коришћење посебног ножа. Семе се уклања кашичицом.

Завршни корак је одабир облика резања. Поврће се може нарибати, употребити млин за месо, исећи на коцку. Различите могућности мљевења укључују различите методе прављења десерта.

Три класична начина како направити џем од тиквица

Постоје разни класични рецепти које можете да користите за прављење џема.

Џем од тиквица прекривен млином за месо

Да бисте направили џем, требаће вам:

  • 1 кг тиквица;
  • 800 гр. песак;
  • лимун.

Како кувати:

  1. Поврће се љушти, провлачи кроз млином за месо.
  2. У смешу се сипа 200 г. гранулираног шећера, све се измеша и пошаље на ватру.
  3. Након кључања маса се мора непрестано мешати.
  4. Кувајте око 20 минута.
  5. Лимун исперите, исперите кипућом водом и огулите коцкице. Да бисте искључили велике инклузе коре у џему, коцкица се дроби у хомогену кашу помоћу миксера.
  6. Сок се исцијеђује из гомиле цитруса.
  7. Коцкице, сок и 600 гр шаљу се на масу од тиквица. шећер.
  8. Џем се кува 30-40 минута уз мешање.

Готов десерт се уваља у стакленке.

Од нарезаног поврћа

Рецепт укључује такве производе:

  • тиквице - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1, 3 кг;
  • наранџаста - 1 ком.

Процес кухања:

  1. Поврће нарезано на коцкице 2 цм.
  2. Сечење се пуни са 300 гр. песка, измешати и оставити на страну 5 сати.
  3. Када се маса прекрила добијеним соком, стави се на гас и куха око 25 минута.
  4. Омекшано поврће пролази кроз блендер у хомогену смешу.
  5. У производ се сипа 1 кг шећера, додаје се сок од поморанџе.
  6. Џем се кува 50 минута.
  7. Када десерт постане густ, преливају га у банке.

Брзи рецепт са додатком воде

Џем се припрема од следећих састојака:

  • тиквице - 1, 5 кг;
  • песак - 1, 2 кг;
  • лимун - 1 п .;
  • наранџасти - 1 ком .;
  • вода.

Процес кухања:

  1. Производ се исече на коцкице, пресави у лонац и на пола напуни водом.
  2. Резање се кува на средњој ватри 25 минута.
  3. Комадићи поврћа бирају се помоћу прорезе и стављају се у посебну посуду.
  4. Куване кришке тиквица прекидају се блендером, зачињеним песком и соком од цитруса.
  5. Слатка мешавина се шаље у шпорет да се кува око 20 минута.

Разноврсни рецепти са воћем и цитрусима

Постоји много опција за десерт који се може припремити за зиму.

Са наранџастом

Састојци десерта:

  • 1 кг тиквица;
  • 3, 5 шоље песка;
  • 3 ком наранџаста.

Фазе кувања:

  1. Тиквице се трљају на крупно решетку и шаљу у таву.
  2. Резање се напуни шећером и остави на 6 сати на хладном месту да се надува.
  3. Смеша се постави на шпорет, доведе до кључања, кува се уз мешање 20 минута.
  4. Маса се скине са ватре, охлади и стави на хладно место 4 сата.
  5. Опет се радни део загрева до врења, додају се огуљене, сецкане поморанџе. Десерт куха око 20 минута.
  6. Опет је потребно да се џем охлади. Пустите да се куха 4 сата и још једном спроведите поступак кувања.

Џем од ванилије

Да бисте направили џем, требат ће вам:

  • 0, 5 тсп ванилин;
  • 2, 5 кг шећера;
  • 1 кг тиквица;
  • 3 кг јабука.

Како то учинити:

  1. Тиквице, јабуке се огрубе, уситне миксером.
  2. Смеша се кључа 45 минута уз мешање, док се не згусне.
  3. Маса се меље у пире кромпир.
  4. Дода се песак, поново прокухан до густоће од пола сата, омета.
  5. На крају се уводи ванилин, меша.
  6. Џем се одмах пакује у банкама.

Уз додатак кајсије

Биће вам потребни такви производи:

  • 1 кг марелице;
  • 1, 2 кг шећера;
  • 400 гр. тиквице;
  • 100 мл сока од ананаса.

Како скувати џем:

  1. Марелице, тиквице уситнити миксером.
  2. У масу се додаје сок од ананаса.
  3. Смеша се кључа на лаганој ватри током 25 минута, меша.
  4. Помоћу миксера смеша се прекида док не постане глатка.
  5. Додаје се песак, а маса се припрема док се не згусне.

Од шљива, јабука и тиквица

Основни састојци:

  • 300 гр трешња шљива;
  • 300 гр тиквице;
  • 400 гр. јабуке
  • 50 мл воде;
  • 1 кг шећера.

Како кувати:

  1. Тиквице, јабуке прекидају миксером.
  2. Шљивар скухајте са водом и кувајте 4 минуте испод поклопца.
  3. Прелијте вишњу кроз сито.
  4. Сви производи се комбинују, кувају 8 минута.
  5. Готова мешавина је пире у пире.
  6. Кувати док не згусне.
  7. У делу се додаје шећер.
  8. Све време мешања, џем треба прокухати до жељене густине.

Од слатких јабука и тиквица

Потребни производи:

  • 500 гр. тиквице;
  • 250 гр слатке јабуке;
  • средњи лимун;
  • 100 гр. душо.

Како кувати:

  1. Тиквице, јабука нарезана на решетки.
  2. Цитруси са корицом прелазе кроз млин за месо.
  3. Сви састојци се мешају и кувају пола сата.
  4. Након 30 минута, џем се вруће шири по тегли.

Са сухим марелицама

За кување ће вам требати:

  • 1 кг тиквица;
  • 1 кг песка;
  • 150 гр. сухе марелице;
  • ½ лимуна.

Корак по корак кухање:

  1. Осушене кајсије се сипају кипућом водом 15 минута, исцеде.
  2. Поврће са сухим марелицама пролази кроз млин за месо.
  3. Уводи се шећер.
  4. Маса се прокува, кува 40 минута на лаганој ватри, меша.
  5. Додају се сок од лимуна и лимуна.
  6. Кувати 15 минута.
  7. Десерт се флашира у стакленкама.

Са лимуном

Листа састојака:

  • 1 кг поврћа;
  • 1, 1 кг шећера;
  • 1, 5 ком лимун.

Како кувати:

  1. Поврће се нареже на комаде.
  2. Сипа се 250 мг песка, тава се ставља на шпорет (на лаганој ватри).
  3. Смеша се до кључа, уситни.
  4. Преноси се у посуду, прекривен песком.
  5. Припрема док се не згусне.
  6. Током кувања сипа се лимунов сок.

Са ананасом и цитрусима

Рецепт укључује:

  • 1 кг тиквица;
  • 300 гр ананас
  • лимун
  • 2 поморанџе;
  • 1 кг песка.

Корак по корак кухање:

  1. Тиквице и ананас су огуљени, нарезане на коцкице.
  2. Сок се из лимуна исциједи, сок се згњечи.
  3. Наранџа се дели на кришке, а коцкице сецкају.
  4. Сви производи су мешани, прекривени песком, издвојени на 2 сата.
  5. На умереној ватри маса се кува до кључања. Морам да се охлади.
  6. Поступак се понавља 2 пута. Последња фаза захтева кување 15 минута.

С соком од поморанџе, грожђицама и киселим јабукама

Производи за џем:

  • 1 кг шећера;
  • 1, 5 кг тиквица;
  • 250 мг грожђица;
  • 1 кг јабука;
  • ½ шоље сока од поморанџе

Како кувати:

  1. Поврће и воће сецкају на коцкице.
  2. У исечен је сок изливен сок, додава се шећер. Смеша се остави за ноћ.
  3. Кожице се сипају кипућом водом до јутра.
  4. Производи се комбинирају, стављају на ватру, кухају 45 минута, уклањају пјену.
  5. На крају кувања, потребно је често да мешате, смеша ће се почети згушњавати.
  6. Врући џем се ставља на обале.

Трајање и правила складиштења

Ако се биљни џем од тиквица сипао у правилно стерилисане посуде, тада је рок трајања десерта око 1, 5 година. Простор за одлагање треба да буде хладан и замрачен.

Жетву је боље јести прије нове сезоне поврћа.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти