Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Рецепт за лечо с гљивама за зиму има много сорти, јер свака домаћица има свој стил кухања. За припрему овог јела можете користити било коју јестиву сорту. Ова пецива се препоручује као прилог за кромпир или житарице. Такође, поврће у јелу је мекано и слатког укуса. За оне који воле зачињено, препоручује се додати у љуту паприку љуту паприку.

Које су гљиве погодне за лечо

За припрему овог јела можете користити гљиве, бундеве од острига или направити ролну користећи листере.

Основни састојци

Да бисте припремили ово јело потребно вам је:

  • тиквице или патлиџан - 300 грама;
  • мрква - 2-3 средње величине;
  • лук - 2 комада;
  • слатка паприка - 4 комада (1 љута по укусу);
  • печурке - 350-400 грама;
  • бели лук - 1 глава;
  • парадајз - 250-400 грама;
  • биљно уље - 100-150 милилитара;
  • со, шећер, млевена паприка - по укусу;
  • вода - 1 литар;
  • ловоров лист - 1 комад на 1 литар воде;
  • свежи зачин или црни бибер - 2-3 грашка на 1 литру.

Посластица за гљиве зими, детаљни рецепт за кување

Да бисте припремили ово јело, потребно је да стерилизирате стакленке и сортирате поврће, уклањајући претучено или труло.

Ољуштите лук

Лук треба огулити и испрати. Након тога, требате га исећи на пола прстена или на четири дела и пржити док не постане прозиран.

Сауте гљиве

Пре кувања, гљиве треба опрати и одрезати земљани део ногу. Ако се користе шумске сорте, препоручује се да их прокувате пре поступка. Затим их треба исећи на велике комаде. Након тога гљиве се морају додати пасивираном луку и дати им златну кору.

Остатак поврћа припремамо

Да бисте припремили шавове, требате:

  1. Рајчицу самљети кроз млином за месо или соковником како би се добио сок од парадајза.
  2. Огулите бели лук и исеците на мање комаде.
  3. Уклоните семенке и стабљике паприке. Након тога, исеците на танке тракице.
  4. Тиквице и шаргарепу огулите и исецкајте на ситне комаде.

Кување лехо

Да бисте скухали лечо потребно је:

  1. Прокухајте сок од парадајза.
  2. Додајте шампињоне, тиквице, бибер и шећер соли по укусу.
  3. 20 минута након тога ставите преостале зачине осим ловоровог листа и паприке), бели лук и оставите да се кува још 15-20 минута.

Јар шивање

Након завршетка припреме ове мешавине, мора се сипати топло у загрејане стерилисане тегле. У сваки контејнер морате додати ловорово лишће и мирис.

Препоручује се мешавину у теглама кухати у води са посудом.

Након тога, конзервирање је потребно разваљати, преокренути, прекрити крпом и оставити да се охлади .

Сервисна правила

Ово јело се може послужити хладно или грејно.

Лецхо се препоручује користити као прилог, али је могуће и јести одвојено.

Правила и трајање складиштења

Заптивање треба чувати на хладном, тамном месту или у фрижидеру. Препоручује се употреба малих стакленки да бисте јели садржај 1-2 пута и не остављали га отвореним.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти